喝粥啦！臘八節養生新攻略
臘八喝粥，祈福辟邪
舊歲近暮，新歲將至，俗話說“過了臘八就是年”，
臘八喝粥的習俗，古已有之，最早起源於佛教。
北宋有記載：初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊念佛……諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。
隨著這一習俗慢慢演變、發展，漸漸地成了百姓在這一天喝粥祈福辟邪。臘八粥是五穀豐登的好兆頭，也是很好的養生飲食，
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多，用料也十分講究。一般用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖等和水熬煮。
一家人分吃一鍋粥，其樂融融。
注意丨不同體質要這樣煮粥才養生
補陰型
補陰，就是用養陰生津、滋陰補血的一類食物來補充人體的不足之陰，這一方法可用于一般陰虛血虧者。
症狀有口乾舌燥，眼睛乾澀、失眠多夢、腰膝酸軟、形體消瘦、盜汗等。
補陰煮粥食材：枸杞、玉竹、沙參、麥冬、洋參、鴨肉、糯米、百合、木耳丁、雪梨。
補血型
補血(養血)，指以補血食物、藥物來治療血虛。
血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，舌淡脈細為主症。
補血煮粥食材：紅棗、桂圓、胡蘿蔔、桑葚、花生、赤小豆、枸杞、玫瑰、糯米、黑豆、薏米、葡萄乾。
補氣型
補氣是補氣食物治療氣虛，
氣虛多與肺、脾二髒相關，肺氣虛以少氣懶言，動輒喘促，怕風自汗為主症，脾氣虛以脘腹虛脹，神疲倦怠，食欲不振，大便泄瀉為主症。
補氣煮粥食材：黃芪、紅棗、蓮子、芡實、山藥、核桃、枸杞、栗子、小米、大米。
健脾型
健脾，亦稱補脾、益脾。
面色萎黃、疲倦乏力、少氣懶言、食欲不振、食後腹脹、大便溏薄，舌淡苔白，脈緩弱等脾氣虛弱證候。
健脾煮粥食材：山藥、蓮子、芡實、薏米、白扁豆、陳皮、雞內金(打粉)、大米、小米、猴頭菇。
濕熱痰濕型
濕屬陰，熱屬陽，陰陽本身就是一對矛盾，寒熱並存，就會出現濕熱體質，就是體內濕熱。陽虛體寒的人多得痰濕；體熱上火人群容易得濕熱。
常見症狀為肢體沉重，舌苔黃膩，脈數，多痤瘡粉刺，口幹口苦，眼睛紅赤，心煩懈怠，小便赤短，大便燥結或黏滯。
濕熱痰濕煮粥食材：綠豆、雪梨、百合、桔梗、麥冬、薏米、蘿蔔、蓮藕、蓮子、茯苓、葛根(打粉)。
老人消化不好，這麼辦
對於消化不好的中老年朋友，需要減少胃腸道的消化負擔。
在煮臘八粥的時候，少放些豆子或者不放豆子，避免給腸道造成過大的負擔。
如果經常拉肚子，可以多放糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子，這些比較容易消化，對腸道刺激比較小。
在煮粥之前，把材料泡久一點兒，煮的時間也可以長點兒，這樣煮出來的雜糧豆粥也就更好消化。
給「三高」朋友的建議
對於有「三高」問題的朋友，在煮粥的時候，可以做一些相應的調整。
煮粥時，儘量增加豆子的比例到 1/3 以上。比如紅豆、綠豆、芸豆、鷹嘴豆等，這些豆子的對血糖的影響比穀類更低，也可以加點兒燕麥、大麥，一方面可以增加粥的粘度，讓粥的口感更好，另一方面也可以幫助控制血糖。
不放對血糖影響比較大的食材，如糯米、白米、粘小米等。甜味的葡萄乾、棗要少放，不要加糖。
食材的浸泡時間短點兒，不要煮太久太爛，留點兒「嚼頭」，對控制血糖，增加飽腹感有好處。
五色納福粥
有兩種做法，分別適合消化不好或者有「三高」問題的朋友。
1.消化不好這麼搭
材料：糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子。做法：山藥去皮、切塊備用。蓮子、糙米提前泡半小時。將材料混合，加 6～8 倍的水，用高壓鍋煮 2 個小時。
2.有“三高”的這麼選
材料：紅豆、綠豆、白芸豆、燕麥、糙米。做法：將所有的豆子提前浸泡 4 個小時。泡好的豆子，和剩下的材料混合，加 6～8 倍的水，用高壓鍋煮 1 個小時。
舌苔黃膩，脈數，多痤瘡粉刺，口幹口苦，眼睛紅赤，心煩懈怠，小便赤短，大便燥結或黏滯。濕熱痰濕煮粥食材：綠豆、雪梨、百合、桔梗、麥冬、薏米、蘿蔔、蓮藕、蓮子、茯苓、葛根(打粉)。
老人消化不好，這麼辦
對於消化不好的中老年朋友，需要減少胃腸道的消化負擔。
在煮臘八粥的時候，少放些豆子或者不放豆子，避免給腸道造成過大的負擔。
如果經常拉肚子，可以多放糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子，這些比較容易消化，對腸道刺激比較小。
在煮粥之前，把材料泡久一點兒，煮的時間也可以長點兒，這樣煮出來的雜糧豆粥也就更好消化。
給「三高」朋友的建議
對於有「三高」問題的朋友，在煮粥的時候，可以做一些相應的調整。
煮粥時，儘量增加豆子的比例到 1/3 以上。比如紅豆、綠豆、芸豆、鷹嘴豆等，這些豆子的對血糖的影響比穀類更低，也可以加點兒燕麥、大麥，一方面可以增加粥的粘度，讓粥的口感更好，另一方面也可以幫助控制血糖。
不放對血糖影響比較大的食材，如糯米、白米、粘小米等。甜味的葡萄乾、棗要少放，不要加糖。
食材的浸泡時間短點兒，不要煮太久太爛，留點兒「嚼頭」，對控制血糖，增加飽腹感有好處。
五色納福粥
有兩種做法，分別適合消化不好或者有「三高」問題的朋友。
1.消化不好這麼搭
材料：糙米、大黃米、小米、山藥、蓮子。做法：山藥去皮、切塊備用。蓮子、糙米提前泡半小時。將材料混合，加 6～8 倍的水，用高壓鍋煮 2 個小時。
2.有“三高”的這麼選
材料：紅豆、綠豆、白芸豆、燕麥、糙米。做法：將所有的豆子提前浸泡 4 個小時。泡好的豆子，和剩下的材料混合，加 6～8 倍的水，用高壓鍋煮 1 個小時。