金駿眉什麼時候上市 每年4月19日~21日時採摘
金駿眉的新茶上市時間是比較集中的,過了採摘時間以後基本都是陳茶了。那麼,金駿眉什麼時候上市?金駿眉什麼時候採摘?
金駿眉什麼時候上市
金駿眉的春茶是在穀雨前後,也就是每年4月19日~21日時採摘。開春以來,各地各類茶園已開始春茶採摘的忙碌中,但武夷岩茶根據它的生長環境、氣候、製作工藝等因素,要清明過後,等到穀雨,才能摘采。正如《茶疏》有講,“清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中”。
採摘季節閩南金駿眉主產區的金駿眉茶,
採摘方法
金駿眉茶的採摘標準,葉梢比紅、綠茶成熟。其採摘標準為:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,出閣鐵觀音,頂葉六七成開面時采下2-4葉,俗稱“開面采”。所謂“開面采”,又分為小開面、中開面和大開面,小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2,中開面為新梢頂部第一葉面積相當於第二葉的2/3;大開d面新梢頂葉的面積相當於第二葉的面積。
金駿眉產地金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木關,金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉撚等加工步驟而得以完成。