鋪天蓋地的槐花香，小時候吃這些，你還記得嗎？經典美味！
在每個人的記憶裡，總有一些美好的時光藏匿在心底最柔軟的地方，當有些味道出現的時候，仿佛記憶的閘門被打開，一切都能重現，美好到不能自已。
就像四月底五月初的槐花，雖然花期很短，但芳香四溢，總有一縷沁人心脾的素雅清香，讓人陶醉。
小時候馬路的兩旁，有粗壯的大槐樹，每到春天，槐花盛開，
槐花不僅好聞，做成食物也很經典，而且還營養美味。
小時候只是覺得好吃，但沒想到槐花還是一味重要，
涼拌槐花是一道色香味美的美食，是清熱去火的私家菜。
【原料】槐花，辣椒、小蔥
【調味】鹽，食用油
【做法】
1. 將槐花摘洗乾淨，在開水中焯熟，撈出晾涼，擠幹水分；
2. 炒鍋放入食用油燒熱，放入小蔥花爆香，挑去蔥花，製成蔥油；
3. 將槐花散落裝入盤中，加入精鹽、淋入蔥油，
在山西老家，有槐花做的美食，方言叫“槐花穀來”，槐花的清香，混合這麵粉的麥香，真的是小時候最美的味道。
【原料】新鮮槐花、麵粉
【調味】鹽、辣椒、蔥花
【做法】
1.槐花選擇新鮮的，去蒂洗淨，瀝幹水分備用；
2.適量的麵粉倒入，加鹽，攪拌均勻，放入盤中，上鍋蒸8-10分鐘；
3.取出後放入辣椒、蔥花，攪拌即可食用，滿屋子的槐花味，可香了。
三、槐花炒雞蛋槐花的白潔與雞蛋的金黃相結合，完全一副秀色可餐的樣子，而且槐花炒雞蛋是一道名菜，嫩香可口，有補氣涼血的功效。
【原料】槐花、雞蛋
【調味】鹽、蔥花
【做法】
1.雞蛋打入碗中，放入鹽，攪拌均勻備用；
2.把槐花摘乾淨，清洗，瀝幹水後放入，攪拌均勻；
3.炒鍋上火放油燒熱，放入蔥花爆出香味，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤即可。
槐花這種美味，現在幾乎都吃不到了，不是人們不想吃了，是找不到哪裡有新鮮的槐花，買到的無論如何也做不出那種清香的味道。
好的東西，要一起分享。
完全一副秀色可餐的樣子，而且槐花炒雞蛋是一道名菜，嫩香可口，有補氣涼血的功效。【原料】槐花、雞蛋
【調味】鹽、蔥花
【做法】
1.雞蛋打入碗中，放入鹽，攪拌均勻備用；
2.把槐花摘乾淨，清洗，瀝幹水後放入，攪拌均勻；
3.炒鍋上火放油燒熱，放入蔥花爆出香味，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤即可。
槐花這種美味，現在幾乎都吃不到了，不是人們不想吃了，是找不到哪裡有新鮮的槐花，買到的無論如何也做不出那種清香的味道。
好的東西，要一起分享。