這幾道非常簡單的家常菜，好吃到讓人上癮

腐竹燒香菇

材料：腐竹隨意；香菇隨意；青紅椒點綴；蠔油適量；老抽少量；

做法：

1、腐竹和香菇泡發！

2、泡發好的腐竹切寸段

3、香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有幹香菇濃郁）胡蘿蔔切片配菜改刀

4、熱鍋熱油放入香菇炒香加入泡發好的腐竹和配菜翻勻倒入適量蠔油和一點老抽炒勻加入適量水（我喜歡醃住食材）悶燒幾分鐘湯汁變濃稠就可以出鍋了

筍片木耳炒肉

材料：豬瘦肉，木耳，筍尖，紅綠彩椒，料酒，鹽，澱粉，蒜片橄欖油，蠔油，

做法：

1、木耳泡發，撕成小塊，筍切片，焯一下，紅綠椒切絲。

2、豬肉切片，加鹽、料酒、澱粉，抓勻。

3、鍋置火上，放橄欖油，5成熱，放肉片，滑散，至變色，盛出。

4、留底油，放蒜片爆香，放筍片、木耳，翻炒。

5、放肉片、加蠔油、鹽，翻炒幾下，最後加彩椒絲，味精，翻炒出鍋。

玫瑰豉油雞

材料：一隻母雞，玫瑰露酒，幹辣椒，胡椒粉、薑、味精、生抽、洋蔥、冰糖、香葉，魚露，豆豉、芹菜等。

做法：

1、先把香葉、幹辣椒、豆豉放入布袋，加入100克水浸泡，與芹菜、薑塊、洋蔥一起蒸20分鐘。

2、蒸好以後，將汁留在鍋中，加上魚露、生抽、冰糖、味精、胡椒粉等燒開後冷卻，再倒入玫瑰露酒製成玫瑰豉油汁。

3、將處理好的雞切塊洗淨過水之後，倒入玫瑰豉油汁，用小火煮上約1小時即可。需要注意的是，在這期間要翻動雞塊，才能使調料均勻的沾上。

4、出鍋，稍加冷卻後搽上蜜汁就可以享受美味了。