農民叔叔阿姨們常年食用這個東西，一年到頭少生病！

小米是山西農村普遍存在的一種穀類食物，幾乎家家戶戶的農民都會適當種一點。因為種的多了，麻雀等各種鳥類會在小米快成熟的時候來啄，現在農民還拿它們沒辦法。

小米又叫黍米，有滋陰養血、清熱解毒、健胃除濕、和胃安眠、防止消化不良的功效。小米的營養價值極高，小米粥富含豐富的碳水化合物，蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，非常適合食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人使用。

筆者的老家在農村，每每回到家，總會對小米粥情有獨鍾。而同一個村子裡，大家都喜歡喝小米粥。現在的城市裡超市也有賣的小米，但是你用眼看去，那種小米的顏色很深，顆粒很大，屬於“長的太著急”的變異小米，和農村裡天然成熟的小米有著天壤之別。

農民們一天勞作下來，能夠喝上自家產的純天然的小米粥，長此以往，身體也會越來越好，而且少生病。筆者無論走到哪裡，但凡是要在某地駐留很長時間，一定會在家裡提前裝好一小瓶小米，以便隨時煮來喝。農村裡的大人小孩對小米也都情有獨鍾，一年四季幾乎天天都會喝。