2018年1月17日家禽養殖全產業鏈行情分析（凍品行情篇）

一、凍品行情

1、凍品行情—白條鴨行情

華禽菌：主要屠宰廠肉鴨分割凍品出廠價格總體持穩，

個別上調，上調品項：箱裝鴨腿、鴨肝類、鴨板油類上調100-200元/噸。

受醃臘需求回落影響，部分產品繼續保持回檔狀態，春節備貨期尚早，受天氣干擾，物流運輸問題等因素影響，產品價格短暫增強後勢頭減弱。

當前基於養殖成本等因素，市場鴨價格支撐度仍相對較好，但鴨業產業集中性較好一點，大的屠宰廠一般以合同為主，市場鴨調節為輔，

產品供需格局仍相對寬鬆，加之走出了消費旺季和深加工管道階段性原料備貨期，需求端的爆發力度和支撐性不足，短期內亦無新的刺激熱點出現，定價主導權更多取決於當期出貨速度和出貨量等需求端變化因素，隨著副產品價格的不斷回檔，預計近期弱穩態勢是主基調。

2、凍品行情—雞產品行情

華北、東北地區部分雞產品價格

山東地區部分雞產品價格

華禽菌說：今日河南地區肉雞分割品整體持穩。

漲勢較大的胸肉類產品開始回檔。近期溫差加大，疾病多發，肉雞飼養難度增加，局部多出現中途提前出欄現象，加之受環保禁養風波影響，當期放養量受到影響，造成當前出欄也相對分散，推動屠宰成本上升，進而驅動本輪產品價格上行，但隨著屠宰庫增出貨慢情況，漲勢受到抑制，依存依出貨差異化調整。

多元化肉類消費選擇和膳食平衡飲食理念背景下，

禽肉的實際需求並未能支撐上游缺雞而引起的產品價格上漲。有網友說得好：屠宰場缺雞不代表消費缺雞，養殖量滿足不了屠宰量，但對於消費量還是多了。

原料供應方面：當期市場毛雞出欄雖然少，但屠宰控量限價，市場雞供需格局相對寬鬆。產品端方面：下游終端出貨速度及需求量變化節奏與產品價格同步共振程度減弱，終端出貨慢，產品價格不斷走低回檔，

屠宰庫存增加，市場各方風險增加。

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