這樣做日本豆腐超級下飯，老人和孩子超級喜歡吃，連汁都不剩
最近學習了一下如何製作一道可口的鐵板日本豆腐，這樣做日本豆腐超級下飯，老人和孩子超級喜歡吃，連汁都不剩。
食材：日本豆腐4條，土雞蛋2個，洋蔥50g，青椒10g，胡蘿蔔30g，火腿腸20g，番茄醬50g，澱粉、鹽、雞精適量。
做法：
1、準備好需要的食材，將所有的配料切成丁，雞蛋打散備用，澱粉加水調成澱粉水備用。
2、切成小塊的日本豆腐放在澱粉裡打個滾（日本豆腐易碎，
3、鍋中油燒熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐，炸成金黃色撈出。
4、鍋中倒入少量油燒熱，放入洋蔥碎炒香，再放入胡蘿蔔丁、火腿腸炒勻，接著加入番茄醬翻炒。
5、倒入適量的熱水，放入適量鹽，
6、番茄汁燒開後，放入炸好的日本豆腐，再倒入澱粉水。
7、等燒汁濃稠後，放入青椒碎炒勻，再加上適量的雞精，用小火保溫。
8、鐵板放到火上燒熱，刷上一層油，澆入蛋液，幾秒後蛋液大部分凝固，倒入調好味的日本豆腐，關火。
鐵板日本豆腐外表會有點焦，