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如何買到真蜂蜜呢?怎樣辨別真假蜂蜜呢?建議如下

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想便宜到處都是,真蜂蜜不好找,如果想調理疾病一定要找純蜂蜜,不然適得其反。蜂蜜的色 香 味 形 都能作假,只有效果永遠做不了假

1、真蜂蜜因為含有花粉成分,無論色澤深淺,都應該具有朦朧的霧狀特徵,在燈光下尤其明顯。假蜂蜜則鮮豔透亮,沒有霧狀特徵。

2、真蜂蜜入口是爽口,綿甜,不是直甜,也不是不甜。

3、真蜂蜜有蜜源植物的花香味,假蜂蜜則有異味、刺鼻味。

4、真蜂蜜吃起來舒服,甜潤,假蜂蜜則不舒服,不潤滑。

5、真蜂蜜很容易溶于水,即使涼開水通過攪拌或在瓶子裡晃晃很容易溶于水,假蜂蜜則不太容易溶水。真蜂蜜溶于水後放置一兩天仍然具有朦朧的霧狀特徵,沒有絮狀物質出現;假蜂蜜可能有絮狀物質出現。

6、真蜂蜜挑起來拉絲很長會很細,

斷流後最後一滴回彈有力;假蜂蜜則下垂,回彈無力。

7、有些蜜源植物沒有蜜,比如葡萄、桃花、金銀花、荷花(有花粉)、冬淩草等是沒有蜜的,這些蜜不要買。

8、看色澤:槐花蜂蜜應該是水白色或接近水白色,如果是深色就不對,放置一段時間會逐漸變黃些。

不同蜜源植物的蜂蜜色澤是不同的,味道、香味也是不同的;假蜂蜜無論什麼蜂蜜都是一個味,色澤也相差不多,放在一起基本一樣,口感差不多。

9、狀態:真蜂蜜可能會結晶,也可能不結晶。結晶鬆軟,很容易融化;假蜂蜜基本常年不結晶。

10、最重要的檢測:假蜂蜜雖然符合國家標準檢測合格,但是經不起先進的蜂蜜真假檢測技術檢測,比如檢測蜂蜜的蛋白質,用碳同位素檢測就會現出原形。這需要專業的機構檢測。