《民國官菜》由廣元首家共用鑫鈺珠寶私人會所新年推薦

《介石脆皮雞》“金雞報喜”，用上三黃雞，在肚內填滿炒香的蜜汁火腿、肉碎、蜆芥及蠔豉，焗兩小時後再極速手撕起肉；皮脆肉滑，香口惹味。

《美齡桂花魚》“年年有餘”，水煮魚由廿幾種配料熬制，帶出正宗風味，不添加色素與味精以求新鮮健康。

《白崇禧豬肚雞》“鳳凰還巢”，湯底以雞骨、豬骨、原粒胡椒和胡椒碎熬成，雞肉辛香滋味。

《中山三色蛋捲》“金玉滿堂”，蛋捲配明太子，咸香鮮味。

《薛岳金沙老虎蝦》“富貴黃金”，以老虎蝦鋪上脆口麥皮及烘香碎杏仁，甜中帶辣，非常香口。

煎堆碌碌“金銀滿屋”，所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。黑白芝麻煎堆，切開即流出奶黃漿。

《少帥豬手》“發財就手”，用南乳汁燜煮後炸香，香口惹味。

“黃金脆皮烤豬”，選用約廿磅的乳豬，

肉地夠，燒起來才不會幹，燒烤時更在肚內不停塗上醬料；吃罷脆卜蔔的乳豬皮後，就會呈上手撕豬肋肉，如品嘗片皮鴨般兩食，入口既嫩滑又濃郁。

《劉湘魚羊鍋》“洋洋得意”，牛肝菌浸魚羊鍋，秋冬是進補的時候，羊肉為溫熱食物，具暖身功效，並有助補氣，

適合肺虛氣喘的人士食用。