超愛的芝士蛋糕，自己在家做竟然也很美味，還不用烤箱

對於一個重度嗜甜患者來說，起司蛋糕真的無法拒絕，在甜食界絕對是我的大愛阿。可是一般來說芝士蛋糕都是要用烤箱才可以做出來的，可是今天的這個芝士蛋糕不用烤箱，

我是在家裡用平底鍋做的！雖然沒有烤箱烤得好，但是味道還是非常美味~而且做法很簡單，做好之後滿滿的成就感。

需要的食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油乳酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。

做法：

1、雞蛋打散在碗裡，黃油和奶油乳酪儘量切碎方便軟化

2、把切碎的奶油和乳酪都隔熱水加熱軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速打勻。

3、分三次到四次加入蛋液，攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入，攪拌均勻。

4、平底鍋加一點點熱，抹一層黃油，然後把攪勻的乳酪糊倒進鍋裡，放桌子上震幾下震出氣泡。然後蓋上鍋蓋，開中小火蒸25分鐘左右，

時間到了就關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘再開蓋，就OK啦。

是不是超級簡單！冷卻之後放冰箱冷藏一下口感會更棒~配上一杯咖啡，就是完美的下午茶了！