雞腿這樣做比炒著好吃10倍，香辣可口人人愛吃，附詳細加工方法
用料
主料：
雞腿2個
香蔥1小把
薑片3-4片
花椒1小把
調味料：
香蔥1棵
薑2片
蒜2瓣
香菜1棵
小米椒2個
花椒油1大勺
辣椒油1大勺
芝麻香油1小勺
鮮醬油1-2大勺
香醋1大勺
料酒1大勺
白糖1小勺
鹽少許
裝飾：
熟白芝麻過量
熟花生米過量
（調味料僅供參考）請依據本人口胃調整
香辣口水雞的做法
冷水下鍋，放入蔥節、薑片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火燜8分鐘左右。（煮雞的時間請依據雞肉的大小得當調整，煮好之後要燜一段時間，
雞腿燜好後立刻撈出，放進冰水裡透徹過涼。
晾涼後瀝幹水分，
小米椒、香菜、生薑、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
把全部調味料放入碗中，
調味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
鮮味上桌~~
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