冷了，來一個羊肉湯，味美價廉，實屬佳餚

羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，

沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個由花椒面、辣椒面、食用鹽、味精等調和的調料。羊肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有化滯、健腺益氣、溫補腎陽等功效。

羊肉湯

羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。味美價廉，實屬佳餚。

羊肉湯

肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，

溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳☆禁☆房凹幹者多食此菜有益。

羊肉湯的做法：

羊腿，

青蘿蔔，

白菜，

紅薯粉條，

薑適量，

蔥，

香菜，

鹽，

料酒

羊肉湯的製作步驟：

羊腿肉洗淨，用刀小心剔掉，切塊

肉和骨頭一起焯水洗淨

蘿蔔去皮切滾刀大塊，

薑切片，蔥切大段

粉條洗淨用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗淨備用

取砂鍋，放入羊骨和羊肉，薑，蔥，和足量的水

大火燒開後，調入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。

放入蘿蔔塊，再燉30分鐘，至蘿蔔爛，調入鹽

加入白菜，加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘

起鍋後加入香菜

上桌

羊肉湯

.1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3.羊肉☆禁☆具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。

注意：

好吃就多吃點，記得分享也是一種美

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