成都這家火鍋太拼了！精緻得像個自拍聖地！
2018-01-19 成都同城會
這是成都最拼的一家店
火鍋店不做成川西復古
非要做成時尚黑金打卡地
在菜品上更是下足功夫
精緻得不像火鍋店
1
春熙路上的火鍋黑金店
是我們的時尚打卡地
在火鍋林立的春熙路要立足，這家店肯定下了功夫，有兩把刷子。店子就開在人流量巨大的群光廣場旁，走在天橋上一眼就看見這家店。
剛開業當天就爆滿，超多媒體和網紅來打卡，外國朋友也來這家店吃得不亦樂乎！今天我們就去看看，這家店到底好在哪兒！
進門後我們一行人直接驚呆，這哪兒是一個火鍋店啊！明明是個絕佳的自拍地。傳統火鍋店傳遞出市井、江湖，這家店告訴我火鍋店也能時尚。
把黑金元素融入整個環境，顯得高級又有質感。同時又加入水墨、粉彩畫，整體畫風變得細膩柔和。
掛在牆上的中國山水水墨畫是整個環境點睛之筆，畫的神韻意境把金屬感往回拉了一些，寬廣和氣魄非凡氣質立馬就出來了。
大廳裡的漢字吊飾宛如金屬風鈴，黑白灰和金色搭配出的效果顯得簡約大氣，拍一張別人肯定以為是哪位元大師的現代作品。
拐進三樓，樓梯間就夠我拍個1小時。萬花筒一樣的玻璃牆，光怪陸離的影像很迷人。在這一個小小空間，你能看見數十上百個自己，很是奇妙。
三樓的包間更是把中國風發揮到極致，松柏、圓景、水墨都運用遊刃有餘。包間內寬敞大氣，商務宴請、年底聚會聚餐，接待賓客都是非常棒的場所！
2
成都最“拼”火鍋店
兩三個人吃火鍋的福音
兩三個人吃火鍋最是麻煩，點少了菜品樣式太少，點多了又吃不完。要是有個拼盤就好了！
一個拼盤解決所有問題，雪花黃喉、精品千層肚、鮮鴨腸、鮮切牛肉每一樣都有，很方便有不浪費。
一個拼盤39元
每一樣菜不到10元
這麼大一個拼盤幾個完全不貴！！只要39元，裡面四樣菜平均下來不到10元，在春熙路有這個價格很划算。
鮮切牛肉
每一片牛肉燙12秒就能吃，撈起來的牛肉口感順滑，還有牛肉味兒的回香。
鮮鴨腸
鴨腸是生摳的，從屠宰場直接送到店裡，每天都很新鮮。涮的時候開大火，放進紅鍋中再提起，鴨腸接收到冷空氣後急速收縮，吃起來脆脆噠。
精品千層肚
千層肚直接倒進鍋裡，煮不老。千層肚本身具有的顆粒感，會吸滿火鍋的湯汁，一鍋的味道，全在你的口中。
雪花黃喉
從鍋裡撈起來油光瓦亮的黃喉，看得人流口水。黃喉厚實，需要師傅以花刀切成大小一致，燙涮時才可更入味，嚼起鮮脆爽口。
3
其他菜品也記憶深刻
連擺盤都是真功夫
手工蝦丸
曲折盤桓的蝦丸端上來，我們都驚歎擺盤的用心。一個小臺階兒一顆蝦丸，個個都是手打出的新鮮蝦滑，甚是可愛。
很多火鍋店都有蝦滑，但真正做到手打的少之又少，這家在是食材上絕對下功夫。純手打蝦滑久煮不老，Q彈的口感絕非是那些“流水線作業”能比的。
晾衣郡片
名字取得和菜品貼合度很高，郡片被片成一片一片的薄片，可是相當考刀工的喲。
被片成片兒郡肝和鍋底的接觸面積更大，吸收了鍋底味道，變得又脆又嫩又入味。
簽簽牛鼻筋
只吃過烤的豬鼻筋，這裡的牛鼻筋比豬鼻筋更大，裹滿了海椒面，看起來還是很誘人的。
不要以為這個會煮很久哦，一分鐘後就能吃了。筷子夾起來微微顫顫，入口嫩滑Q彈，又耙又軟。
西冷雪花牛肉
一片一片非大的牛肉片，比手掌還大。本來是用來做牛排的牛肉現在片成薄片燙火鍋，很有創意的一道菜。
這裡的牛肉對刀工要求也高，整塊肉包著細筋，肌理細緻，爽脆可口。
精品鮮毛肚
每天從屠牛場進貨的水牛毛肚，相較於其它品種的優勢在於更為爽脆！而且一大盤的分量也是滿滿當當，光是毛肚大小就足以秒殺其它店的毛肚了。
燙10秒，就是它口感最棒的時候。蘸點油碟入口，“飛脆”，用這個詞形容真的一點也不為過！
4
小吃、點心很特別
樣樣都愛不釋手
茴香小油條
小油條很讓我們驚豔，加入了茴香的油條，有香料的清香，回味無窮。
鮮炸酥肉
肥瘦相間的酥肉很香，被炸至金黃的表皮一口酥脆，咬開之後滿滿肉香，瞬間擊中這顆吃貨的心。
一起吃火鍋
本期福利
由 金武門功夫火鍋 提供
# 金武門功夫火鍋 #
春熙路概念店： 春熙路南段11號附2、3號(群光廣場對面)
電話：028-87674677
人均：66元
點少了菜品樣式太少，點多了又吃不完。要是有個拼盤就好了！一個拼盤解決所有問題，雪花黃喉、精品千層肚、鮮鴨腸、鮮切牛肉每一樣都有，很方便有不浪費。
一個拼盤39元
每一樣菜不到10元
這麼大一個拼盤幾個完全不貴！！只要39元，裡面四樣菜平均下來不到10元，在春熙路有這個價格很划算。
鮮切牛肉
每一片牛肉燙12秒就能吃，撈起來的牛肉口感順滑，還有牛肉味兒的回香。
鮮鴨腸
鴨腸是生摳的，從屠宰場直接送到店裡，每天都很新鮮。涮的時候開大火，放進紅鍋中再提起，鴨腸接收到冷空氣後急速收縮，吃起來脆脆噠。
精品千層肚
千層肚直接倒進鍋裡，煮不老。千層肚本身具有的顆粒感，會吸滿火鍋的湯汁，一鍋的味道，全在你的口中。
雪花黃喉
從鍋裡撈起來油光瓦亮的黃喉，看得人流口水。黃喉厚實，需要師傅以花刀切成大小一致，燙涮時才可更入味，嚼起鮮脆爽口。
3
其他菜品也記憶深刻
連擺盤都是真功夫
手工蝦丸
曲折盤桓的蝦丸端上來，我們都驚歎擺盤的用心。一個小臺階兒一顆蝦丸，個個都是手打出的新鮮蝦滑，甚是可愛。
很多火鍋店都有蝦滑，但真正做到手打的少之又少，這家在是食材上絕對下功夫。純手打蝦滑久煮不老，Q彈的口感絕非是那些“流水線作業”能比的。
晾衣郡片
名字取得和菜品貼合度很高，郡片被片成一片一片的薄片，可是相當考刀工的喲。
被片成片兒郡肝和鍋底的接觸面積更大，吸收了鍋底味道，變得又脆又嫩又入味。
簽簽牛鼻筋
只吃過烤的豬鼻筋，這裡的牛鼻筋比豬鼻筋更大，裹滿了海椒面，看起來還是很誘人的。
不要以為這個會煮很久哦，一分鐘後就能吃了。筷子夾起來微微顫顫，入口嫩滑Q彈，又耙又軟。
西冷雪花牛肉
一片一片非大的牛肉片，比手掌還大。本來是用來做牛排的牛肉現在片成薄片燙火鍋，很有創意的一道菜。
這裡的牛肉對刀工要求也高，整塊肉包著細筋，肌理細緻，爽脆可口。
精品鮮毛肚
每天從屠牛場進貨的水牛毛肚，相較於其它品種的優勢在於更為爽脆！而且一大盤的分量也是滿滿當當，光是毛肚大小就足以秒殺其它店的毛肚了。
燙10秒，就是它口感最棒的時候。蘸點油碟入口，“飛脆”，用這個詞形容真的一點也不為過！
4
小吃、點心很特別
樣樣都愛不釋手
茴香小油條
小油條很讓我們驚豔，加入了茴香的油條，有香料的清香，回味無窮。
鮮炸酥肉
肥瘦相間的酥肉很香，被炸至金黃的表皮一口酥脆，咬開之後滿滿肉香，瞬間擊中這顆吃貨的心。
一起吃火鍋
本期福利
由 金武門功夫火鍋 提供
# 金武門功夫火鍋 #
春熙路概念店： 春熙路南段11號附2、3號(群光廣場對面)
電話：028-87674677
人均：66元