用雙氧水泡4000斤雞爪出售，還有哪些可怕的違規食品操作？
博羅縣執法人員目前查獲一使用工業雙氧水非法加工雞爪的小作坊，依法查扣雞腳原料若干以及工業用雙氧水約10桶，碳酸、色素等。除此之外還有哪些可怕的違規食品操作手段？
1、動物屠宰和動物加工場地的條件達不到衛生要求，造成食品污染。比如火腿晾曬過程中，防止生蛆使用蒼蠅藥、敵敵畏。
2、烤肉、烤串，用死豬、流浪狗、貓撒紅粉和亞硝酸鹽；或者加工動物食品為改變色、香、味、防止腐敗而添加一些對人體健康有害的成分。
3、海鮮大排檔：寄生蟲、水銀中毒，海鮮摻甲醛保鮮防腐。
4、臭豆腐，用化工硫酸亞鐵粉染黑豆腐。
5、薄脆餅、巧克力、炸薯條、奶油蛋糕中，存在反式脂肪酸，引發心血管疾病。
6、軟飲料內含有防腐劑和抗氧化劑。
7、重點說下動物肉殘留超標的危害
急性中毒：吃含有瘦肉精豬肺發生急性中毒的事情，
慢性中毒：獸藥殘留的濃度很低，但是長期攝入會引起慢性中毒、蓄積中毒。
氯黴素會引起再生障礙性貧血，青壯年多見，病情急，有的不超過3個月死亡。
氯黴素引起再生障礙性貧血與使用劑量和頻率沒有關係，如果食用動物肉敏感，一次就會發病。也會引起“灰嬰綜合征”。
氯黴素對熱穩定、蒸煮、油炸，都很少破壞。所以禁止用於動物。
致癌、致畸、致突變，苯丙咪唑類藥物、砷製劑、喹噁啉類、硝基呋喃類等都已經證明，許多國家禁止用於食品動物。
8、飼養動物過程中：動物飼料的污染，比如黴變（含有黃麴黴素）的玉米，飼料中的棉籽餅含有游離棉酚，菜籽餅中含有芥子苷。飼料中含有抗菌素、防黴劑、鎮靜劑等，重金屬汞砷鉛鎘超標。使用禁止藥品，