農村山坡上的這種野果,是80後的最愛,小時候放牛時經常吃
農村的小夥伴們對地菍不會陌生,70後80後的農村孩子,
記得小時候上山打柴放牛,
值得注意的是,地菍不僅可以直接食用,也可以提取天然色素用於食品加工,地菍果實的色素無毒副作用,色價高達190,有濃郁的果香味,在酸性條件下顏色鮮豔,性質較穩定,可用於飲料、冷飲、果酒、糖果和點心的著色,其色素用水或乙醇提取,工藝簡單,成本低,是一種優良的天然食用色素。
農村的小夥伴們對地菍不會陌生,70後80後的農村孩子,
記得小時候上山打柴放牛,
值得注意的是,地菍不僅可以直接食用,也可以提取天然色素用於食品加工,地菍果實的色素無毒副作用,色價高達190,有濃郁的果香味,在酸性條件下顏色鮮豔,性質較穩定,可用於飲料、冷飲、果酒、糖果和點心的著色,其色素用水或乙醇提取,工藝簡單,成本低,是一種優良的天然食用色素。