提示丨3分鐘幫你掌握挑選、儲存和飲用葡萄酒的小竅門
葡萄酒，優雅的消費 葡萄酒，美味甘醇，獨有一派優雅的意味，古時便有“葡萄酒釀色如丹”的名句。葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經部分或全部發酵釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，
這麼多種類的葡萄酒，
我們該怎麼挑選、儲存和飲用呢？
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儲存方面，應將其儲存在避光、陰涼的環境下，溫度穩定在10至15℃，濕度保持在70%到80%左右。同時，為保持瓶塞與酒的接觸，軟木塞包裝的葡萄酒，應水準放置或倒置。
飲用方面，不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度是有差異的。一般紅葡萄酒最佳飲用溫度為15至18℃，白葡萄酒最佳飲用溫度為8至12℃，溫度過高或過低都會影響它的香氣、口感和風味。
另外，從品質上講，不同的葡萄酒有各自的生命週期，一般先升後降。多數葡萄酒不適合久存，不是存的時間越久越好，如不能一次喝完，應儘快塞回木塞或用專用酒塞密封，冷藏貯存，最好不要超過一周時間。當葡萄酒出現渾濁、失光或呈現油狀、彩虹色等，聞香時有明顯異味，如醋酸味、指甲油味、黴味等不良氣味時，就不宜再飲用了。
最後提醒大家，美酒雖好，也不要貪杯哦。《中國居民膳食指南（2016）》建議，成年男性飲用葡萄酒每天不要超過250毫升，成年女性每天不要超過150毫升，並且應該將葡萄酒配合其他食物一起食用，最好是在進餐時飲用。特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人應避免飲酒。
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