西蘭花炒豆腐怎麼做？只需要掌握這幾步，輕鬆做好一道菜

西蘭花炒豆腐主要取材於豆腐和西蘭花，這兩者都是非常適合老年人食用的美味食材，其中豆腐含有豐富的油脂蛋白質，可以提供給人體日常所需的能量物質，並且脂肪含量少，

還有著降膽固醇的作用，另外它還含有豐富的鈣物質，可以預防老年骨質疏鬆。西蘭花含有豐富的維生素和纖維素，可以提高身體的免疫力，還可以預防老年便秘，幫助排毒、消化。這道菜肴在做的時候用的調料也很少，口味比較清淡，也很適合老年人。

西蘭花炒豆腐的做法：

1.準備洗淨的西蘭花、番茄和蔥薑蒜，番茄切小塊兒，西蘭花白成小朵。

2.準備煎好的豆腐。

3.把蔥、薑、蒜切一下，

豆腐從對角線處切開成三角形。

4.起油鍋，油熱後放入蔥、薑、蒜炒香。

5.放入豆腐翻炒一會兒。

6.放入番茄、西蘭花翻幾下。

7.放入適量鹽、十三香，少許生抽，淋入少許水，翻炒片刻。

8.關火，放入雞精翻炒均勻，出鍋。

小貼士

西蘭花不容易洗乾淨，所以用小蘇打浸泡一下很有必要；番茄遇熱會變酸，所以將皮去掉口感會更好！祝友友們用餐愉快！