怕上火就喝老白茶！
白茶的老茶是寶。它的主要產地是福建的福鼎，而且大家也都稱白茶為福鼎白茶，
它的製作方法，可能是最直接接近原始的制茶手藝。由於沒有炒制揉撚，陽光乾燥。使白茶最大限度保持了茶的內涵物質。在茶的自我轉化過程中，不僅化掉了茶自身本有的寒氣，並由寒轉化成涼性特質。
另外白茶最大的特質是不怕存放，存放五年以上的白茶，其功效不遜於中草藥。據當地的茶農說，他們祖祖輩輩多以陳年的白茶煎服下，能治療發燒感冒，或能治療蕁麻疹。
明代出色的茶人田藝蘅在《煮泉小品》中提到：茶者以火作為次，生曬著為上，亦更進自然。且段煙火氣耳。由此可見，白茶的品種是何等優異。同時也明白了，用火來烘焙的較差，
白茶在療效上其實是對心中燥熱最有療效的，我的一些茶友是老師和歌唱演員，我推薦他們的都是白茶。舌開竅於心，所以對心火造成的一些感冒症狀，白茶當仁不讓。
近年，白茶造假的也很突出，（原諒我在這裡揭露一些茶葉市場的一些實質），
綜上所述，真正的白茶雖然在烘乾的過程中葉片失去了水分。但是卻賦予了葉片新的能量和更豐厚的內涵。相信正確的選擇好的茶品，經過若干年的·存放後，當在我們的靜心品這杯茶時，我們依然能喝出太陽的味道，接收到太陽和大自然所賦予我們最好的能量。這本身就是假茶和次茶無法仿製的。
另外今年年運為戊戌年，戊為陽，化火。為火運太過之年。火過，則一定克金。又因為地支為戌為水。則有相克。所以上半年會寒冷，但是天氣變化也會劇烈。一年之中，在中醫上會有飲邪停聚等症。而下半年，氣候多陰雨，濕氣重，易發咽喉腫，喉痹等症。而老白茶正好有扶正驅邪的的作用，相信有這款茶的伴隨，我們的身心一定能量滿滿！好運滿滿！
白茶的飲用方法和禁忌：
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉為好。水溫最好在95℃以上。沖泡兩泡為佳，第一泡時間約5分鐘，第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。
白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等即可。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會"物極必反"，反而起不到保健的作用。
另外，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，不宜空腹飲用白茶。
茶宜兼飲，不宜偏飲。由於茶葉產地、品種、採摘時機和加工方法不同，所含有營養及各種有效成分也有所不同。因而，飲茶應多樣化為好。
茶又宜常飲，不宜間斷。古代名醫華陀在《食論》中提出了"苦茗久食，益思意"的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說："飯後茶消食，午茶長精神。"飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。（文章來源於：茶馬網）
關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉為好。水溫最好在95℃以上。沖泡兩泡為佳，第一泡時間約5分鐘，第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。
白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等即可。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會"物極必反"，反而起不到保健的作用。
另外，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，不宜空腹飲用白茶。
茶宜兼飲，不宜偏飲。由於茶葉產地、品種、採摘時機和加工方法不同，所含有營養及各種有效成分也有所不同。因而，飲茶應多樣化為好。
茶又宜常飲，不宜間斷。古代名醫華陀在《食論》中提出了"苦茗久食，益思意"的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說："飯後茶消食，午茶長精神。"飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。（文章來源於：茶馬網）
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