白酒產品再細分,“吃辣喝的酒”涼露面世,定價29元
文丨酒業家團隊
隨著消費升級及消費分層兩大趨勢的並行,
近日,宜賓涼露酒業有限公司根據市場需求,為喜歡吃辣的消費者推出了專屬白酒產品涼露酒。據介紹,該產品是辣菜餐飲終端的最佳選擇,有增進食欲、吃辣更香,可讓消費者提升約30%點菜量的功效。酒業家記者從涼露的品鑒會現場獲悉,該產品為125ml裝小瓶白酒,市場零售價位29元/瓶,目前已在成都及四川的餐飲管道鋪貨及銷售。
中國烹飪大師、國家一級評委劉國兵在接受酒業家記者採訪時指出,涼露運用“精准酵餾”的特有技術,兼采國內外蒸餾酒工藝之所長,酒中含有精准發酵產生的涼潤物質。吃辣喝涼露,酒中的涼潤物質通過影響感覺受體(TRPV1與TRPM8),
而宜賓涼露酒業有限公司委託江南大學生物工程學院所做的《涼露酒(微涼型)在吃辣時的飲用感受潛在消費者產品測試報告》中顯示,他們通過調研選擇對吃辣反應較為突出的地域,通過《涼露調研入組篩選表》對志願者吃辣後的身體反應進行統計篩選,
通過測試在吃中辣火鍋飲用涼露酒(微涼型,50-250ml)過程中及第二天的身體反應所得出的資料顯示,吃辣消費者的口腔、胃部、腸道等關鍵器官的改善率非常高,對腹瀉、胃痛等多種飲酒後的不適症狀有明顯的改善作用,十分符合喜歡吃辣的消費者對飲酒的需求。
據統計,我國目前吃辣的人群數量高達5億人,