夏天不可錯過的美味下酒菜，輕鬆一拌就上桌，好吃又刮油，別錯過
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。
大家都知道，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，
涼拌香菜
食材：香菜1把、蝦皮1小蝶、蒜4粒、小米椒4根、鹽少量、生抽1勺、醋2勺、亞麻油少許。
做法：
1、食材備好。
2、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出瀝幹。
3、鍋中加少許亞麻籽油和蝦皮一起下鍋，小火翻炒幾分鐘。
4、等蝦皮變脆即可關火，盛出。
5、香菜淋幹水分切成段裝碗。
6、小米椒，大蒜切碎。
7、放在香菜段上，燒適量油，油燒高溫，澆在大蒜上激出香味。
8、加入炒好的蝦皮。
9、加生抽，醋一起拌勻即可，（我沒有加鹽，蝦皮本身有鹹味，味道剛剛好，可根據自己的口味加鹽）。
10、 拌好後入味10分鐘後吃，味道超級棒。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
8、加入炒好的蝦皮。
9、加生抽，醋一起拌勻即可，（我沒有加鹽，蝦皮本身有鹹味，味道剛剛好，可根據自己的口味加鹽）。
10、 拌好後入味10分鐘後吃，味道超級棒。
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