南瓜別只會做南瓜餅，教你一種做法，好吃又好看，現在學還來得及

南瓜雪梨

南瓜別只會做南瓜餅，教你一種做法，好吃又好看，

現在學還來得及，從小就喜歡油炸角，糯米做的，油裡炸過後灑上糖，外脆裡軟，現在油炸食品已經很少吃了，但是偶爾還會想念這種味道，用南瓜和糯米粉做了這款南瓜雪梨，口感一樣，但多了南瓜的香甜。

-需要材料-

南瓜泥300克

糯米粉280克

糖60克

豬油5克

蔓越莓幹數個

椰蓉適量

-步驟-

南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，取出300克。

放入60克糖。

加入糯米粉攪拌。

攪拌成絮狀放入5克豬油。

揉成團，搓成長條。

平均切成10份。

分別揉成圓團。

用虎口慢慢往上收成梨型。

用手指捏出較尖的頭。

蔓越莓幹剪出細條作為梨柄。

插上，梨子好了。

小火熱鍋，放入食用油，油要多。中途要不斷翻身，讓梨均勻受熱。

等到梨子體積長一倍大，且變輕就好了。

撈出瀝油。

若有蔓越莓掉了重新剪條插上。

灑上些椰蓉，可以吃了，外脆裡軟很好吃。

－小貼士－

1. 糯米粉要在南瓜泥熱的時候加入。 2. 南瓜含水量不同，糯米粉酌情加入，揉成光滑的麵團就好了。 3. 最好用不粘鍋煎，否則入鍋要記得翻身，防止粘鍋。 4. 放入些豬油糯米粉團不易變幹開裂。

若有蔓越莓掉了重新剪條插上。

灑上些椰蓉，可以吃了，外脆裡軟很好吃。

－小貼士－

1. 糯米粉要在南瓜泥熱的時候加入。 2. 南瓜含水量不同，糯米粉酌情加入，揉成光滑的麵團就好了。 3. 最好用不粘鍋煎，否則入鍋要記得翻身，防止粘鍋。 4. 放入些豬油糯米粉團不易變幹開裂。