擔心復發？乳腺癌飲食要從這3大點下手
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目前已有研究發現，9%的癌症案例是可以靠改變飲食預防的。
許多研究不斷分析食物的組合，很多醫生非常推薦地中海飲食：新鮮的水果和蔬菜、豆類、魚和橄欖油，
威斯敏斯特大學有項研究聚焦於“飲食與生活方式對乳癌復發的影響”。強有力的證據表明，當患者們採取了健康的生活方式後，乳癌復發率降低，存活率也有提高。
下面的一套簡單的飲食建議，可以改善你的健康，更或許可以挽救你的生命。
1，什麼食物應該多吃？乳腺癌患者飲食之
目標：每天最少要吃5份蔬果（400g）
十字花科類的蔬菜：紫甘藍、花椰菜、捲心菜等。含有特別豐富的植物營養素，已被證實可以預防癌細胞的形成並阻止癌症的擴散。
豆類：極好的纖維與植物蛋白來源。大豆含有植物雌激素，可以模仿人體內的雌激素，
其中的鈣、鐵、B族維生素可以幫助身體修復由癌症治療帶來的傷害。
深色綠葉蔬菜：菠菜、甜菜根等。其中的B族維生素可以增強DNA從而達到降低患癌風險的目的。
蔬菜與水果中富含抗氧化劑，這可以阻止會造成癌症發展的氧化過程（氧氣與其他化學物質結合在細胞中會造成基因損傷）。
它們是極好的膳食纖維。
2，什麼食物應該少吃？
適當攝入高熱量食物向煎炸醃制食物說“不”
蛋糕、餅乾、糕點：小心“隱形脂肪”，避免反式脂肪酸，這會增加你的總膽固醇而且降低“好”膽固醇（HDL）。
糖：精製糖會引起血糖水準升高並提高胰島素濃度，
紅肉：飽和脂肪與絕經後患乳癌風險有關，並且乳癌確診後存活情況較差。
每天少於70-90g並且避免過度烹飪肉，注意不要吃燒焦食物，這會產生致癌化學物質。
加工後的肉（培根、火腿、熱狗等）中含有防腐劑，被認為（但未經證明）是致癌物質。
現有的流行病學研究表明，除了跟精神壓力大、熬夜等生活習慣因素有關外，乳腺癌還是個和食物結構關係比較密切的癌症。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授從營養學角度，給我們分析了食物結構對乳腺癌的影響，以及如何改變這種結構。
飲食上要儘量做到以下幾點
1，把一部分紅肉換成少油烹調的魚類
研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，魚類中的歐米伽3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。
其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調節某些細胞因數降低炎症反應的效果。
特別是DHA和EPA還有抑制血管新生的效應，有助減緩癌細胞的增殖速度。
2，烹調多使用歐米伽6脂肪酸（亞油酸）
豆油、玉米油的亞油酸含量都在50%以上甚至更高，花生油的亞油酸含量略低些，但也接近40%。
茶籽油、低芥酸菜籽油和橄欖油都是富含單不飽和脂肪酸的油脂，其中歐米伽6脂肪酸含量低於20%，且在烹調加熱中的耐熱性也更好一些（非初榨的橄欖油可用於炒菜）。
3，多吃深綠色、橙黃色蔬菜，以及橙黃色的水果
深綠色和橙黃色蔬菜水果
富含類胡蘿蔔素
對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患上乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
果蔬食物中對癌症風險有益的因素很多，包括膳食纖維、類胡蘿蔔素、多酚類物質和多種維生素等。
大量研究表明，如今許多癌症風險無疑是受到飲食（尤其取決於你是否攝取了足夠的水果與蔬菜），體重，是否鍛煉，吸煙喝酒的影響。
由於東西方飲食習慣的差異，在西方的乳癌情況甚至是東亞的三倍。
注：文中圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除
魚類中的歐米伽3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調節某些細胞因數降低炎症反應的效果。
特別是DHA和EPA還有抑制血管新生的效應，有助減緩癌細胞的增殖速度。
2，烹調多使用歐米伽6脂肪酸（亞油酸）
豆油、玉米油的亞油酸含量都在50%以上甚至更高，花生油的亞油酸含量略低些，但也接近40%。
茶籽油、低芥酸菜籽油和橄欖油都是富含單不飽和脂肪酸的油脂，其中歐米伽6脂肪酸含量低於20%，且在烹調加熱中的耐熱性也更好一些（非初榨的橄欖油可用於炒菜）。
3，多吃深綠色、橙黃色蔬菜，以及橙黃色的水果
深綠色和橙黃色蔬菜水果
富含類胡蘿蔔素
對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患上乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
果蔬食物中對癌症風險有益的因素很多，包括膳食纖維、類胡蘿蔔素、多酚類物質和多種維生素等。
大量研究表明，如今許多癌症風險無疑是受到飲食（尤其取決於你是否攝取了足夠的水果與蔬菜），體重，是否鍛煉，吸煙喝酒的影響。
由於東西方飲食習慣的差異，在西方的乳癌情況甚至是東亞的三倍。
注：文中圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除