中國歷史上四大名魚,在古代是皇家貢品,如今更是國宴佳餚
俗話說“民以食為天”,自古以來我們就對吃特別注重,關於吃的歷史文化也是十分悠久。特別是在古代,普通人講究的是吃飽,而帝王講究的吃就是奢華了。我們今天就來說說中國古代歷史上的四大名魚,
黃河鯉魚
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鯉魚在我國古代一直就被賦予了美好的寓意,鯉魚躍龍門的典故更是人人熟知。而黃河鯉魚則早在春秋時期就被士族之間當做是禮品相互饋贈,據《史記》記載當初孔子第一個兒子出生之時,魯昭公便派人饋贈了一條大鯉魚表示祝賀,孔子以國君贈送鯉魚而感到榮幸,便給兒子取名為鯉,字伯魚。
由此可見黃河鯉魚的貴重,而在之後的歷朝歷代中黃河鯉魚更是成為了皇家貢品,
太湖銀魚
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被譽為是“太湖三寶”,其歷史也非常悠久。早在春秋戰國時期太湖就盛產銀魚,應為其形如玉簪,細嫩透明,色澤如銀,故名銀魚,並在歷朝歷代都備受文人墨客的追捧。
松江鱸魚
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松江鱸魚名揚天下已經有兩千年的歷史了,關於其最早的記載出自《三國演義》中曹操宴請賓客,
當年隋煬帝遊玩江南時,品嘗了松江鱸魚,讚不絕口,評價其為“東南佳味也”,清朝康熙在品嘗完之後,欣然評價為“江南第一名菜”。自此以後,松江鱸魚就成了皇家貢品。
泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚又名螭霖魚,據《泰山藥物志》記載“本品因螭頭喜霖而得名”,自宋起便成為歷朝歷代皇家貢品,清朝的滿漢全席中即有:清炸赤鱗魚,這麼一道菜。