「享吃喝」麻城80、90後的記憶中的味道~
很多80、90後的記憶裡有一部動畫片
叫《大力水手》
大力水手一吃菠菜就能量滿滿
當年很多不吃菠菜的小朋友
看過後都開始咬著牙吃菠菜了
菠菜為春季應時蔬菜
具有滋陰潤燥，
對身體有很好的調養作用~
下面帶大家來看做下幾種家常菠菜的做法吧
菠菜/彩椒
糖/雞精/生抽/醋/香油/蔥
1.淨切碎，彩椒把中間的蒂去掉切碎。菠菜洗乾淨備用。
2.鍋中加入水燒開，利用這個時間將糖，鹽，雞精放入一個小碗中加入生抽，醋，香油調成汁，把切好的蔥和彩椒加入調好的汁中攪拌一下。
3.水開後加入菠菜焯一下。焯好用涼水過一下，切段裝盤。
4.吃的時候把調的汁澆在菠菜上就好了。
菠菜/雞蛋/黑木耳
生抽/薑/蒜
1、前溫水浸泡木耳3-4小時；菠菜洗淨瀝幹水分，切成小段；薑、蒜切好備用。
2、 雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻； 熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用
3、重新熱鍋放油，把薑、蒜爆香，放入黑木耳煸炒幾分鐘。
4、再放入菠菜炒，菠菜炒軟後加少許鹽調味；將雞蛋倒入炒勻，入盤。
菠菜適量 / 粉絲一包 / 紅尖椒少許
1、菜摘洗乾淨，鍋中放水燒開放幾滴油和少許點鹽，然後放入菠菜燙2秒鐘撈出，放入涼水中浸泡。
2、放入熱水中泡軟，將菠菜撈出，將水擠幹，切成段放入乾淨的盆中，
菠菜/豬肉末
料酒/醬油/孜然粉/豆瓣醬
1、菠菜洗淨，根去掉。2. 把菠菜切分成3段：全是莖部分；莖帶葉部分；葉。燒一鍋開水，依次投入3段，中間間隔時間稍微長些。葉投入後在水中過下 就 把全部菠菜撈出。
3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。
4. 鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋。
5、醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜/粘米粉/蔥花/胡椒粉
1、把菠菜放入沸水中略焯一下撈出，放入涼水中過涼，用鹽和雞精醃一下。
2、調入粘米粉，蔥花，胡椒粉，放少量水和沙拉油，調製成餡料。
3、炒鍋內倒入沙拉油，旺火燒至五成熱，將調好的餡團成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時撈出，待油溫升至七成熱時，放入丸子複炸，撈出瀝油，裝盤即可食用。
溫馨提示：烹調時，用中油溫炸 菠菜丸子，油溫升至七成熱淚盈眶時，放入丸子複炸。這樣炸出來的丸子才會外脆裡嫩。
今天就給大家介紹到這裡
你get到了麼~
|圖文編輯：劉聰聰
|商務合作：0713-2916956
5、醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜/粘米粉/蔥花/胡椒粉
1、把菠菜放入沸水中略焯一下撈出，放入涼水中過涼，用鹽和雞精醃一下。
2、調入粘米粉，蔥花，胡椒粉，放少量水和沙拉油，調製成餡料。
3、炒鍋內倒入沙拉油，旺火燒至五成熱，將調好的餡團成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時撈出，待油溫升至七成熱時，放入丸子複炸，撈出瀝油，裝盤即可食用。
溫馨提示：烹調時，用中油溫炸 菠菜丸子，油溫升至七成熱淚盈眶時，放入丸子複炸。這樣炸出來的丸子才會外脆裡嫩。
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