征服金城武的竟是它？盤點魔都那些夢幻般的甜品店！

分類＼美食
時間＼2018-01-22

如果你酷愛甜點，那你必須要知道一位蛋糕大師的名字：Cédric Grolet，作為世界最頂級的甜品師之一，他做的蛋糕能讓你不忍心下嘴！

這位蛋糕大師的手藝如同變魔術！

在甜品屆，有一位大師的名字如雷貫耳：Cédric Grolet。

他是法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出的最頂級甜品大廚。也是巴黎米其林三星餐廳Le Meurice的甜品主廚。從12歲開始就在祖父母的賓館廚房工作，13歲開始在廚房實習，14歲便專攻甜點。

此後他更是“擠入”法國最好的甜點學校ENSP學習，畢業後Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年，目前任職於世界上最優雅的五星級酒店Le Meurice。

Cédric帶來最偉大的改變，在於他徹底顛覆了巴黎的甜點世界，破天荒地讓甜點出現在米其林三星餐廳的菜單。

接下來我們就來看看他的成名作系列。

魔方系列蛋糕

他的成名作魔方蛋糕，集27種口味的於一身：巧克力花生、櫻桃龍嵩、迷迭香等，

打破常規、想像奇特，也創造了蛋糕界的奇跡。

水果系列蛋糕

而他做創造的水果蛋糕系列，

外在幾乎以假亂真，內在卻別有驚喜。

個個宛若真實的水果，誰能想到切開是餡料滿滿的蛋糕？

Cédric本人倒也是大方，時不時公開他宛若藝術品的蛋糕教程，還是以視頻的形式。

但奈何他的蛋糕造型可以仿效，但他對蛋糕精益求精的精神卻始終學不來。

水果撻系列

就比如，他連做個蘋果撻，畫風都跟別家的不一樣，每片蘋果片都一樣薄。擺放時，位置、角度，絲毫都不能有偏差。

其他的水果撻系列也是如此......有著看著簡直讓人密恐的整齊度！

大小，薄厚等等絕對都是強迫症級別的！

這還不算，就算連批量生產的糕點，Cédric都要求自己必須做到一模一樣。

據說他的蛋糕售價不菲，千萬不要望著螢幕歎氣，接下來我們要推薦給你的這些國內甜品店，絕對也能讓你種草！

這些魔都的甜品店，

也能讓你感受到蛋糕的藝術！

Lady M

地址：上海市興業路118號

自打Lady M位於上海新天地的第二家店開業以來，這家來自紐約的網紅甜品店依舊生意紅火，絲毫沒有要降溫的勢頭。

這家店依然保持著純白色的設計風格，堅持著“Less is more”的理念，整家店打造的像一家高級珠寶店一般。

幾乎店裡的每一款千層蛋糕都有人追捧，其中玫瑰千層是顏值最高的！

如果是第一次前去品嘗，也可以從這家的經典千層蛋糕開始，此外抹茶口味的也十分經典。

每一層的可麗餅都做的極薄又韌，層層堆疊的奶油鋪的非常均勻，疊至20層後依然足夠精緻。

bobolee cake

地址：上海市建國西路481號建國花園內

這家人氣甜品店早在實體店開業之初，線上店鋪已經經營的十分紅火了，創始人BoboLee先生是名副其實的明星臉、匠人心，品牌自2014年創立以來，便廣受追捧。

這款店裡的牛奶巧克力朗姆酒蛋糕，是不是覺得有些眼熟？在電影《喜歡你》裡征服金城武的就是它！

除此之外，店裡還能看到不少招牌蛋糕的縮小版，每一款都是甜美精緻，讓人欲罷不能！

Chikalicious

地址：上海市興業路123弄5號新天地新裡106單元及205a

這是傳說中的“紐約甜品女王”，不僅環境美，餐具美，甜品也是又好吃又美！

冰雪島嶼芝士蛋糕是他家的招牌！白乳酪芝士的表面淋上一層鮮奶，吃起來卻清爽又不過分甜膩。

LE RÊVE

地址：上海市南京西路1266號恒隆廣場3樓329鋪

據說，要在上海吃到世界頂尖水準的甜品，就必須去LE RÊVE打卡。

這裡的百餘種產品全部來自世界甜點冠軍Pascal Molines的手筆，就如同店的名字reve的法文意思一般，甜點也是夢幻般的。