新疆瓜果有大美
一說起瓜果，就想到新疆。
新疆，仿佛豐盛的大果籃，瓜果無與倫比。那是一天天甜蜜的日子；大地點綴著五彩繽紛的果園，那是一塊流蜜的土地；空氣中彌漫著瓜果的芳香，耳邊傳來“吐魯番的葡萄熟了，
新疆素有“瓜果之鄉”的美譽。民謠說：吐魯番的葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人誇，庫爾勒的香梨甲天下，阿克蘇的蘋果頂呱呱，阿圖什的無花果名氣大，下野地的西瓜甜又沙，喀什櫻桃賽珍珠，伽師的甜瓜甜掉牙，若羌的紅棗進萬家，和田的薄皮核桃不用砸，精河的枸杞美名揚，庫車的白杏味尤佳……
哈密瓜
新疆瓜果的歷史悠久。2003年，考古人員在鄯善縣洋海墓地首次發現一根葡萄藤，這是新疆乃至全國發現年代最為久遠的葡萄藤，距今約2500年。從考古發掘考察，最晚在春秋戰國時期，吐魯番就已種植葡萄了。從漢魏起，該地區已大規模種植葡萄並釀制葡萄酒。從吐魯番阿斯塔那古墓群等多處壁畫中，
“苜蓿隨天馬，葡萄逐漢臣。”今天，人們津津樂道乃至生活不可或缺的葡萄、西瓜、石榴、核桃，以及黃瓜、蠶豆、芝麻、大蒜、芫荽、胡蘿蔔、苜蓿等，
從歷史深處走來的新疆瓜果，借改革開放的春風，翻開了新的一頁。新疆紅棗、杏的種植面積居全國首位，核桃種植面積居全國前列。精河縣枸杞曾經占全國枸杞生產銷售的半壁江山。新疆有眾多林果產品分別獲“中國馳名商標”“中國名牌產品”“中國農業名牌產品”；國家命名的“核桃之鄉”“葡萄之鄉”“香梨之鄉”“巴旦木之鄉”“白杏之鄉”遍及全疆；“庫爾勒香梨”“吐魯番葡萄”“阿克蘇蘋果”“哈密大棗”等主要林果產品獲國家地理標誌保護產品稱號。
一瓜一天地，一棗一世界。
中國工程院院士吳明珠把一生獻給甜蜜的事業。她以柔弱之軀，泥土本色，
若羌舉全縣之力，經過年復一年的艱苦奮鬥，發展紅棗產業，一舉摘掉了若羌縣貧窮落後的帽子。紅棗成了人見人愛的富裕棗、開心棗、幸福棗。新疆紅棗由若羌為拐點，迅速在南疆形成燎原之勢。10多年來，環塔里木崛起數百萬畝的紅棗園，成為中國紅棗一道靚麗的風景。
說到中國的杏，還有一段歷史公案。在歷代文人的詩詞中，描寫杏花的名句數不勝數。元代詩人虞集在一首詞中寫道：“報導先生歸也，杏花春雨江南。”好一個“杏花春雨江南”，由此冠絕千古，“杏花”從此成為“江南”的標誌。殊不知文人也有誤判時，如果當年他們把發現的眼睛投向新疆，就會驚訝杏花原來是新疆的象徵性符號之一，杏花是新疆之花，杏花的足跡遍及天山南北。在帕米爾高原，在雪山腳下，在3000多米的山地、河谷、荒漠，甚至亂石叢中；在塔吉克族人家的房前屋後，到處都是與藍天呼應的杏花在怒放。特別是高聳入雲的雪峰與爭奇鬥豔的杏花在同一個畫面呈現，既如此格格不入，又如此交相輝映。這種聞所未聞、見所未見的新鮮感和震撼讓你永生難忘。你會徹底打破唐詩宋詞對杏花固有的嬌美、明豔、嫵媚的評判，而重新注入堅毅、頑強、奉獻的品格。杏花不僅與水鄉、溫和、濕潤、柔美和諧相處，同時也與乾旱、冰雪、高原、綠洲珠聯璧合。
縱觀文藝作品，有畫上之瓜果，有攝影之瓜果，有歌吟之瓜果，有影視之瓜果。畫上者妙在筆墨酣暢，圖上者妙在精彩紛呈，歌吟者妙在聲情並茂，影像者妙在美輪美奐。俗話說，百聞不如一見，聽之者不如聞之者，聞之者不如見之者，見之者不如嘗之者。要想知道梨子的滋味，不如親口嘗一嘗。到新疆去走一走，到果園去嘗嘗鮮，你才會真切地感受新疆瓜果有多甜，新疆瓜果有多美，新疆瓜果有多豐富，新疆瓜果歷史有多悠久。再進一步講，新疆瓜果與新疆的人民心心相印，新疆的瓜果與中華民族的文化根脈相連，新疆瓜果與世界友好往來親密無間。
要說新疆瓜果的品質為什麼冠蓋天下？眾所周知，新疆地處亞歐大陸的中心，是典型的大陸性氣候，乾燥少雨，熱量資源豐富，日照時間長（全年平均日照時數為2500小時—3600小時，是我國日照時間最長的地區之一）。用果農的話說，新疆的太陽是最勤快的，把最充沛的能量轉化給了瓜果。光合作用強，瓜果品質必定好。還有，新疆晝夜溫差大，晚穿皮襖午穿紗，日夜溫差在10多攝氏度甚至20攝氏度以上，這些特殊的氣候條件促使瓜果糖分的積累，營養成分極為豐富。再有，新疆得益於灌溉農業，現代農業的噴灌、滴灌做到要水供水，要幹要濕，全程可控。這種優越的條件是別的地方可望而不可即的。另外還有，新疆乾旱缺雨，病蟲害少，而且是綠洲農業，有利於病蟲害的防治，有助於有機果園的建設。凡此種種，得益於天時地利。在某種意義上說，新疆的瓜果是造物主給新疆最特殊的禮物。
從全國瓜果的分佈圖來看，以名瓜名果為榮的地方並不多，比如嶺南以荔枝出彩，煙臺以蘋果聞名，滄州以金絲小棗出彩，黃岩以蜜橘蟾宮折桂，富平以柿子獨佔鰲頭，海南是有名的水果之鄉，佼佼者如芒果、香蕉、椰子。如果以瓜果選美中國，新疆應是當之無愧的金牌得主，而且冠軍會一屆接著一屆蟬聯。新疆瓜果明星薈萃，葡萄無與倫比，哈密瓜馳名天下，香梨一枝獨秀，西瓜譽滿神州，石榴卓爾不群，蘋果後來居上，紅棗首屈一指，核桃出類拔萃……
新疆瓜果中，紅得最美的是紅棗，她染紅大地山川，讓天邊的晚霞也遜色幾分；黃得最美的是杏子，小巧精緻得不忍去吃，生怕傷害了她姣好的形象；綠得最美的是葡萄，那薄薄的皮彈指欲破，那甜甜的果肉讓人欲罷不能；翠得最美的是西瓜，外表的翠衣包裹著紅瓤的心，那是夏天消暑的最愛；美得紅中含綠的是蘋果，她有一張美麗的臉，讓人為她著迷；俏得最美的是無花果，她擁有多彩的外衣，而心中的甜美讓人終生難忘；而青得並不算美的是核桃，褪去青皮和果殼，它有一顆繁複的大腦……
新疆瓜果的美，以天地為心，以日月為神，以百姓為懷，以詩歌為幟，以雪山為鄰，以陽光為愛，以果農為家，以芳香為伍，以甜蜜為本，以細膩為貴，以有機為魂，以品質為根，以新疆為榮。
新疆瓜果的美，給人以無限的遐想。桑葚聯想到春之盛宴，西瓜聯想到夏之清爽，香梨聯想到秋之高遠，核桃加葡萄乾聯想到冬之淺酌，蟠桃聯想到瑤池，石榴聯想到各民族大團結，葡萄聯想到葡萄架下載歌載舞的麥西熱甫……
新疆瓜果無論對於誰，那是一生一世的懷念；那是從味蕾到身心的記憶；那是才下舌頭又上心頭的渴望；那是“曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲”的心境；那是在你走過千山萬水、嘗過各地奇瓜異果之後對新疆割捨不斷的感情；那是一代代新疆人獻出的愛。
說到中國的杏，還有一段歷史公案。在歷代文人的詩詞中，描寫杏花的名句數不勝數。元代詩人虞集在一首詞中寫道：“報導先生歸也，杏花春雨江南。”好一個“杏花春雨江南”，由此冠絕千古，“杏花”從此成為“江南”的標誌。殊不知文人也有誤判時，如果當年他們把發現的眼睛投向新疆，就會驚訝杏花原來是新疆的象徵性符號之一，杏花是新疆之花，杏花的足跡遍及天山南北。在帕米爾高原，在雪山腳下，在3000多米的山地、河谷、荒漠，甚至亂石叢中；在塔吉克族人家的房前屋後，到處都是與藍天呼應的杏花在怒放。特別是高聳入雲的雪峰與爭奇鬥豔的杏花在同一個畫面呈現，既如此格格不入，又如此交相輝映。這種聞所未聞、見所未見的新鮮感和震撼讓你永生難忘。你會徹底打破唐詩宋詞對杏花固有的嬌美、明豔、嫵媚的評判，而重新注入堅毅、頑強、奉獻的品格。杏花不僅與水鄉、溫和、濕潤、柔美和諧相處，同時也與乾旱、冰雪、高原、綠洲珠聯璧合。
縱觀文藝作品，有畫上之瓜果，有攝影之瓜果，有歌吟之瓜果，有影視之瓜果。畫上者妙在筆墨酣暢，圖上者妙在精彩紛呈，歌吟者妙在聲情並茂，影像者妙在美輪美奐。俗話說，百聞不如一見，聽之者不如聞之者，聞之者不如見之者，見之者不如嘗之者。要想知道梨子的滋味，不如親口嘗一嘗。到新疆去走一走，到果園去嘗嘗鮮，你才會真切地感受新疆瓜果有多甜，新疆瓜果有多美，新疆瓜果有多豐富，新疆瓜果歷史有多悠久。再進一步講，新疆瓜果與新疆的人民心心相印，新疆的瓜果與中華民族的文化根脈相連，新疆瓜果與世界友好往來親密無間。
要說新疆瓜果的品質為什麼冠蓋天下？眾所周知，新疆地處亞歐大陸的中心，是典型的大陸性氣候，乾燥少雨，熱量資源豐富，日照時間長（全年平均日照時數為2500小時—3600小時，是我國日照時間最長的地區之一）。用果農的話說，新疆的太陽是最勤快的，把最充沛的能量轉化給了瓜果。光合作用強，瓜果品質必定好。還有，新疆晝夜溫差大，晚穿皮襖午穿紗，日夜溫差在10多攝氏度甚至20攝氏度以上，這些特殊的氣候條件促使瓜果糖分的積累，營養成分極為豐富。再有，新疆得益於灌溉農業，現代農業的噴灌、滴灌做到要水供水，要幹要濕，全程可控。這種優越的條件是別的地方可望而不可即的。另外還有，新疆乾旱缺雨，病蟲害少，而且是綠洲農業，有利於病蟲害的防治，有助於有機果園的建設。凡此種種，得益於天時地利。在某種意義上說，新疆的瓜果是造物主給新疆最特殊的禮物。
從全國瓜果的分佈圖來看，以名瓜名果為榮的地方並不多，比如嶺南以荔枝出彩，煙臺以蘋果聞名，滄州以金絲小棗出彩，黃岩以蜜橘蟾宮折桂，富平以柿子獨佔鰲頭，海南是有名的水果之鄉，佼佼者如芒果、香蕉、椰子。如果以瓜果選美中國，新疆應是當之無愧的金牌得主，而且冠軍會一屆接著一屆蟬聯。新疆瓜果明星薈萃，葡萄無與倫比，哈密瓜馳名天下，香梨一枝獨秀，西瓜譽滿神州，石榴卓爾不群，蘋果後來居上，紅棗首屈一指，核桃出類拔萃……
新疆瓜果中，紅得最美的是紅棗，她染紅大地山川，讓天邊的晚霞也遜色幾分；黃得最美的是杏子，小巧精緻得不忍去吃，生怕傷害了她姣好的形象；綠得最美的是葡萄，那薄薄的皮彈指欲破，那甜甜的果肉讓人欲罷不能；翠得最美的是西瓜，外表的翠衣包裹著紅瓤的心，那是夏天消暑的最愛；美得紅中含綠的是蘋果，她有一張美麗的臉，讓人為她著迷；俏得最美的是無花果，她擁有多彩的外衣，而心中的甜美讓人終生難忘；而青得並不算美的是核桃，褪去青皮和果殼，它有一顆繁複的大腦……
新疆瓜果的美，以天地為心，以日月為神，以百姓為懷，以詩歌為幟，以雪山為鄰，以陽光為愛，以果農為家，以芳香為伍，以甜蜜為本，以細膩為貴，以有機為魂，以品質為根，以新疆為榮。
新疆瓜果的美，給人以無限的遐想。桑葚聯想到春之盛宴，西瓜聯想到夏之清爽，香梨聯想到秋之高遠，核桃加葡萄乾聯想到冬之淺酌，蟠桃聯想到瑤池，石榴聯想到各民族大團結，葡萄聯想到葡萄架下載歌載舞的麥西熱甫……
新疆瓜果無論對於誰，那是一生一世的懷念；那是從味蕾到身心的記憶；那是才下舌頭又上心頭的渴望；那是“曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲”的心境；那是在你走過千山萬水、嘗過各地奇瓜異果之後對新疆割捨不斷的感情；那是一代代新疆人獻出的愛。