長春那些最牛B、最隱蔽、最嘎咕的火鍋店都在這了
一個火鍋，吃了三千年。火鍋乃人間第一美食。它幾乎符合所有人的口味。
朋友有過這樣的論斷：如果幾個人在不能確定到底吃什麼的時候，所有人很可能在火鍋上達成一致。
饞鬼以個人品鑒為主，結合當下長春吃貨的共性意見，形成本次火鍋推薦合集。
僅僅代表饞鬼掃街平臺意見，只供參考。其中有些店如果到訪不遇，可能飯店更新太快，請見諒。
長春火鍋
如火如荼
排名不分先後
長春好吃火鍋
絕不止這些
歡迎大夥繼續推薦
元盛居
生態大街與世榮路交匯處
訂餐電話/0431-85674218/85337888
元盛居長春這個城市最讓人惦念的火鍋味道。20多年的炭火鍋，在沸騰的湯裡，涮煮著肉嫩醇香。那一碗麻醬，也成為城市最迷狂、最不可思議的傳說。
還記得去年一場大暴雨
朋友圈瘋狂轉發
顧客淡定吃火鍋的那家店嗎？
對，就是下面這家
【小小來順炭火鍋】
自立街與洛陽路交會北行188米
（碧水雲天東門）
訂餐電話/85979788
不要光看傳說
他家牛叉靠的還是味道
汽車廠11年老店
涮肉好吃絕對清真
小小來順在汽車廠的老店已經有11個年頭了，雖然門臉不大不顯眼。
但每天屬於爆滿的狀態，綠園又開了一家店，每天也是爆滿狀態。
【東北酸菜火鍋】
開工胡同總店
朝陽區開運街與開工胡同交匯處東行20米
然而就是它，讓吃貨們魂牽夢縈，大片五花肉在酸菜鍋裡煮過，蘸上搗碎的蒜醬，瞬間啟動味蕾和大腦，人生最快樂的事，也無非如此而已。
789西旗羔羊火鍋
長春獨一無二羔羊火鍋
西環城路與景陽大路交匯處東行200米
綠地英湖印象16棟(87中西側)
訂餐電話0431-88400666/88400777
位於景陽大路八十七中學附近的789西旗羔羊絕對是一家萬中無一的火鍋奇葩。
789的西旗羔羊肉堪稱“鑽石級”，至少它上過《舌尖上的中國2》這一點就可以證明。
禧福祥·老北京羊蠍子
建設街店（總店）建設街與慈光路交匯處
訂餐電話/0431-88545788禧福祥用的都是來自西蒙大草原的小羔羊，處理羊脊骨的設備都來自韓國。而且羊蠍子火鍋的製作也十分考究：要先將羊脊骨清洗乾淨放在清水中浸泡24小時以泡出血水；
再用大鍋焯燙並清水沖淨羊蠍子表面浮沫；然後大罐子燜四個小時以上方可入市，一鍋羊蠍子要歷時兩天才能製成。
【京范兒羊蠍子火鍋】
南關區平陽街曙光路交匯北行30米
（平陽街830號）
訂餐電話/0431-80885875
營業時間/ 9：00—22:30
絕對好吃的羊蠍子火鍋，鬼哥親自試吃過，羊肉嫩，羊蠍子、羊尾芯、羊排都是一絕。湯底有麻辣也有清湯，吃起來特別適合長春人口味，平陽街上的絕對的神店。
紫味·鮮牛肉火鍋
綠園區景陽大路1835號景陽廣場巾幗大廈西行100米
訂餐電話/0431-88015777
紫銅鍋、大馬士革刀、鴛鴦鍋、【一頭牛】擺盤......無論形式，或者內容，都已在新的境界之上。
【青年路|無名火鍋】
臺北大街與青年路交匯處
北行200多米小鐵道邊上
順著鐵路西行100米道北
老鋁盆
白開水
羊肉片
涮出最接近美食本質的味道
就這樣走過了
20多年依然不變
聽說過多少大哥
在沒有功成名就之前
就在這店裡涮羊肉
如今飛黃騰達
也不忘回去吃一頓鍋子
火鍋工廠|牛肉酸菜炭火鍋
青年路與青林路交會處
博大喜寶婦產醫院對面
訂餐電話/13104477900
真味往往出現在小店裡，因為它只固執地做自己。
這種店，不在乎多有名氣，不在乎多少讚美，不在乎多少變化。就是固執地堅持著自己的風格和做法，很簡單，也很粗暴，然而也很招人。
推開火鍋工廠店門，熱氣混合火鍋香氣撲面而來。小店不大，敞亮開闊，一進門就會有一種濃濃的懷舊感。
相對於裝修精緻的大館子，這小店更讓人覺得接地氣，油亮的銅火鍋、通紅的木炭，彌漫的火鍋味，服務員喊著再上一盤肉，這就是純純東北老火鍋店的記憶。
京城苑燒肉/壽喜燒
長春市朝陽區西安胡同521號
0431-88402817/13514317988
在長春吃地道壽喜燒，必須去它家。
吃純正壽喜燒
牛肉和蛋液才是全部要義
壽喜燒，又稱鋤燒。早期農夫忙於耕作，肚子餓了就隨手鋤頭作為炊具，放上一些魚、雞鴨肉、蔬菜等食材，經燙烤後，用以果腹。
江戶末期，鋤頭逐漸被鐵鍋、鐵盤所替代，在當時盛行的和牛，也成為了壽喜燒鍋中的主要食材，橫掃牛肉界，成為頂級壽喜燒中的“接頭暗號”。
京城苑特製醬汁
美味靠醬汁激發
亮健容天·土鍋羊蠍子
臨河街店
經開區臨河街與北海路交匯處南行100米道西
訂餐電話/85233433
支農大街店
汽車廠支農大街博眾新城一期六棟
訂餐電話|81728588
佳園路店
高新區佳園路953號
怡眾名城南門西行100米
訂餐電話|80886883
以土鍋為鍋，藥料入湯，這是它家的絕對特色。來自京城，毋庸置疑的全國連鎖。
入駐長春一年，便收穫無數忠實吃貨粉絲，口碑甚好。鬼哥前幾日剛推薦過。
好吃的店，當然是越多越好。並且於我來說，多推薦幾次，也覺得是非常值得的事情。
蜀九紅·清油撈|
湖西路店
朝陽區湖西路與紅旗街交匯西南側
訂餐電話/0431-85575888/85575999
青年路店
寬城區青年路與新月路交匯東北側
訂餐電話/0431-88497999
蜀九紅/經典九宮格
蜀九紅/新推三味鍋
麻辣鍋+番茄鍋+菌湯鍋
番茄鍋層次豐富柔和
菌湯鍋營養厚重滋補
即可喝湯又可以涮肉
長春清油撈的開創者
要說起長春最早的清油撈，無論如何也繞不開這家店，它甚至開啟一股清油撈川鍋風潮。
實際上從歷史和影響來看，它家已經算得上老店了。無論你怎麼評價它，它都是一種確確實實地存在，並曾經影響過你的生活。
碼頭故事
一家很好吃的火鍋
青年路新月花園正門北側
（住邦城市廣場對面）
電話82995555/13214471515
碼頭故事的紅湯湯底分為兩種：一種是清油鍋，一種是牛油鍋。
既然是地道的成都火鍋，那就嘗嘗清油鍋吧！當然，如果你喜歡厚重的口味，牛油鍋自然是不二的選擇。
成都火鍋與重慶火鍋的一個區別在於成都火鍋的底料味道更柔和、細膩。以清油為主，喜愛用新鮮的辣椒與花椒來熬制。
碼頭故事的清油鍋麻辣適中、不是很油膩，重原味，較溫和。
【花滿溪·川味油撈】
地址：一店修正路246號工業大學對面
二店臨河街5750號體育學院對面
訂餐電話：81939991/81939992
外賣微信：1020969955
外賣電話：13180809180/81939991
花滿溪川味油撈。渾身透著一股子清爽之氣。鍋底非常適合鬼哥這樣的腸胃，完全根據客人口味私人定制麻辣度。稍顯溫和的有之，狂麻狂辣有之，牛逼的九宮格，你也是完全懂的。
老闆是個帥氣的小夥。因為老婆愛吃火鍋，就開了這麼個火鍋店。就連花滿溪這麼文藝的名字，也是老婆取的。難道這世上所有的吃貨都會為了愛人的愛好而開一家店嗎？這不是任性，這是任性的愛。
牛13黃牛鮮肉火鍋
臨河街與世光路交匯西行150米
0431-85211313
長春第一延邊黃牛火鍋
延邊黃牛鮮肉火鍋專門店
延邊黃牛，公認的中國五大地方良種牛之一。獨特的肉質風味，據說，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美 。
能請到廣東名廚來料理延邊高品質黃牛肉，這必然是一家牛13的店。
店名真的就叫牛13，此店將潮汕火鍋的精髓以及手切刀功將延邊的黃牛肉發揮到了極致。
細分的各部位牛肉、牛腩、牛舌、牛肚、牛百葉、牛蹄、牛尾......妥妥的全牛宴，全部來自延邊的黃牛。
天緣木炭火鍋城
大厚肉片
鋁盆上肉
淨月大街與夏荷路交匯處西行100米
大片牛肉，大片羊肉，純切的厚片，小鋁盆盛裝，炭火一燒，最好清水，肉片入沸水，涮熟之後，蘸上麻醬，大口咀嚼，那一身的疲勞和饑餓立馬消散殆盡。
我一提淨月美食，基本就得有吃貨給我推薦這家。我一曬朋友圈，光一鋁盆肉片，吃貨就能猜出來它家。
到他家，你只需店兩斤牛肉和羊肉即可，他家也有鮮牛羊肉，但感覺都不若這大厚切肉片子。
論斤賣，一斤打底。用小鋁盆盛裝，這個也是特色。兩三個人，兩盆也就是兩斤即可，一斤牛肉，一斤羊肉。
碉堡|滄州火鍋雞
通化路與琿春街交匯西側
訂餐電話/17519493172
平陽街，庶民美食的誕生地，各地的特色美食都能在這裡尋覓到。
沒想到這裡竟然藏著一家滄州火鍋雞店。吃慣了銅鍋涮羊肉與牛肉，紅油翻滾的滄州火鍋雞絕對一級棒。
上過《舌尖上的河北》
滄州美食的一張名片
當地最有名的吃食
劉扁擔·重慶老火鍋
工農大路與同志街交匯東行200米
0431-81889091
重慶火鍋，絕對頭子。扁擔的鍋底採用當地最原始的土法炒制，純牛油，就連麻椒都是地當地的紅麻椒，基本上全部的原料都從重慶空運而來。
老闆說，炒制手法和配方，都是從重慶親戚家學的，親戚家開了二十多年的火鍋店。自己特意在那學了好長一段時間。
劉扁擔家的鍋都是特製鐵鍋，這種鍋涮鍋相當對路。受熱均勻，鎖熱鎖味。另外九宮格的設計，可以將各種不同食材分開，免得混雜串味。
辣府火鍋
同志街與錦水路交匯東胤國際3樓
訂餐電話0431-88037999
辣府的鍋，龍頭鑄鐵，鬼哥是頭一次見。看著霸氣，吃著豪氣。並且這種鍋不僅僅是為了好看，重要的是導熱和續熱功能強，涮煮出來的菜品入味且不過分。
【韓記回族傳統火鍋】
長春經典小山羊火鍋
前進大街與湖光路交匯處歐亞超市北行50米
0431-89649099
無論肉品還是蘸料以及鍋具
在長春都是有一號的
人家本身就是回族
因為信仰而更有行業操守
他家堅持用小山羊肉
店家特意在北京定制
據說每個鍋價值兩千多元
純手工製作
話說景泰藍鍋更保溫更聚溫
涮肉更香嫩
牛小二·醬香牛肉火鍋
紅旗街與湖西路交匯南行50米中妍整形對面
訂餐電話/18686346922
大口徑鑄鐵鍋+秘制醬肉湯，涮起來賊有感覺。
最值得一說的就是鍋底和湯底。純牛骨加上老肉湯熬制，這肉湯是壓牛肉牛腩的老湯，絕對夠味。
秘制的羊排，牛腩， 牛尾，羊蠍子等，看起來就很大補。高溫壓制，浸潤了經過數小時熬制的骨湯，只需在鍋裡輕輕的涮一下即可撈出。
再蘸點小料，牛腩軟嫩，羊排嚼勁十足，牛尾燉的爛，味道賊啦的香。
瑞民齋
二道區東環城路與嶺東路交匯處
訂餐電話/88686969
人均60元左右
現吃現切
並且只賣羊腿肉
小鍋達達飯
現煮現燜滿嘴濃香
哥以前都沒聽說過
霸氣一米板
看著就過癮
動力元素|亞泰大街店
港式煲湯火鍋連鎖餐廳
亞泰大街繁榮路交會處西北角
訂餐電話/0431-88518886
將港式靚湯與涮肉巧妙融合，既能喝出煲湯的營養與滋潤，又能吃到涮肉的鮮美與嫩香。如果是資深一點的饞粉，一定知道當年饞鬼是如何地追捧這家火鍋店。
蜀錢鍋
巴蜀風情火鍋
民豐大街與吉林大路交匯處南行200米路東
（此路南向北單行）
訂餐電話0431-84881222
蜀錢鍋屬於川味油撈，涮雜是川鍋的一大特點。笨心管，笨板筋，笨牛肚，笨筋皮子，老錢堅持用“笨的”。這些都是蜀錢鍋的招牌涮品，也是食客慕名來吃的主要原因。
從不用市場上賣的發泡的，所有牛雜都是老錢親自處理、煮制，不添加任何添加劑、防腐劑。
老錢大哥說：“好吃不好吃的是其一，菜品必須好，我不想讓客人背後罵我！”
牛將軍|營養牛骨湯鍋
總店朝陽區百匯街與義和路交匯處
訂餐電話0431-80661890
既然是牛骨湯鍋，那必須是用純牛骨熬煮出來的湯。長年燉煮，精選優質牛骨。牛骨裡的骨髓和肉在燉煮中充分釋放處鮮美與醇香。
侯記·潮汕牛鮮牛肉火鍋
東南湖大路與金川街交會處北行300米
訂餐電話/0431-89633999雖為潮汕，然而店家湯底的變化—養生小米湯涮牛肉，卻讓它家表現出絕然不同氣質，並且不僅僅體現在形式上，口感和營養價值俱佳。
潮牛四季·潮汕鮮牛肉火鍋
臨河街與世榮路交匯南行100米
訂餐電話/0431-81343111
選用當日最新鮮的食材，不妄做添加，用最恰到好處的方式對待食物，比如，牛肉。在潮汕它最好的歸宿就是被做成鮮牛肉火鍋。
雲鄉·雲南火瓢牛肉火鍋
高新區荷園路怡眾名城北門
訂餐電話/0431-89250068
火瓢牛肉不僅在製作上遵循傳統，肉類的選擇上也一樣馬虎不得。雲鄉的牛肉來自延吉黃牛屯，這裡可是“食肉動物”的天堂。
聚盛燒烤火鍋
南關區東天街與永長路交匯東行50米
（文廟東側）
訂餐電話/15699560968
能喝湯的羊蠍子炭火鍋
羊雜火鍋簡直讓鬼哥癲狂
聚盛燒烤火鍋，老兩口認真的開著這樣一家店，羊蠍子和燒烤真的沒得說。
蜀悅錦季|火鍋
仙台大街與浦東路交匯
訂桌電話/84664777
全國加盟電話
13756921111
牛油，可愛擔當！
北海道蟹足棒
四種鍋底
任你選擇
川味牛油火鍋
植物油青椒鮮油鍋
招牌菌湯鍋/養生鍋
成都食材+本地優選
經營食材生意的老闆更重品質
吾味尚品|多滋火鍋
九台南路與長新街交匯南行100米
訂餐電話|0431-89582999
吾味尚品火鍋別出心裁，打造出獨一無二的“五宮格”。每個格是一種湯底，共五種湯底。
可以說將人生況味巧妙地和火鍋結合起來，真妙！
我想，這才是這家火鍋店正確的打開方式。
看到鍋底
你就明白了
蜀上蜀|重慶老火鍋
南湖大路與松輝路交匯
訂餐電話/0431--80867389
純重慶老火鍋
每份鍋底都加入了醪糟
她家的重慶老火鍋，底料包括辣椒麻椒都是由重慶當地發過來，再進行炒制，與普通紅油火鍋不同的是：七分油，三分水。
而且加入醪糟，才會有回甜味出來，吃過之後也不會上火，推薦多涮一些雜類，因為重慶火鍋本就是毛肚火鍋，在那邊很少有人光涮純肉類。
吾少爺毛肚火鍋
長春首家綠色毛肚火鍋餐廳
前進大街與修正路交匯西行20米
訂餐電話/0431-85682555
毛肚火鍋是重慶市的漢族傳統名菜，用料用味獨具特色，火鍋底料味重麻辣，即使在數九寒冬，食之也會渾身發熱。吾少爺將重慶毛肚火鍋引進長春，著實為長春吃貨帶來了更加正宗的體驗。
可記蛙·火鍋
百匯街與明德路交匯處
訂餐電話/86889265/85666006
一直以為就是專做各種牛蛙菜品的店，根本沒料到原來它還是一家絕對地道的火鍋店，只不過是牛蛙這道涮品比較霸道的而已。
【金仔毛肚火鍋】
南關區磐石路與工大南門交匯處，磐石路777號
營業時間
早9：00~淩晨05:00
金仔家最特別的就是“一鍋三味”，不同于傳統油膩的湯鍋，這裡的火鍋湯可是能喝的！多種口味可自由搭配，暖暖的來上一碗，就是舒服。
皇城老媽火鍋
地址/仙台大街959號
點評：乾淨整潔的就餐環境讓人吃著放心，服務熱情周到讓人吃著舒心，正宗的成都味道，麻辣過癮，唇齒留香。
蜀九香
地址：昆山路與臨河街交匯處
理由：成都最有名的火鍋，鍋底超嗨！土豆片薄的我欲罷不能！我能說蜀九紅蜀長香都是仿的他的嗎？
蜀香樓
地址：長春市錦程大街與安順路交匯
目前分店較多，也可以看出口碑不錯。
周府油撈
位置：西安大路660號國際大廈B座後身
在長春的四川火鍋裡，味道相對正宗，價位還偏低的！鍋底麻辣味道特別濃郁，個人喜歡鴨腸，鴨血，千層肚，牛肉，飯店不是那麼大，但是人總是爆滿，服務很到位，沾料都精心為客人調製， 特別提示鴨血是限量供應。
各位吃貨大神，饞鬼個人能力有限。
歡迎你繼續推薦，吃貨大業，我們共同打造。
如果你有什麼人生老店
可以在文後給鬼哥留言
關心一切吃與美好的事情
也無非如此而已。789西旗羔羊火鍋
長春獨一無二羔羊火鍋
西環城路與景陽大路交匯處東行200米
綠地英湖印象16棟(87中西側)
訂餐電話0431-88400666/88400777
位於景陽大路八十七中學附近的789西旗羔羊絕對是一家萬中無一的火鍋奇葩。
789的西旗羔羊肉堪稱“鑽石級”，至少它上過《舌尖上的中國2》這一點就可以證明。
禧福祥·老北京羊蠍子
建設街店（總店）建設街與慈光路交匯處
訂餐電話/0431-88545788禧福祥用的都是來自西蒙大草原的小羔羊，處理羊脊骨的設備都來自韓國。而且羊蠍子火鍋的製作也十分考究：要先將羊脊骨清洗乾淨放在清水中浸泡24小時以泡出血水；
再用大鍋焯燙並清水沖淨羊蠍子表面浮沫；然後大罐子燜四個小時以上方可入市，一鍋羊蠍子要歷時兩天才能製成。
【京范兒羊蠍子火鍋】
南關區平陽街曙光路交匯北行30米
（平陽街830號）
訂餐電話/0431-80885875
營業時間/ 9：00—22:30
絕對好吃的羊蠍子火鍋，鬼哥親自試吃過，羊肉嫩，羊蠍子、羊尾芯、羊排都是一絕。湯底有麻辣也有清湯，吃起來特別適合長春人口味，平陽街上的絕對的神店。
紫味·鮮牛肉火鍋
綠園區景陽大路1835號景陽廣場巾幗大廈西行100米
訂餐電話/0431-88015777
紫銅鍋、大馬士革刀、鴛鴦鍋、【一頭牛】擺盤......無論形式，或者內容，都已在新的境界之上。
【青年路|無名火鍋】
臺北大街與青年路交匯處
北行200多米小鐵道邊上
順著鐵路西行100米道北
老鋁盆
白開水
羊肉片
涮出最接近美食本質的味道
就這樣走過了
20多年依然不變
聽說過多少大哥
在沒有功成名就之前
就在這店裡涮羊肉
如今飛黃騰達
也不忘回去吃一頓鍋子
火鍋工廠|牛肉酸菜炭火鍋
青年路與青林路交會處
博大喜寶婦產醫院對面
訂餐電話/13104477900
真味往往出現在小店裡，因為它只固執地做自己。
這種店，不在乎多有名氣，不在乎多少讚美，不在乎多少變化。就是固執地堅持著自己的風格和做法，很簡單，也很粗暴，然而也很招人。
推開火鍋工廠店門，熱氣混合火鍋香氣撲面而來。小店不大，敞亮開闊，一進門就會有一種濃濃的懷舊感。
相對於裝修精緻的大館子，這小店更讓人覺得接地氣，油亮的銅火鍋、通紅的木炭，彌漫的火鍋味，服務員喊著再上一盤肉，這就是純純東北老火鍋店的記憶。
京城苑燒肉/壽喜燒
長春市朝陽區西安胡同521號
0431-88402817/13514317988
在長春吃地道壽喜燒，必須去它家。
吃純正壽喜燒
牛肉和蛋液才是全部要義
壽喜燒，又稱鋤燒。早期農夫忙於耕作，肚子餓了就隨手鋤頭作為炊具，放上一些魚、雞鴨肉、蔬菜等食材，經燙烤後，用以果腹。
江戶末期，鋤頭逐漸被鐵鍋、鐵盤所替代，在當時盛行的和牛，也成為了壽喜燒鍋中的主要食材，橫掃牛肉界，成為頂級壽喜燒中的“接頭暗號”。
京城苑特製醬汁
美味靠醬汁激發
亮健容天·土鍋羊蠍子
臨河街店
經開區臨河街與北海路交匯處南行100米道西
訂餐電話/85233433
支農大街店
汽車廠支農大街博眾新城一期六棟
訂餐電話|81728588
佳園路店
高新區佳園路953號
怡眾名城南門西行100米
訂餐電話|80886883
以土鍋為鍋，藥料入湯，這是它家的絕對特色。來自京城，毋庸置疑的全國連鎖。
入駐長春一年，便收穫無數忠實吃貨粉絲，口碑甚好。鬼哥前幾日剛推薦過。
好吃的店，當然是越多越好。並且於我來說，多推薦幾次，也覺得是非常值得的事情。
蜀九紅·清油撈|
湖西路店
朝陽區湖西路與紅旗街交匯西南側
訂餐電話/0431-85575888/85575999
青年路店
寬城區青年路與新月路交匯東北側
訂餐電話/0431-88497999
蜀九紅/經典九宮格
蜀九紅/新推三味鍋
麻辣鍋+番茄鍋+菌湯鍋
番茄鍋層次豐富柔和
菌湯鍋營養厚重滋補
即可喝湯又可以涮肉
長春清油撈的開創者
要說起長春最早的清油撈，無論如何也繞不開這家店，它甚至開啟一股清油撈川鍋風潮。
實際上從歷史和影響來看，它家已經算得上老店了。無論你怎麼評價它，它都是一種確確實實地存在，並曾經影響過你的生活。
碼頭故事
一家很好吃的火鍋
青年路新月花園正門北側
（住邦城市廣場對面）
電話82995555/13214471515
碼頭故事的紅湯湯底分為兩種：一種是清油鍋，一種是牛油鍋。
既然是地道的成都火鍋，那就嘗嘗清油鍋吧！當然，如果你喜歡厚重的口味，牛油鍋自然是不二的選擇。
成都火鍋與重慶火鍋的一個區別在於成都火鍋的底料味道更柔和、細膩。以清油為主，喜愛用新鮮的辣椒與花椒來熬制。
碼頭故事的清油鍋麻辣適中、不是很油膩，重原味，較溫和。
【花滿溪·川味油撈】
地址：一店修正路246號工業大學對面
二店臨河街5750號體育學院對面
訂餐電話：81939991/81939992
外賣微信：1020969955
外賣電話：13180809180/81939991
花滿溪川味油撈。渾身透著一股子清爽之氣。鍋底非常適合鬼哥這樣的腸胃，完全根據客人口味私人定制麻辣度。稍顯溫和的有之，狂麻狂辣有之，牛逼的九宮格，你也是完全懂的。
老闆是個帥氣的小夥。因為老婆愛吃火鍋，就開了這麼個火鍋店。就連花滿溪這麼文藝的名字，也是老婆取的。難道這世上所有的吃貨都會為了愛人的愛好而開一家店嗎？這不是任性，這是任性的愛。
牛13黃牛鮮肉火鍋
臨河街與世光路交匯西行150米
0431-85211313
長春第一延邊黃牛火鍋
延邊黃牛鮮肉火鍋專門店
延邊黃牛，公認的中國五大地方良種牛之一。獨特的肉質風味，據說，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美 。
能請到廣東名廚來料理延邊高品質黃牛肉，這必然是一家牛13的店。
店名真的就叫牛13，此店將潮汕火鍋的精髓以及手切刀功將延邊的黃牛肉發揮到了極致。
細分的各部位牛肉、牛腩、牛舌、牛肚、牛百葉、牛蹄、牛尾......妥妥的全牛宴，全部來自延邊的黃牛。
天緣木炭火鍋城
大厚肉片
鋁盆上肉
淨月大街與夏荷路交匯處西行100米
大片牛肉，大片羊肉，純切的厚片，小鋁盆盛裝，炭火一燒，最好清水，肉片入沸水，涮熟之後，蘸上麻醬，大口咀嚼，那一身的疲勞和饑餓立馬消散殆盡。
我一提淨月美食，基本就得有吃貨給我推薦這家。我一曬朋友圈，光一鋁盆肉片，吃貨就能猜出來它家。
到他家，你只需店兩斤牛肉和羊肉即可，他家也有鮮牛羊肉，但感覺都不若這大厚切肉片子。
論斤賣，一斤打底。用小鋁盆盛裝，這個也是特色。兩三個人，兩盆也就是兩斤即可，一斤牛肉，一斤羊肉。
碉堡|滄州火鍋雞
通化路與琿春街交匯西側
訂餐電話/17519493172
平陽街，庶民美食的誕生地，各地的特色美食都能在這裡尋覓到。
沒想到這裡竟然藏著一家滄州火鍋雞店。吃慣了銅鍋涮羊肉與牛肉，紅油翻滾的滄州火鍋雞絕對一級棒。
上過《舌尖上的河北》
滄州美食的一張名片
當地最有名的吃食
劉扁擔·重慶老火鍋
工農大路與同志街交匯東行200米
0431-81889091
重慶火鍋，絕對頭子。扁擔的鍋底採用當地最原始的土法炒制，純牛油，就連麻椒都是地當地的紅麻椒，基本上全部的原料都從重慶空運而來。
老闆說，炒制手法和配方，都是從重慶親戚家學的，親戚家開了二十多年的火鍋店。自己特意在那學了好長一段時間。
劉扁擔家的鍋都是特製鐵鍋，這種鍋涮鍋相當對路。受熱均勻，鎖熱鎖味。另外九宮格的設計，可以將各種不同食材分開，免得混雜串味。
辣府火鍋
同志街與錦水路交匯東胤國際3樓
訂餐電話0431-88037999
辣府的鍋，龍頭鑄鐵，鬼哥是頭一次見。看著霸氣，吃著豪氣。並且這種鍋不僅僅是為了好看，重要的是導熱和續熱功能強，涮煮出來的菜品入味且不過分。
【韓記回族傳統火鍋】
長春經典小山羊火鍋
前進大街與湖光路交匯處歐亞超市北行50米
0431-89649099
無論肉品還是蘸料以及鍋具
在長春都是有一號的
人家本身就是回族
因為信仰而更有行業操守
他家堅持用小山羊肉
店家特意在北京定制
據說每個鍋價值兩千多元
純手工製作
話說景泰藍鍋更保溫更聚溫
涮肉更香嫩
牛小二·醬香牛肉火鍋
紅旗街與湖西路交匯南行50米中妍整形對面
訂餐電話/18686346922
大口徑鑄鐵鍋+秘制醬肉湯，涮起來賊有感覺。
最值得一說的就是鍋底和湯底。純牛骨加上老肉湯熬制，這肉湯是壓牛肉牛腩的老湯，絕對夠味。
秘制的羊排，牛腩， 牛尾，羊蠍子等，看起來就很大補。高溫壓制，浸潤了經過數小時熬制的骨湯，只需在鍋裡輕輕的涮一下即可撈出。
再蘸點小料，牛腩軟嫩，羊排嚼勁十足，牛尾燉的爛，味道賊啦的香。
瑞民齋
二道區東環城路與嶺東路交匯處
訂餐電話/88686969
人均60元左右
現吃現切
並且只賣羊腿肉
小鍋達達飯
現煮現燜滿嘴濃香
哥以前都沒聽說過
霸氣一米板
看著就過癮
動力元素|亞泰大街店
港式煲湯火鍋連鎖餐廳
亞泰大街繁榮路交會處西北角
訂餐電話/0431-88518886
將港式靚湯與涮肉巧妙融合，既能喝出煲湯的營養與滋潤，又能吃到涮肉的鮮美與嫩香。如果是資深一點的饞粉，一定知道當年饞鬼是如何地追捧這家火鍋店。
蜀錢鍋
巴蜀風情火鍋
民豐大街與吉林大路交匯處南行200米路東
（此路南向北單行）
訂餐電話0431-84881222
蜀錢鍋屬於川味油撈，涮雜是川鍋的一大特點。笨心管，笨板筋，笨牛肚，笨筋皮子，老錢堅持用“笨的”。這些都是蜀錢鍋的招牌涮品，也是食客慕名來吃的主要原因。
從不用市場上賣的發泡的，所有牛雜都是老錢親自處理、煮制，不添加任何添加劑、防腐劑。
老錢大哥說：“好吃不好吃的是其一，菜品必須好，我不想讓客人背後罵我！”
牛將軍|營養牛骨湯鍋
總店朝陽區百匯街與義和路交匯處
訂餐電話0431-80661890
既然是牛骨湯鍋，那必須是用純牛骨熬煮出來的湯。長年燉煮，精選優質牛骨。牛骨裡的骨髓和肉在燉煮中充分釋放處鮮美與醇香。
侯記·潮汕牛鮮牛肉火鍋
東南湖大路與金川街交會處北行300米
訂餐電話/0431-89633999雖為潮汕，然而店家湯底的變化—養生小米湯涮牛肉，卻讓它家表現出絕然不同氣質，並且不僅僅體現在形式上，口感和營養價值俱佳。
潮牛四季·潮汕鮮牛肉火鍋
臨河街與世榮路交匯南行100米
訂餐電話/0431-81343111
選用當日最新鮮的食材，不妄做添加，用最恰到好處的方式對待食物，比如，牛肉。在潮汕它最好的歸宿就是被做成鮮牛肉火鍋。
雲鄉·雲南火瓢牛肉火鍋
高新區荷園路怡眾名城北門
訂餐電話/0431-89250068
火瓢牛肉不僅在製作上遵循傳統，肉類的選擇上也一樣馬虎不得。雲鄉的牛肉來自延吉黃牛屯，這裡可是“食肉動物”的天堂。
聚盛燒烤火鍋
南關區東天街與永長路交匯東行50米
（文廟東側）
訂餐電話/15699560968
能喝湯的羊蠍子炭火鍋
羊雜火鍋簡直讓鬼哥癲狂
聚盛燒烤火鍋，老兩口認真的開著這樣一家店，羊蠍子和燒烤真的沒得說。
蜀悅錦季|火鍋
仙台大街與浦東路交匯
訂桌電話/84664777
全國加盟電話
13756921111
牛油，可愛擔當！
北海道蟹足棒
四種鍋底
任你選擇
川味牛油火鍋
植物油青椒鮮油鍋
招牌菌湯鍋/養生鍋
成都食材+本地優選
經營食材生意的老闆更重品質
吾味尚品|多滋火鍋
九台南路與長新街交匯南行100米
訂餐電話|0431-89582999
吾味尚品火鍋別出心裁，打造出獨一無二的“五宮格”。每個格是一種湯底，共五種湯底。
可以說將人生況味巧妙地和火鍋結合起來，真妙！
我想，這才是這家火鍋店正確的打開方式。
看到鍋底
你就明白了
蜀上蜀|重慶老火鍋
南湖大路與松輝路交匯
訂餐電話/0431--80867389
純重慶老火鍋
每份鍋底都加入了醪糟
她家的重慶老火鍋，底料包括辣椒麻椒都是由重慶當地發過來，再進行炒制，與普通紅油火鍋不同的是：七分油，三分水。
而且加入醪糟，才會有回甜味出來，吃過之後也不會上火，推薦多涮一些雜類，因為重慶火鍋本就是毛肚火鍋，在那邊很少有人光涮純肉類。
吾少爺毛肚火鍋
長春首家綠色毛肚火鍋餐廳
前進大街與修正路交匯西行20米
訂餐電話/0431-85682555
毛肚火鍋是重慶市的漢族傳統名菜，用料用味獨具特色，火鍋底料味重麻辣，即使在數九寒冬，食之也會渾身發熱。吾少爺將重慶毛肚火鍋引進長春，著實為長春吃貨帶來了更加正宗的體驗。
可記蛙·火鍋
百匯街與明德路交匯處
訂餐電話/86889265/85666006
一直以為就是專做各種牛蛙菜品的店，根本沒料到原來它還是一家絕對地道的火鍋店，只不過是牛蛙這道涮品比較霸道的而已。
【金仔毛肚火鍋】
南關區磐石路與工大南門交匯處，磐石路777號
營業時間
早9：00~淩晨05:00
金仔家最特別的就是“一鍋三味”，不同于傳統油膩的湯鍋，這裡的火鍋湯可是能喝的！多種口味可自由搭配，暖暖的來上一碗，就是舒服。
皇城老媽火鍋
地址/仙台大街959號
點評：乾淨整潔的就餐環境讓人吃著放心，服務熱情周到讓人吃著舒心，正宗的成都味道，麻辣過癮，唇齒留香。
蜀九香
地址：昆山路與臨河街交匯處
理由：成都最有名的火鍋，鍋底超嗨！土豆片薄的我欲罷不能！我能說蜀九紅蜀長香都是仿的他的嗎？
蜀香樓
地址：長春市錦程大街與安順路交匯
目前分店較多，也可以看出口碑不錯。
周府油撈
位置：西安大路660號國際大廈B座後身
在長春的四川火鍋裡，味道相對正宗，價位還偏低的！鍋底麻辣味道特別濃郁，個人喜歡鴨腸，鴨血，千層肚，牛肉，飯店不是那麼大，但是人總是爆滿，服務很到位，沾料都精心為客人調製， 特別提示鴨血是限量供應。
各位吃貨大神，饞鬼個人能力有限。
歡迎你繼續推薦，吃貨大業，我們共同打造。
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