今兒個臘八節，北京旺順閣大望路店的大廚們淩晨3點就開始熬粥了，天剛濛濛亮，員工們就推著小車走上大街向路過的行人，等公車的人們送上了熱騰騰的臘八粥，還趁公車進站的瞬間，
旺順閣的服務生小李給司機送上了一碗熱騰騰的臘八粥，司機連聲道謝。據悉，今天旺順閣大望路店向百姓送上了2000碗粥。
淩晨三點，師傅們就開始熬制臘八粥
俗話說：過了臘八就是年！
臘八，既是一年的總結，又是過年的前奏，年的味道從臘八開始，
便越釀越濃了。2018年01月24日農曆臘八節當天，北京旺順閣大望路店及北京、西安、天津共計30余家門店員工紛紛走出店門，在社區、交通路況等地為過往行人送上一份祝福，讓在職場辛苦打拼的上班族和需要關愛的社會群體真切感受到北京這座城市的溫暖。
旺順閣此次送粥的公益行動，還將走進門店周邊的社區，為社區居民送去袋裝的臘八米，不僅如此，臘八節當天進店消費的顧客也同樣能夠免費品嘗到旺順閣為大家精心熬制的香甜的臘八粥，以此來回饋社會、答謝消費者。
據瞭解，每逢臘八，旺順閣旗下各個門店都會向過往行人和周邊社區的居民免費奉送臘八粥，今年已經是第13個年頭了。旺順閣魚頭泡餅一貫嚴選食材、用料考究，
此次為了能夠讓市民們喝上一碗滋味十足的臘八粥，廚師告訴記者：要想把臘八粥熬得濃稠味美，時間和火候很重要，廚師們為了搶時間，提前把食材洗淨備好，更是安排專人負責點火起鍋。
旺順閣熬制的臘八粥口味地道、配料豐富，
包括葡萄乾、小紅棗、蓮子、糯米、紅小豆、花生、紅芸豆、紫米等材料，今年北京霧霾嚴重，旺順閣採購團隊還細心的在臘八米中加入了具有潤肺功效的百合。據養生專家介紹，臘七、臘八是一年中氣溫最低的日子，人的體質也變的較弱，簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，能夠增強免疫力，提高耐寒指數，
尤其適合孕婦，老人，孩子食用。