驕傲！wuli大汕頭又上電視了！《舌尖3》裡的這道美食你吃過嗎？

令萬千吃貨苦等了四年的“網紅”美食紀錄片，《舌尖3》終於暖心回歸！

盛滿色香味的《舌尖上的中國》，怎能少了汕頭美食的蹤影？

潮汕蠔烙/牛肉丸/草魚粥等傳統美食都已在紀錄片中悉數亮相。

“一方水土，養育一方人”

潮汕小孩從不缺魚吃，“迪仔”， “巴郎”，“那哥”這些口語化的叫法，也只有在潮汕地區才能聽到。

魚丸與牛肉丸一樣，都是許多潮汕人記憶中的美食。

那哥魚魚肉嫩滑鮮甜，富含蛋白質。先取出新鮮魚肉，手工用力猛打成漿，再加入鹽水，蛋清和冰塊，最後用手擠成一顆顆透白的丸子，放進80°C的水中，魚丸就算初步成型了。

每顆魚丸都經過上千下的攪拌拍打，過程雖耗時耗力，但出品的魚丸超級美味！

一碗清香的魚丸湯裡，幾顆爽脆彈牙的魚丸，幾片鮮嫩蔬菜或脆紫菜，簡樸食材卻將那哥魚的“鮮”發揮得淋漓盡致。

這是潮汕人特有的美食，送入口中，疲倦一掃而空。

汕頭還有著最為豐富的夜宵，各種食物，魚飯、滷味、生醃、雜鹹等等。在這些數不盡的美味面前，令人不禁驚歎，潮汕確實是中國美食界的一座孤島啊！

“小吃，看似簡單卻充滿思鄉情愁”

《舌尖上的中國3》第2集中，更多的是聚焦在人們日常生活裡熟悉的小吃。

每一道小吃背後都有著不一樣的文化背景，人文風情；每個人對於它的感受也各不相同，也許是對兒時的回憶，也許是對家鄉的思念。

@AK908：每一個漂泊在外的人都會想念家鄉的美食。

@秒速五釐米：最好吃的魚丸還是家樓下的那家店，純魚肉打制，非常彈牙！

@Tenderness_ ：那些跟隨我們走南闖北的好吃的，不僅僅是食物，更是一場鄉愁呀。

@七個八兒：一碗熱氣騰騰的魚丸湯，勾起了多少人的鄉愁！

人們總是喜歡說，生活在別處但最令人難忘的滋味就是故鄉的那道菜

我們最難忘的鄉愁全寄託在美食裡

而你的“鄉愁”又是什麼呢？

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主編：大D