蘇酒集團封藏大典在即，蘇港澳媒體探秘“雙溝珍寶洞”

人們總會在不經意間，踏入歷史的年輪。

蘇酒集團2018封藏大典啟動在即，屆時，雙溝珍寶坊封壇酒將隆重亮相，但很多人恐怕並不知道，早在明代，雙溝酒就有“皇室貢酒”之稱。這一切，

還得從神秘的“珍寶洞”說起。

位於雙溝酒業內的珍寶洞，便是六百多年前的皇家地下酒窖。洞中懸掛的一塊“御賜釀酒”金牌，述說著如煙往事。

明洪武18年（西元1385年），皇太子朱標奉命到距雙溝九公里處建造祖陵，沿著“九崗山”一線“龍脈”勘察地形，聞著酒香一路來到朱家槽坊。

回京後，向太祖奏請：“泗州雙溝盛產上等美酒，風格非同凡響，槽坊朱姓老闆與本家同宗同源，雙溝距祖陵較近，且交通便利，建議今後皇家慶典、新皇登基、大宴群臣宜用雙溝美酒，還意外得知熙祖初一公（朱元璋的祖父）早年曾在朱家槽坊挑水打雜，深得老闆厚待。”朱元璋聽後十分高興，欣然准奏，並派官員到朱家槽坊監督釀酒。自此，朱家槽坊成為皇室貢酒指定生產酒坊。

考古實物的出土，更進一步證實了朱家槽坊的釀酒史。4月12日，國家文物鑒定評估師王勝利在雙溝酒業的考古遺址坑現場，指著出土的明清時期的瓷片說，“這些都是當時用的酒盞、壓手杯等酒具、酒器，足以證明當年這裡的釀酒盛況。”

清康熙年間，雙溝釀酒坊釀出的美酒更是聞名全國。時人有“看景看揚州，飲酒飲雙溝”的說法。山西、山東等地的釀酒作坊紛紛派人來雙溝學習釀酒技藝。同時，他們也給雙溝帶來了各地不同的釀酒方法。正是在這樣的“交流”中，雙溝逐步形成了自己獨特的甜、柔、綿、淨、長的風味。

2017年8月，文博考古人員對雙溝酒業酒廠舊址部分地區進行考古勘探。經勘探，該區域內疊壓著四個時期的建築遺跡，

有的為磚築，有的遺跡是塊石建築。其中最下層的建築遺跡是塊石砌築，其上堆積層內的瓷片，經鑒定最晚為康雍時期，初步推斷是明晚期或清早期的建築的遺址。其中陶片（砂缸胎）為較大陶罐的口沿，其器型與2010年宿遷東大街酒作坊出土的酒器相似，就其遺址所在位置和出土的疑似酒器分析，肯定與雙溝酒業的前身，朱家槽坊有關。

在“濕地珍寶”挖掘之旅——蘇港澳媒體探秘2018封藏大典“雙溝珍寶坊封壇酒”活動中舉行的座談會上，

王勝利老師特意請雙溝酒業把考古現場出土的一片白瓷保存好，他說，“明初，朱元璋凡是搞皇家祭祀都用白瓷，包括酒壺、酒杯和一些貢器。到了永樂年間，又誕生了甜白，更為精緻，給人一種喜慶的感覺，下次要好好對比一下。”

王勝利建議今後可以擴大挖掘範圍，很可能會挖到更早年間的酒具，宋代元代，甚至能追溯到唐和兩漢。他說，“洪澤湖濕地是一個很好的釀酒的地方，對我們追溯歷史，大有裨益。”

穀雨時節，蘇酒集團2018封藏大典即將在酒都宿遷舉行。歷史的傳承，離不開文化。明代以來，雙溝這方寶地的釀酒師傅們用他們的精湛技藝和執著匠心，傳承著千年的文化和歷史，為後人留下了佳釀瑰寶。此次封藏大典，將讓世人再一次實地感受到雙溝的歷史厚重，親口品嘗到封壇酒的美味。品一品傳說中的明代國酒，究竟美在哪裡。

王勝利建議今後可以擴大挖掘範圍，很可能會挖到更早年間的酒具，宋代元代，甚至能追溯到唐和兩漢。他說，“洪澤湖濕地是一個很好的釀酒的地方，對我們追溯歷史，大有裨益。”

穀雨時節，蘇酒集團2018封藏大典即將在酒都宿遷舉行。歷史的傳承，離不開文化。明代以來，雙溝這方寶地的釀酒師傅們用他們的精湛技藝和執著匠心，傳承著千年的文化和歷史，為後人留下了佳釀瑰寶。此次封藏大典，將讓世人再一次實地感受到雙溝的歷史厚重，親口品嘗到封壇酒的美味。品一品傳說中的明代國酒，究竟美在哪裡。