3D列印食物？這麼貴吃起來竟然是這個味道？！
3D列印發展到今天，能夠使用的材料已經遍及工業領域的金屬、陶瓷、聚合物、複合材料、建築用材等常見材料。而近年來3D列印食物居然也頻頻出現在了我們視線裡，一家名為Food Ink的餐廳使用3D列印技術列印出了店裡的餐品，
Food Ink餐廳由一群建築師、藝術家、主廚、設計師和工程師創立，是世界上第一家3D列印餐廳。Food Ink於今年四月份在荷蘭的芬落（Venlo）成功開張，
Food Ink餐廳
這家餐廳不走尋常路，
刀叉、勺子、燈具、杯子，Food Ink中的一切餐具和裝飾都使用陶瓷和木頭等對食物安全的材料，
餐廳的理念是，“將3D列印等高科技帶入日常生活，營造最直接的體驗和享受”，希望探討如何用高新技術引領餐飲業未來，包括改變食物、營養和健康理念，甚至改善我們的飲食生活和文化習慣。
一些被選中的嘉賓受到邀請，來到餐廳體驗並品嘗了七道菜品，食材包括橄欖，明蝦，魚子醬，牛肉，洋蔥，海藻，泡菜，麵包，蔬菜和巧克力醬等。功能表在官網上披露以後，人們紛紛一探3D菜品的獨到之處。
Air Caviar，將橄欖製成魚子醬狀，顆顆飽滿，充滿食欲。
Fish and Chips，薄薄的海藻脆餅上，是用泡菜沙拉醬繪製的電路圖案，口感奇妙。
Caesar’s Flower of Life，把調味過的麵包用3D列印成鮮花的形狀，配上花瓣和蔬菜，畫面漂亮。
Mystic Prawns，正方形框由洋蔥和土豆泥列印而成，配料豐富，有明蝦、紅辣椒蛋黃醬、橄欖油魚子醬，香味十足。
Steak Tartris，3D列印出的拱廊模具中，盛有牛肉醬、醃制洋蔥和土豆泥，配上多種蔬菜。
Love Bites，獨具風格的小甜品，櫻桃和巧克力的搭配絕不會錯。
3D Boscana，3D列印成漩渦狀的巧克力醬是主角，配上牛奶霜淇淋，荷蘭巧克力葉，和榛子所制的西班牙傳統甜點Polvoron，以這道甜點收尾再好不過。
要“列印”食物，首先要把可食用的配料製成糊狀，填充進類似針管的容器中。這種容器被稱為擠壓機，像墨水匣一樣，塞進3D印表機中，可沿著一定的軌跡運動。
而之後的過程就很簡單了，在三維空間中，機器高速重複動作，上千層極為細薄的糊狀的“墨”融合在一起，從而組建成一個固體，每一層都可以看作是一個水準的橫截面。
餐廳的創始人說，“從塑形的美學來看，機器肢的控制比人手來得精確得多。”
關於菜品的細節如今當然是最高機密，但是餐廳透露，出於色澤、口感和衛生的考慮，豬肉非常難以被“列印”，可能不會出現在功能表之中。
為了增強飲食體驗的未來感，食客還將戴上AR耳機，聆聽由人工智慧電腦所創作的音樂。
“藝術、音樂、詩歌、哲學、文化習俗……沒有這些載體，科技就什麼都不是。”正如創始人所言，他們的初衷是挖掘用餐文化和科技發展之間的重合面，給食客創造機會去體驗屬於未來的味道。
Caesar’s Flower of Life，把調味過的麵包用3D列印成鮮花的形狀，配上花瓣和蔬菜，畫面漂亮。
Mystic Prawns，正方形框由洋蔥和土豆泥列印而成，配料豐富，有明蝦、紅辣椒蛋黃醬、橄欖油魚子醬，香味十足。
Steak Tartris，3D列印出的拱廊模具中，盛有牛肉醬、醃制洋蔥和土豆泥，配上多種蔬菜。
Love Bites，獨具風格的小甜品，櫻桃和巧克力的搭配絕不會錯。
3D Boscana，3D列印成漩渦狀的巧克力醬是主角，配上牛奶霜淇淋，荷蘭巧克力葉，和榛子所制的西班牙傳統甜點Polvoron，以這道甜點收尾再好不過。
要“列印”食物，首先要把可食用的配料製成糊狀，填充進類似針管的容器中。這種容器被稱為擠壓機，像墨水匣一樣，塞進3D印表機中，可沿著一定的軌跡運動。
而之後的過程就很簡單了，在三維空間中，機器高速重複動作，上千層極為細薄的糊狀的“墨”融合在一起，從而組建成一個固體，每一層都可以看作是一個水準的橫截面。
餐廳的創始人說，“從塑形的美學來看，機器肢的控制比人手來得精確得多。”
關於菜品的細節如今當然是最高機密，但是餐廳透露，出於色澤、口感和衛生的考慮，豬肉非常難以被“列印”，可能不會出現在功能表之中。
為了增強飲食體驗的未來感，食客還將戴上AR耳機，聆聽由人工智慧電腦所創作的音樂。
“藝術、音樂、詩歌、哲學、文化習俗……沒有這些載體，科技就什麼都不是。”正如創始人所言，他們的初衷是挖掘用餐文化和科技發展之間的重合面，給食客創造機會去體驗屬於未來的味道。