80後小夥打造“野香豬王國”

九龍山生態農業園的員工正在給野香豬投喂青草。

楊敏華 攝

邵陽新聞線上訊4月9日中午，隆回縣岩口鎮九龍山腳下，一群在野外放養的黑色小野香豬或悠閒自在地嬉戲、拱泥巴，或津津有味地進食。不遠處一棟陳舊的圈舍裡，工作人員正忙著給野香豬添加草料。這裡就是80後小夥楊國報和他一手構建的“野香豬王國”——在3000多平方米的圈舍裡，生長著100多頭種豬，存欄1000多頭仔豬。

楊國報今年34歲，岩口鎮楊家村人。由於從小家庭困難，

沒有固定的收入來源，每年的學費都交不上。上初三那年，因無法湊齊學費，他只好輟學了。輟學後，楊國報前往廣東中山闖蕩。因為年齡小個頭矮，他根本找不到合適的工作，只能靠撿廢品賣錢為生。由於沒錢租房，他就在山上搭建了一所茅草房。幾年後，生意漸漸有了起色，積攢了一些積蓄，他便自己開了一家廢品回收公司。之後，他轉行做起了五金生意，後來又在廣州開了家回收油漆鐵罐的公司。

一次聊天時，受朋友的啟發，楊國報決定走綠色生豬的養殖之路。2009年，楊國報在老家流轉了400畝山地，一邊經營廣州的公司，一邊從事生豬養殖。

怎麼會想到養殖野香豬？楊國報說，傳統家豬特色不夠明顯，而普通香豬的市場也基本被瓜分，他想通過雜交的方式，培育和研發新的香豬品種。得知國內知名的香豬品種有貴州的從江香豬和廣西的巴馬香豬後，

他立即奔赴從江引進了50頭母豬，並從廣西巴馬引進了10頭公豬，想看下這兩個優質品種的香豬，雜交出來的後代品質如何。可令他沒想到的是，大老遠買來的60頭種豬，養了幾天就陸續死亡了。種豬怎麼就離奇死亡了呢？這讓楊國報百思不得其解。他決定再次前往從江一探究竟。一番“暗訪”過後，他發現對方賣給他的豬有問題，引種之後很難養活。弄清原因後，他再次購買了200頭從江母香豬，並從巴馬引進了5頭公豬。

總結經驗教訓後，楊國報對雜交香豬信心滿滿。之後，經過雜交，他養的種豬不久後誕下了新的豬種。但讓他和專家沒想到的是，雜交出來的新品種香豬不但肉帶腥味，而且口味也不好。因為防疫不當，這200頭種豬全部染病。後來，他對這些豬進行了無害化處理。經歷兩次失敗後，楊國報發現，從江、巴馬這兩個香豬品種雜交出來的後代品質不行。

於是，他遠赴大興安嶺，從那裡購進幾隻純正的野豬，還從西藏買回幾頭藏香豬。

歷經兩年的雜交選育實驗後，他從諸多品種中挑選出一個最佳豬種，取名“九龍山”野香豬。這種香豬體毛全黑，耳朵較小，四肢細短，一隻成年豬飼養週期為一年，體重只有四五十公斤。楊國報說，這個豬種的肉脂肪含量相當低，放在鍋裡都炸不出什麼油來，而且皮是脆的，沒有腥味，肉也很筋道。“品種問題解決了，後續的飼養也很關鍵。”楊國報說，藏香豬之所以受青睞，就在於藏民是純天然放養，讓香豬自由覓食生長。為此，他也效仿這種養殖模式，全天候放養野香豬，讓豬在山林間以青草、玉米、土豆、紅薯藤等綠色野生植物為主，喝山泉水。

2013年，為了打開銷路，楊國報拉了30只野香豬到廣州、中山等地，請朋友試吃。“一個開酒店的朋友試吃後跟我說，他有三十年沒有吃到這麼好吃的豬肉了。”經過這一推廣，廣州、中山好幾家高檔酒店預定了他的九龍山野香豬。“除了銷往廣州、中山之外，九龍山野香豬在我們本地也賣得不錯，不少人慕名前來購買。”

楊國報說，下一步，他將積極開拓市場，將九龍山野香豬打造成為大眾心目中的豬肉精品，讓更多人享受到這一健康獨特的美食。目前，他有了新的規劃：以養殖九龍山野香豬、發展生態農莊為基點，把他的九龍山生態農業園打造成一個集拓展訓練、休閒娛樂、民俗展示、生態農業於一體的基地。

“品種問題解決了，後續的飼養也很關鍵。”楊國報說，藏香豬之所以受青睞，就在於藏民是純天然放養，讓香豬自由覓食生長。為此，他也效仿這種養殖模式，全天候放養野香豬，讓豬在山林間以青草、玉米、土豆、紅薯藤等綠色野生植物為主，喝山泉水。

2013年，為了打開銷路，楊國報拉了30只野香豬到廣州、中山等地，請朋友試吃。“一個開酒店的朋友試吃後跟我說，他有三十年沒有吃到這麼好吃的豬肉了。”經過這一推廣，廣州、中山好幾家高檔酒店預定了他的九龍山野香豬。“除了銷往廣州、中山之外，九龍山野香豬在我們本地也賣得不錯，不少人慕名前來購買。”

楊國報說，下一步，他將積極開拓市場，將九龍山野香豬打造成為大眾心目中的豬肉精品，讓更多人享受到這一健康獨特的美食。目前，他有了新的規劃：以養殖九龍山野香豬、發展生態農莊為基點，把他的九龍山生態農業園打造成一個集拓展訓練、休閒娛樂、民俗展示、生態農業於一體的基地。