榜樣中國·2017年度新食代新標杆總榜單揭曉 標杆品牌品質更受信賴 新食代下市民吃得更健康
華西都市報-封面新聞記者 陳怡然 喻奇樹 母琪
“民以食為天”，
一個行業要得到健康有序的發展，則需要標杆企業的引領和帶動，需要領軍企業勇力潮頭，奮力開拓。過去的2017年，我們的食飲行業，也湧現出了許多標杆企業，從他們身上，我們也能看出整個行業的發展特點和發展趨勢。
2017年年度關鍵字創新：
創新驅動消費升級 未來的消費者更懂吃喝
2017年是食飲企業勤練“內功”轉型升級的一年，2017年也是消費者不斷接受新鮮事物的一年。現金逐漸從消費場景裡消失，麥當勞推出了“未來餐廳”，你可以通過手機上的app和小程式自助點餐，也可以通過店內的終端機進行下單，自行組合美味。避免了櫃檯點餐的局促和排隊，可以更從容的選擇自己喜歡的餐品，這樣在時間上比較自由；更為重要的是，在自助點餐機上點餐，對口味可以進行個性化選擇，
調味品巨頭豪吉開發了“以一味創百味”的川香汁系列川式基礎複合風味汁醬。川香汁系列產品，從地道川味出發，複刻了經典川味，如糊辣風味和泡椒薑辣風味，為菜品提供飽滿複合的基礎底味，解決了川菜烹飪中“調味繁複”、“度量不好把握”的麻煩，。同時豪吉川香汁還給到廚師和烹飪愛好者發揮的空間，
華潤怡寶以創新實現行業卡位，一款名為“魔力”的飲料刷爆朋友圈。其主打功能為補充氨基酸，與同類產品做出了明顯區隔，並以流汗場景為核心切入點，提出“汗點補給”概念，可快速補充伴隨汗液流失的氨基酸，迅速為人提供體力補給。同時以更細緻更專業的產品為消費者提供了運動、忙碌、歡鬧等多場景下出汗後補充體能的解決方案。
也是源于創新，讓水井坊重回人氣高端品牌。在品牌行銷上，過去的一年，水井坊相繼推出典藏大師版與菁翠版，煥新品牌形象。同時，在品牌文化建設上，水井坊也大膽創新，重塑自己文化自信，從致敬太廟到獨家冠名《國家寶藏》，讓水井坊600年“活”的傳承有了更為立體與豐富的詮釋。
此外，水井坊還嫁接國內外高端財富活動，
2017年年度關鍵字品質：
嚴苛的品質追求 為消費者健康保駕護航
在食品領域，品質等同於品質，而對於食品企業來說，品質就是企業的生命。對於標杆企業來說，我們應該向他們致敬。正是因為他們在品質上孜孜不斷的追求，我們才能吃得放心，吃得安心。
2017年底，蒙牛和FIFA世界盃聯合宣佈蒙牛成為2018年俄羅斯世界盃官方贊助商，蒙牛贊助世界盃在全球乳業是一件大事，因為在此前從未有一家乳業品牌出現在贊助商名錄之上，蒙牛可以拿到世界盃的贊助權，源自對品質的要求，高品質也成為蒙牛的絕對標籤。
從一隻小小的滷味鴨做起，卻做成了滷味界的一哥，周黑鴨是如何做到的？那就是其19年來孜孜不斷地對品質及口味的追求，征服了喜歡他的消費者。在周黑鴨工廠，工作人員進入工廠前的消毒環節，類似醫生進入手術臺的操作流程。而從解凍、鹵制、瞬間降溫、分重、裝盒、安檢上標、裝箱，整個加工過程高度機械化，人員操作有嚴格的規程和標準。
作為四川本土最為知名的乳品企業，一直以來，新希望華西乳業視產品品質為企業的生命，始終秉承品質三讓步原則，為消費者提供新鮮、放心的牛奶。什麼是“三讓步原則”，即“生產成本為產品品質讓步”“管理制度為產品品質讓步”“企業發展為產品品質讓步”。新希望華西乳業的巴氏乳殺菌工藝精准到79±0.5℃的控溫，新鮮程度遠超國內同行。
“絕不讓消費者食用一滴不健康的油"是魯花做事的“基本道”。這句話說起來容易做起來難，因為它需要一系列基本前提構成，它需要一系列超越常規的成本支撐。為了這句話，魯花30年來，堅持選擇高品質的花生做為原料，選擇高成本的非轉基因花生做為原料，堅持5S純物理壓榨工藝。
作為全國花生酥品類龍頭，黃老五花生酥不僅在國內市場越做越紅火，近期產品還出口到英國及荷蘭，成功打開了歐盟市場，讓四川造花生酥在國際市場上同樣大放異彩。
2017年年度關鍵字領軍：
傲立潮頭 領軍企業引領行業發展方向
領軍既是行業標杆，也是行業發展的先行者，破局者。有了榜樣的力量，行業的發展才會有更強勁的動力，有榜樣在前方，行業發展才更有方向。
2017年，藍光美尚在軟、硬體方面進行了全新升級。一方面對生產線配備PC桶水浸氣密式檢漏設備，確保水桶安全。另一方面在業內率先啟用桶裝水產品二維碼防偽系統，讓每一桶水都有自己的身份證，消費者掃描桶身的二維碼即可查驗產品資訊，驗證真偽，讓健康品質有據可查，讓消費者喝上放心好水。
益海嘉裡旗下的金龍魚，用勤奮和上進，為2017交出了一份扎實的成績單。金龍魚品牌入選CCTV“國家品牌計畫”、入圍“2017全球食品集團綜合品牌價值十強”、金龍魚雙一萬稻米油新品上市、金龍魚陽光葵花籽油新裝上市、金龍魚愛心桃花小米”上市……過去的一年，金龍魚以行業引領者的姿態代表中國品牌，向世界展示國家軟實力。
中糧可口可樂向消費者提供包括汽水、果汁、果奶、水、功能水、咖啡、能量飲料等7大品類產品，涵蓋17個品牌。2017年，可口可樂正式加入中糧大家庭。並持續加大在電子商務智慧化、新品開發、節能減排、社區發展以及環保公益等領域進行長期投入，推廣積極健康的生活方式與觀念。
如何用一個關鍵字形容必勝客的2017年？答案是：跨界。2017年必勝客從好吃變成了好吃好玩，贊助上海國際時裝周，讓時尚變得更加“食尚”，推出一些系列的產品也是讓人記憶深刻：榴槤香水、施華洛世奇披薩、與滴滴快車打造AR主題店，推出各式動漫人物的聯名款或主題活動……2017年必勝客越玩越出彩。
邁入2018年之際，李錦記也將迎來創業130年。在李錦記，有一條世上獨一無二的方程式——100-1=0，這是李錦記特有的百年鮮味方程式。李錦記認為，哪怕只是一丁點瑕疵，扣了一分，就足以令消費者對李錦記的信心化歸為零。正是憑著這樣嚴苛的品質管理理念，李錦記成為惟一零缺陷通過美國FDA審核的中國食品企業，深受消費者信賴和喜愛，品牌歷經百年滄桑屹立不倒。
榜樣中國·2017年度新食代新標杆總榜單
年度創新大獎：
怡寶魔力
豪吉川香汁
水井坊
麥當勞
年度品質大獎：
蒙牛乳業
周黑鴨
新希望華西乳業
黃老五花生酥
魯花
年度領軍企業：
藍光美尚
益海嘉裡·金龍魚
必勝客
中糧·可口可樂
李錦記
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品質就是企業的生命。對於標杆企業來說，我們應該向他們致敬。正是因為他們在品質上孜孜不斷的追求，我們才能吃得放心，吃得安心。2017年底，蒙牛和FIFA世界盃聯合宣佈蒙牛成為2018年俄羅斯世界盃官方贊助商，蒙牛贊助世界盃在全球乳業是一件大事，因為在此前從未有一家乳業品牌出現在贊助商名錄之上，蒙牛可以拿到世界盃的贊助權，源自對品質的要求，高品質也成為蒙牛的絕對標籤。
從一隻小小的滷味鴨做起，卻做成了滷味界的一哥，周黑鴨是如何做到的？那就是其19年來孜孜不斷地對品質及口味的追求，征服了喜歡他的消費者。在周黑鴨工廠，工作人員進入工廠前的消毒環節，類似醫生進入手術臺的操作流程。而從解凍、鹵制、瞬間降溫、分重、裝盒、安檢上標、裝箱，整個加工過程高度機械化，人員操作有嚴格的規程和標準。
作為四川本土最為知名的乳品企業，一直以來，新希望華西乳業視產品品質為企業的生命，始終秉承品質三讓步原則，為消費者提供新鮮、放心的牛奶。什麼是“三讓步原則”，即“生產成本為產品品質讓步”“管理制度為產品品質讓步”“企業發展為產品品質讓步”。新希望華西乳業的巴氏乳殺菌工藝精准到79±0.5℃的控溫，新鮮程度遠超國內同行。
“絕不讓消費者食用一滴不健康的油"是魯花做事的“基本道”。這句話說起來容易做起來難，因為它需要一系列基本前提構成，它需要一系列超越常規的成本支撐。為了這句話，魯花30年來，堅持選擇高品質的花生做為原料，選擇高成本的非轉基因花生做為原料，堅持5S純物理壓榨工藝。
作為全國花生酥品類龍頭，黃老五花生酥不僅在國內市場越做越紅火，近期產品還出口到英國及荷蘭，成功打開了歐盟市場，讓四川造花生酥在國際市場上同樣大放異彩。
2017年年度關鍵字領軍：
傲立潮頭 領軍企業引領行業發展方向
領軍既是行業標杆，也是行業發展的先行者，破局者。有了榜樣的力量，行業的發展才會有更強勁的動力，有榜樣在前方，行業發展才更有方向。
2017年，藍光美尚在軟、硬體方面進行了全新升級。一方面對生產線配備PC桶水浸氣密式檢漏設備，確保水桶安全。另一方面在業內率先啟用桶裝水產品二維碼防偽系統，讓每一桶水都有自己的身份證，消費者掃描桶身的二維碼即可查驗產品資訊，驗證真偽，讓健康品質有據可查，讓消費者喝上放心好水。
益海嘉裡旗下的金龍魚，用勤奮和上進，為2017交出了一份扎實的成績單。金龍魚品牌入選CCTV“國家品牌計畫”、入圍“2017全球食品集團綜合品牌價值十強”、金龍魚雙一萬稻米油新品上市、金龍魚陽光葵花籽油新裝上市、金龍魚愛心桃花小米”上市……過去的一年，金龍魚以行業引領者的姿態代表中國品牌，向世界展示國家軟實力。
中糧可口可樂向消費者提供包括汽水、果汁、果奶、水、功能水、咖啡、能量飲料等7大品類產品，涵蓋17個品牌。2017年，可口可樂正式加入中糧大家庭。並持續加大在電子商務智慧化、新品開發、節能減排、社區發展以及環保公益等領域進行長期投入，推廣積極健康的生活方式與觀念。
如何用一個關鍵字形容必勝客的2017年？答案是：跨界。2017年必勝客從好吃變成了好吃好玩，贊助上海國際時裝周，讓時尚變得更加“食尚”，推出一些系列的產品也是讓人記憶深刻：榴槤香水、施華洛世奇披薩、與滴滴快車打造AR主題店，推出各式動漫人物的聯名款或主題活動……2017年必勝客越玩越出彩。
邁入2018年之際，李錦記也將迎來創業130年。在李錦記，有一條世上獨一無二的方程式——100-1=0，這是李錦記特有的百年鮮味方程式。李錦記認為，哪怕只是一丁點瑕疵，扣了一分，就足以令消費者對李錦記的信心化歸為零。正是憑著這樣嚴苛的品質管理理念，李錦記成為惟一零缺陷通過美國FDA審核的中國食品企業，深受消費者信賴和喜愛，品牌歷經百年滄桑屹立不倒。
榜樣中國·2017年度新食代新標杆總榜單
年度創新大獎：
怡寶魔力
豪吉川香汁
水井坊
麥當勞
年度品質大獎：
蒙牛乳業
周黑鴨
新希望華西乳業
黃老五花生酥
魯花
年度領軍企業：
藍光美尚
益海嘉裡·金龍魚
必勝客
中糧·可口可樂
李錦記
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