快要過期的食品，吃進去對人體有影響嗎？

很多人對於臨期食品不太瞭解，看到價格實惠想買但是又擔心吃了對身體不好，

首先，什麼是臨期食品呢？

顧名思義：即臨近保質期限，還沒有過期的產品，是在保質期內的。而保質期是伴隨著食品工業和流通所產生的，食品企業生產的食品到消費者之間，通常要經過儲存、運輸、擺上貨架等動作，這中間就會產生時間的問題，因此每一個正規企業生產的食品，都會按照相關規定設定一個保質期，

臨期食品還能吃嗎？

臨期食品只是臨近保質期，食品還在保質期之內，只要是在保質期之內的食品，品質就有保障，而大型正規的食品生產企業為了保證品牌的信譽，通常都會把食品的保質期設定在保守的範圍之內，所以在保質期食品的品質都是一樣的。

臨近有效期的食品，有良心的企業就會降價促銷，而無良的企業便有可能回收翻新再次銷售。因次，盲目的迷信保質期

也是不科學的，最重要的是不管保質期多長，包裝一打開保質期就立即失效了，都需要儘快食用以免因為存放導致食品變質。

因臨近有效期的食品不利於長期存放，現買現吃才買。

二、確定自己明確的知道有效期的時間

只有清楚的掌握這個時間，才能保證在保質期內食用。

三、一定要選擇正規的管道