年味最濃在陝北，2018“陝北榆林過大年”與你有約
年關漸近，生活在喧囂都市的你是不是正在思量在哪過大年？現在，請跟我一起走進陝北榆林過大年……
陝北之北，駝城榆林，地處陝甘寧蒙晉五省區接壤地帶，廣袤的毛烏素沙地與黃土高原交融，
《聚焦鎮北台》劉繼文攝
紅紅火火過大年
步入農曆臘月，陝北榆林的天空便開始彌漫年味的氣息，人們忙著大掃除、趕集置辦年貨、殺雞宰羊、蒸黃饃饃、做黃酒、炸油糕、炸油饃饃、做豆腐、男人剃頭、女人剪髮……人們忙著做各種準備隆重迎接除夕的到來。
臘月二十三，是陝北榆林人送灶君上天美言的吉慶日子，過年正式拉開帷幕。
除夕在陝北叫“月盡兒”，這天是當地人最忙碌的一天，貼完窗花貼對聯，大門貼，二門貼，窗上貼完路口上貼，門口貼上“出門見喜”，石碾子貼上“青龍大吉”，就連雞窩也貼上“雞多蛋大”的紅對聯，
《貼窗花》馮祖旗攝
天色將晚，各家各戶除夕宴開始準備了。除夕宴很講究，雞、鴨、魚、肉就不必說，
《米脂窯洞》史飛攝
雞叫頭遍，人們爭先放鞭炮迎灶神，開始和麵包餃子，餃子裡還放一些硬幣，誰吃到運道好有福祿。
扭起陝北大秧歌
初一不出門，初二走親戚、回娘家，初三各村起秧歌、鬧紅火。
《陝北過大年》劉偉攝
正月十五前後，榆林各縣市區還會集中進行秧歌匯演，一時，各家秧歌隊拿出各種絕活精彩展示。扭秧歌的隊伍中，男的不論是老漢還是後生，都生龍活虎、激情四射；女的不論是婆姨還是姑娘，都婀娜多姿、柔情似水，陝北人特有的精氣神在歌聲、鼓聲、身姿扭擺中展現得淋漓盡致。更有跑驢、跑旱船、大頭娃娃，往往逗得圍觀群眾捧腹大笑。
喜氣洋洋逛廟會
陝北的廟會遍及城鄉，每年從正月初一開始，地處黃河岸邊的白雲山更是香客雲集，進香還願者絡繹不絕。
陝北鄉間的小廟會，轉廟會更是有趣，這些分散在四鄉的廟會，有的是固定地點、時間，每到這個日子，四村八鄰便會雲集這裡過廟會。有的則不然，廟會輪流轉，幾個、幾十個村子，要幾年、幾十年才能輪到一次。臨時搭建的戲臺前，成了各村人聚集的地方。陝北有“正月裡來忙兩班”的說法。正月裡最忙要數吹樂班和小戲班了，各村沿門子、鬧紅火要有響勁，請吹樂班幫忙，鄉村過廟會喜慶一番，要戲班助興，戲班一來，一唱就是三天，從上午上臺開始裝扮，一直唱到午夜明月高照，眾人散去。從正月開始，哪裡有廟會哪裡就有他們的身影。
正月十五鬧元宵
元宵節在陝北榆林是春節期間最熱鬧的日子，村中出去沿門子的秧歌隊轉了一大圈，都在這時趕回來了。吃元宵、鬧秧歌、轉九曲、觀燈、放花是這塊土地上獨有的活動。
《紅紅火火》張晉國攝
正月十五，家家戶戶張燈結綵，大街小巷鑼鼓喧天，鞭炮聲、歡笑聲連成一片，人們盡情歡樂。各個集鎮、縣城每年一度的秧歌匯演更是將年節推向高☆禁☆潮。真可謂萬家空巷，人流如潮，各鄉各村選送的秧歌、腰鼓、社火把集鎮、縣城的大街小巷塞得滿滿的。文場子、武場子、劃旱船、放竹馬、跳秧歌、唱道情，嗩呐聲吹的人如癡如醉。到處是人山人海，從街這邊擠到街那邊，不是被擠掉了帽子就是擠掉了鞋。小孩被大人高高舉過頭頂，和大家一塊觀看著一年一度的盛事。
《紅紅火火》張晉國攝
火塔塔是這裡正月十五的一大景觀。人們在村頭、街頭、門前圍著燃燒的煤塔載歌載舞，熊熊的火焰旁，嗩呐吹手如醉如癡，牛皮鼓子鏗鏘有力，歡歌笑語聲回蕩在黃土高原上空。大人不時抱起未成年的小孩在火上燎一燎，保百病不得、平平安安。
《駝城夜色》呼雲攝
元宵節的夜空更是絢麗，米脂綏德一帶農村的打花杆更是讓人陶醉，一棵一抱粗細30多米長的木頭上，橫豎捆紮了上百種之多的各式禮花炮仗，立在村中的一塊空地上，隨著一聲令下，一條火龍直飛雲天，花杆頓時火樹銀花，夜空被渲染的五彩繽紛，極為壯觀。好客的農家端出熱騰騰的米酒，唱出醉人的信天遊一遍又一遍。
變化莫測轉九曲
“轉了九曲陣，活到九十九”，轉九曲又稱轉燈，是正月裡陝北榆林人進行的一項古老的習俗。轉九曲那一晚，人們敲鑼打鼓，喜開九曲門，渾厚的鑼鼓，敲擊著千百年來人們的希望，敲出了黃土地的氣勢。轉九曲會選一個較寬敞的平地，將367根柱頭栽成四方形陣圖，形成九道曲折。柱頭安燈，過去的九曲，燈由各家各戶捐做油燈，一般是將白蘿蔔中間挖空，注滿麻籽油，加棉花撚子點燃。九曲像一個很大的城郭，城城連環、城城相套；複雜多變，規模宏大，盛況空前，人們也把九曲稱為“九曲黃河陣”。實際上九曲是道教陰陽太極圖的變陣形式，榆林各縣市區的九曲陣法各有陣圖，其中綏德、米脂的轉九曲最為出名。轉九曲消災免難，新的一年幸福美滿。在民間，轉九曲還有一種“偷燈”的特殊習俗，當然這種“偷燈”行為是默許的，甚至帶有某種鼓勵色彩。小小的油燈對年輕的媳婦另有一種吸引力，傳說，偷個綠燈生女子，偷個紅燈生兒子。守燈人不時高喊：“偷燈養小子哩！”故意挑逗年輕媳婦偷燈。如今的九曲，都用了電燈，環保卻不失韻味，但有的地方還特意留幾盞“油燈”，供人“偷取”吉祥如意。
特色美食等你嘗
陝北榆林過年，遠不止於一場紅色的視覺盛宴，濃濃年味還濃在年茶飯的烹製中。陝北之北之味道，榆林十二縣市區處處有精彩。八碗、五魁、油糕、包頭肉……陝北人把廚道的精彩在辭舊迎新之際淋漓盡致地呈現出來，凝聚著年味兒的美食被統稱為年茶飯。年茶飯的主料多是雜糧，富含現代人所追逐的各種微量元素、膳食纖維，再與豐富的肉類相佐，搭配高蛋白的豆類，既養嘴又養生。
《家鄉的棗糕宴》何紅喜攝
黃饃饃、“五魁”（由炸丸子、紅燒肉、酥雞、蛋包肉、清蒸羊肉等為主的蒸碗組成）、拼三鮮、油圐圙……年茶飯後面還都有著美好的寓意，糕就是高，五魁食後榮登魁首……包著棗泥餡或豆沙餡的黃饃饃在料峭的春寒裡凍上冰渣渣了，味道反而更甜美、更好吃了。白麵饅頭在過年也要做成各種好看的形狀，點上紅綠點點，好看吉利。還有油炸炸、馬蹄酥這樣別處難以見到的美食，也是年茶飯必備。榆林的每個縣區，年茶飯做法、種類又略有不同，風姿綽約的榆林，在年的洗禮中多味又多情。
各種美食前當然少不了與美酒攜手。榆林過年，黃酒的獨特滋味也會讓人流連忘返、意猶未盡。黃酒也叫米酒、渾酒，其味甘醇，香鬱可口，用黃米、軟米或谷米放置於熱炕頭發酵所成。喝黃酒時，再炒幾個獨特風味的地方小菜，邊喝邊吃，談笑風生。如今圍爐守歲的年夜飯也搬進了酒店、食埠，一樣的年味濃濃。春節期間，榆林不打烊的餐飲隨處可見，紅火喜慶，也能滿足南來北往的人對年茶飯的嚮往。
一飽眼福民俗演
由於歷史上多民族文化彙聚交融和其地域的特點，榆林風土人情受周邊甘甯蒙晉影響，古老純樸，同時有美好的寄喻，最為人稱奇的各縣市區間還有各自極為獨特的傳統風俗。
驢在陝北，有著特殊的功勳地位，也受到了陝北人民的特殊喜愛。定邊民俗賽驢，是定邊縣安邊鎮周邊的一種民俗文化活動，已有百年歷史。定邊素有“旱碼頭”之稱，“鹽馬古道”文化澱積了民俗賽驢的發展。
同賽馬、叼羊等一樣，定邊賽驢也是流傳於民間的一項競技活動。它富含邊塞文化的特徵，也融合農耕文化和遊牧文化的特點，展現軍事文化與民俗文化的特色，定邊文化旅遊的一張特別名片。
每年正月賽驢時，周邊各族人民齊聚，傳統賽驢有走驢、跑驢等項目，近年為娛樂大眾又新增加了驢拔河、趣味騎驢，騎驢接力賽，夫妻趕驢，驢馱重、驢拉重比賽等。比賽規模越來越大，逐漸演變為一種集商貿、旅遊、觀賞、娛樂為一體的民俗文化品牌。
當然，清澗道情、府穀二人臺、佳縣赤牛窪農耕文化民俗展演等也會讓你一飽眼福、盡享耳福。
而2017“陝北榆林過大年”更是將一系列當地百姓喜聞樂見的年俗文化活動集中展示、上演，整個榆林境內東、南、西、北、中，紅火說不盡，濃郁的過年氣氛彌漫在上空，藍天白雲下的榆林大地一派紅火景象，陝北民俗別樣風情得到更廣角的體現。
那麼，2018陝北榆林如何過大年呢？據悉，今年榆林市將繼續舉辦紅火熱鬧的2018“陝北榆林過大年”活動。計畫從2018年2月8日至3月10日（農曆臘月二十三至正月二十三），將以核心區與分會場結合的形式精彩呈現。其中啟動儀式將於2018年2月8日（農曆臘月二十三）在熱播電視劇《平凡的世界》主取景地綏德縣郭家溝舉行。隨後，以榆林老街和榆陽小街為核心區，陸續舉行古城迎新年、“夢回榆林老城”系列活動（特色叫賣、特色美食、民俗表演、民俗小劇場、特色展演、古城送大禮）以及南門甕城亮化、鐘鼓齊鳴·焰火迎春儀式、《詩話榆林》大型文化旅遊情感公益節目、榆林印象等主題活動。過大年期間，各縣市區也將圍繞本地地域文化特色，安排豐富多彩的春節年俗文化活動。核心區與分會場各具特色、精彩紛呈。
《石獅鎮下秧歌歡》曹維豇攝
陝北榆林過大年，民俗獨特，紅火熱鬧。生活在喧囂都市的你給心靈放一次假，背起行囊，與親朋好友去榆林深度體驗2018“陝北榆林過大年”吧，熱情淳樸的榆林人民在陝北之北等你來！
幾起秧歌唱的主人樂呵呵，有時能唱的主人也跟著應幾句。傘頭還不時應主人要求用手中的六棱木鬥在宅前來回舞動消災、辟邪。主人不停地給各位敬煙敬酒，送醉棗兒裝花生。隨著主人送客鞭炮的響起，秧歌隊又扭進了下一個院子……《陝北過大年》劉偉攝
正月十五前後，榆林各縣市區還會集中進行秧歌匯演，一時，各家秧歌隊拿出各種絕活精彩展示。扭秧歌的隊伍中，男的不論是老漢還是後生，都生龍活虎、激情四射；女的不論是婆姨還是姑娘，都婀娜多姿、柔情似水，陝北人特有的精氣神在歌聲、鼓聲、身姿扭擺中展現得淋漓盡致。更有跑驢、跑旱船、大頭娃娃，往往逗得圍觀群眾捧腹大笑。
喜氣洋洋逛廟會
陝北的廟會遍及城鄉，每年從正月初一開始，地處黃河岸邊的白雲山更是香客雲集，進香還願者絡繹不絕。
陝北鄉間的小廟會，轉廟會更是有趣，這些分散在四鄉的廟會，有的是固定地點、時間，每到這個日子，四村八鄰便會雲集這裡過廟會。有的則不然，廟會輪流轉，幾個、幾十個村子，要幾年、幾十年才能輪到一次。臨時搭建的戲臺前，成了各村人聚集的地方。陝北有“正月裡來忙兩班”的說法。正月裡最忙要數吹樂班和小戲班了，各村沿門子、鬧紅火要有響勁，請吹樂班幫忙，鄉村過廟會喜慶一番，要戲班助興，戲班一來，一唱就是三天，從上午上臺開始裝扮，一直唱到午夜明月高照，眾人散去。從正月開始，哪裡有廟會哪裡就有他們的身影。
正月十五鬧元宵
元宵節在陝北榆林是春節期間最熱鬧的日子，村中出去沿門子的秧歌隊轉了一大圈，都在這時趕回來了。吃元宵、鬧秧歌、轉九曲、觀燈、放花是這塊土地上獨有的活動。
《紅紅火火》張晉國攝
正月十五，家家戶戶張燈結綵，大街小巷鑼鼓喧天，鞭炮聲、歡笑聲連成一片，人們盡情歡樂。各個集鎮、縣城每年一度的秧歌匯演更是將年節推向高☆禁☆潮。真可謂萬家空巷，人流如潮，各鄉各村選送的秧歌、腰鼓、社火把集鎮、縣城的大街小巷塞得滿滿的。文場子、武場子、劃旱船、放竹馬、跳秧歌、唱道情，嗩呐聲吹的人如癡如醉。到處是人山人海，從街這邊擠到街那邊，不是被擠掉了帽子就是擠掉了鞋。小孩被大人高高舉過頭頂，和大家一塊觀看著一年一度的盛事。
《紅紅火火》張晉國攝
火塔塔是這裡正月十五的一大景觀。人們在村頭、街頭、門前圍著燃燒的煤塔載歌載舞，熊熊的火焰旁，嗩呐吹手如醉如癡，牛皮鼓子鏗鏘有力，歡歌笑語聲回蕩在黃土高原上空。大人不時抱起未成年的小孩在火上燎一燎，保百病不得、平平安安。
《駝城夜色》呼雲攝
元宵節的夜空更是絢麗，米脂綏德一帶農村的打花杆更是讓人陶醉，一棵一抱粗細30多米長的木頭上，橫豎捆紮了上百種之多的各式禮花炮仗，立在村中的一塊空地上，隨著一聲令下，一條火龍直飛雲天，花杆頓時火樹銀花，夜空被渲染的五彩繽紛，極為壯觀。好客的農家端出熱騰騰的米酒，唱出醉人的信天遊一遍又一遍。
變化莫測轉九曲
“轉了九曲陣，活到九十九”，轉九曲又稱轉燈，是正月裡陝北榆林人進行的一項古老的習俗。轉九曲那一晚，人們敲鑼打鼓，喜開九曲門，渾厚的鑼鼓，敲擊著千百年來人們的希望，敲出了黃土地的氣勢。轉九曲會選一個較寬敞的平地，將367根柱頭栽成四方形陣圖，形成九道曲折。柱頭安燈，過去的九曲，燈由各家各戶捐做油燈，一般是將白蘿蔔中間挖空，注滿麻籽油，加棉花撚子點燃。九曲像一個很大的城郭，城城連環、城城相套；複雜多變，規模宏大，盛況空前，人們也把九曲稱為“九曲黃河陣”。實際上九曲是道教陰陽太極圖的變陣形式，榆林各縣市區的九曲陣法各有陣圖，其中綏德、米脂的轉九曲最為出名。轉九曲消災免難，新的一年幸福美滿。在民間，轉九曲還有一種“偷燈”的特殊習俗，當然這種“偷燈”行為是默許的，甚至帶有某種鼓勵色彩。小小的油燈對年輕的媳婦另有一種吸引力，傳說，偷個綠燈生女子，偷個紅燈生兒子。守燈人不時高喊：“偷燈養小子哩！”故意挑逗年輕媳婦偷燈。如今的九曲，都用了電燈，環保卻不失韻味，但有的地方還特意留幾盞“油燈”，供人“偷取”吉祥如意。
特色美食等你嘗
陝北榆林過年，遠不止於一場紅色的視覺盛宴，濃濃年味還濃在年茶飯的烹製中。陝北之北之味道，榆林十二縣市區處處有精彩。八碗、五魁、油糕、包頭肉……陝北人把廚道的精彩在辭舊迎新之際淋漓盡致地呈現出來，凝聚著年味兒的美食被統稱為年茶飯。年茶飯的主料多是雜糧，富含現代人所追逐的各種微量元素、膳食纖維，再與豐富的肉類相佐，搭配高蛋白的豆類，既養嘴又養生。
《家鄉的棗糕宴》何紅喜攝
黃饃饃、“五魁”（由炸丸子、紅燒肉、酥雞、蛋包肉、清蒸羊肉等為主的蒸碗組成）、拼三鮮、油圐圙……年茶飯後面還都有著美好的寓意，糕就是高，五魁食後榮登魁首……包著棗泥餡或豆沙餡的黃饃饃在料峭的春寒裡凍上冰渣渣了，味道反而更甜美、更好吃了。白麵饅頭在過年也要做成各種好看的形狀，點上紅綠點點，好看吉利。還有油炸炸、馬蹄酥這樣別處難以見到的美食，也是年茶飯必備。榆林的每個縣區，年茶飯做法、種類又略有不同，風姿綽約的榆林，在年的洗禮中多味又多情。
各種美食前當然少不了與美酒攜手。榆林過年，黃酒的獨特滋味也會讓人流連忘返、意猶未盡。黃酒也叫米酒、渾酒，其味甘醇，香鬱可口，用黃米、軟米或谷米放置於熱炕頭發酵所成。喝黃酒時，再炒幾個獨特風味的地方小菜，邊喝邊吃，談笑風生。如今圍爐守歲的年夜飯也搬進了酒店、食埠，一樣的年味濃濃。春節期間，榆林不打烊的餐飲隨處可見，紅火喜慶，也能滿足南來北往的人對年茶飯的嚮往。
一飽眼福民俗演
由於歷史上多民族文化彙聚交融和其地域的特點，榆林風土人情受周邊甘甯蒙晉影響，古老純樸，同時有美好的寄喻，最為人稱奇的各縣市區間還有各自極為獨特的傳統風俗。
驢在陝北，有著特殊的功勳地位，也受到了陝北人民的特殊喜愛。定邊民俗賽驢，是定邊縣安邊鎮周邊的一種民俗文化活動，已有百年歷史。定邊素有“旱碼頭”之稱，“鹽馬古道”文化澱積了民俗賽驢的發展。
同賽馬、叼羊等一樣，定邊賽驢也是流傳於民間的一項競技活動。它富含邊塞文化的特徵，也融合農耕文化和遊牧文化的特點，展現軍事文化與民俗文化的特色，定邊文化旅遊的一張特別名片。
每年正月賽驢時，周邊各族人民齊聚，傳統賽驢有走驢、跑驢等項目，近年為娛樂大眾又新增加了驢拔河、趣味騎驢，騎驢接力賽，夫妻趕驢，驢馱重、驢拉重比賽等。比賽規模越來越大，逐漸演變為一種集商貿、旅遊、觀賞、娛樂為一體的民俗文化品牌。
當然，清澗道情、府穀二人臺、佳縣赤牛窪農耕文化民俗展演等也會讓你一飽眼福、盡享耳福。
而2017“陝北榆林過大年”更是將一系列當地百姓喜聞樂見的年俗文化活動集中展示、上演，整個榆林境內東、南、西、北、中，紅火說不盡，濃郁的過年氣氛彌漫在上空，藍天白雲下的榆林大地一派紅火景象，陝北民俗別樣風情得到更廣角的體現。
那麼，2018陝北榆林如何過大年呢？據悉，今年榆林市將繼續舉辦紅火熱鬧的2018“陝北榆林過大年”活動。計畫從2018年2月8日至3月10日（農曆臘月二十三至正月二十三），將以核心區與分會場結合的形式精彩呈現。其中啟動儀式將於2018年2月8日（農曆臘月二十三）在熱播電視劇《平凡的世界》主取景地綏德縣郭家溝舉行。隨後，以榆林老街和榆陽小街為核心區，陸續舉行古城迎新年、“夢回榆林老城”系列活動（特色叫賣、特色美食、民俗表演、民俗小劇場、特色展演、古城送大禮）以及南門甕城亮化、鐘鼓齊鳴·焰火迎春儀式、《詩話榆林》大型文化旅遊情感公益節目、榆林印象等主題活動。過大年期間，各縣市區也將圍繞本地地域文化特色，安排豐富多彩的春節年俗文化活動。核心區與分會場各具特色、精彩紛呈。
《石獅鎮下秧歌歡》曹維豇攝
陝北榆林過大年，民俗獨特，紅火熱鬧。生活在喧囂都市的你給心靈放一次假，背起行囊，與親朋好友去榆林深度體驗2018“陝北榆林過大年”吧，熱情淳樸的榆林人民在陝北之北等你來！