人類視網膜上有三種視錐細胞，分別能感受紅、綠、藍三種色光，
經過三種色光的混合，人類就看到了各種各樣的顏色。而大多數哺乳動物只有兩種視錐細胞，辨別顏色的能力就不如人類。
人類的視力進化出能辨別顏色的能力後，顏色就一直影響人類對食物的選擇。研究發現，人類更趨向於尋找多彩的食物，
認為顏色多樣的食物營養更豐富。營養素豐富的植物也通常會用顏色來包裝自己，如富含β-胡蘿蔔素的植物一般呈現橙黃或者橙紅色，富含花青素的植物一般呈現深綠色、深紫色和紫紅色，這些都是人體所需要的營養素。
人類吃各種食物是為了從中獲得能量和蛋白質，
憑藉對顏色的辨認能力來評估食物，就能決定吃什麼。在祖先們生活的熱帶雨林中，顏色是卡路里的報警器。人眼進化出的辨色能力可以迅速分辨出紅色和綠色，偏紅色的植物讓人感到：能量高，營養豐富，趕快去吃；偏綠色的植物則代表：沒什麼能量和蛋白質，最好不要吃吧。
直黃瓜還是彎黃瓜由生長環境決定。直黃瓜並不是生長時用了藥物，而是黃瓜生長的土壤溫度、濕度、肥力、光照等這些條件都比較適宜，沒有不良環境的干擾，生長的比較健壯，表現出直挺挺的樣子。
相反有的黃瓜處於低溫弱光、高溫強光、水分不足等非適宜生長條件下，出現植株早衰，就變成了長歪的“畸形兒”。
不管是“正常瓜”還是“畸形瓜”，都是瓜。直黃瓜和彎黃瓜的營養成分並沒有什麼不同，都少得可憐，沒什麼有價值的營養素。
黃瓜中90%以上都是水，
營養素密度很低。其中的維生素C含量還算說得過去，但是維生素C很嬌嫩，太容易被破壞。黃瓜作為減脂期間的食物還不錯，又有飽腹感能量又低，但是不能長時間只吃黃瓜，當心營養不良。要保證食物搭配，均衡營養。
除了吃，黃瓜還有哪些妙用呢？
。
。
。
。
。
。
想什麼呢！女生會用它敷面膜呀 ~