廣東惠州十大美食,看到我流口水了,想吃嗎?你吃過幾種呢?
山坑魚
山溪出美味,在龍門縣南昆山山間小溪中還生活著一些魚類,
白切鬍鬚雞
最好吃的是白切鬍鬚雞是南昆山所在龍門縣的特產,一般散養半年、長到兩斤半左右的鬍鬚雞是最好吃的。
沙糕板
惠州風俗,小孩出生“做半月”,
釀豆腐
東江釀豆腐源于中在時包餃子的習慣,因遷徙到嶺南無麥可包餃子,逢年過節,東江人便想出了釀豆腐的吃法。東江釀豆腐的製作方法精細,選出料講究東江釀豆腐也是東江人喜慶日子必備佳餚。
梅菜扣肉
梅菜是惠州傳統特產,色澤金黃,香氣撲鼻,
狗肉煲
狗肉吃法很多,可燜、可炒、可燉,而惠州人的習慣,
八寶窩全鴨
八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”,是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡,填入鴨腔內,經過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食,濃郁芬香,軟滑可口,尤受客人喜食。
觀音菜
南昆山觀音菜是譽為回歸線的綠洲的南昆山所獨有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉,碧綠而無污染的觀音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道,具有清濕排瘀的功效。由於品嘗觀音菜時,要求吃者細嚼慢嚥,因此,對面部美容有一定的好處。
魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然後放入粉絲煮軟而成。此菜營養豐富,清爽而不油膩!
東江鹽焗雞
惠州美食有三件寶:東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創于東江地區,已有三百多年歷史,是東江菜肴傳統特色的一大名菜,它皮脆、肉滑、骨香、味濃。
填入鴨腔內,經過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食,濃郁芬香,軟滑可口,尤受客人喜食。觀音菜
南昆山觀音菜是譽為回歸線的綠洲的南昆山所獨有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉,碧綠而無污染的觀音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道,具有清濕排瘀的功效。由於品嘗觀音菜時,要求吃者細嚼慢嚥,因此,對面部美容有一定的好處。
魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然後放入粉絲煮軟而成。此菜營養豐富,清爽而不油膩!
東江鹽焗雞
惠州美食有三件寶:東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創于東江地區,已有三百多年歷史,是東江菜肴傳統特色的一大名菜,它皮脆、肉滑、骨香、味濃。