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如何品鑒紅茶?紅碎茶又是什麼鬼?

紅茶應該是所有茶類中,最適合女性喝的了。不僅口感溫和,養胃暖身,還有加糖、奶等,喝出各種花式。很多人都喝過紅茶,那麼紅茶應該怎麼品鑒呢?

對一些新接觸紅茶的茶友來說的,

如何品鑒這確實是一個問題。紅茶的種類很多,剛開始入門的朋友可能會覺得有些亂,紅茶應該從哪一種開始喝呢?如何品鑒紅茶,也是一門學問。

如何品鑒紅茶,可以從製作工藝開始。按照製作工藝,紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶。

小種紅茶是世界上最古老的紅茶,是紅茶的鼻祖。正山小種是福建省的特產紅茶,是用松針或松柴薰制而成。只有桐木關生產的稱為“正山小種”,其餘地區生產的一律稱為“外山小種”。功夫紅茶也是紅茶中很重要的一支。主要有“祁紅”、“滇紅”、“宜紅”、“川紅”、“閩紅”、“宜紅”、“川紅”等。紅碎茶則為顆粒性紅茶,主要的特點是以機器切碎,因此出茶快,顏色鮮,是世界上銷售量最大的紅茶,通常被製成袋泡茶。

如何品鑒紅茶,還可以從味道上來區分。正山小種,小種紅茶主要特點:有著非常濃烈的松煙香香味,品嘗後有獨特的桂圓香。正宗小種紅茶可以沖泡5、6次後依然有餘味。而祁紅有著獨特的玫瑰花香,香氣高遠,味道甘爽,適合清飲,沖泡奶茶也不減茶味,

是英國皇室最愛的紅茶。滇紅的外形肥壯,帶有金豪,滋味香濃、醇厚。紅碎茶的滋味講究濃厚、強烈、鮮爽,適合沖泡後加入牛奶飲用,是製作奶茶的主要原料。

如何品鑒紅茶,最初入門可以選擇滋味清甜的祁紅。另外,滇紅也是不錯的選擇,

近年來的古樹紅茶也是很多茶友的心頭愛。一般來說,紅茶品質越高、價格越高的味道越好。但是還是要依據自己的口味,多多嘗試,選擇最適合自己的那一款!