新發地蔬菜大王談菜價
近日，北京新發地農產品市場幾位蔬菜經營大戶，分別介紹了辣椒、黃瓜、番茄、菜花、大蔥近期的價格走勢、後市行情，並對種植戶提出了幫助增收的建議。
“大小椒大王”王興君： 圓椒價格欲超尖椒
從3月20日到現在，辣椒批發價3—3.2元一斤，收貨價2.8—3元一斤，處於近幾年較高的位置。因為去年同期行情不好，今年一些辣椒產區如山西、內蒙古、山東等地的種植面積縮減了30%左右。目前一天平均拉3車辣椒，9萬斤，兩車福建的、一車山東壽光的。現在廣東、福建、海南等南方產區正值收貨尾期，
如果南方辣椒提前下市，價格將有上漲空間。預計後市5、6月的辣椒行情好，因為主產區種植面積縮減。但是5月10日左右可能出現價格下滑，這時山東，河北保定定興、唐山，陝西靖邊的辣椒將同時上市。6月可能會迎來一次價格高峰，因為唐山等地的尖椒面積大幅縮減，80%種植的是螺絲椒、線椒和杭椒，到時會造成市場缺貨。
今年種植戶應該多種一些圓椒，因為去年圓椒價格不好，預計7—8月圓椒價格可能超過尖椒。但是現在北方產區的辣椒已經全部播種完畢。
“黃瓜大王”閆學強： 低價預計持續到8月
最近黃瓜批發價為2.5元左右一斤，比去年同期高30%左右。因為前段時間的雨雪天氣，
預計後市黃瓜價格將持續下跌，5月1日前批發價在1—1.5元左右一斤。因為天氣回暖，黃瓜產量回升。5月1日後價格會跌到1元一斤以下，低價會一直持續到8月。
建議種植戶種植短把、密刺、綠瓤的黃瓜，這類黃瓜深受北京、天津、上海市場的歡迎;秋黃瓜近兩年1—4月價格好，
“番茄大王”邢宗信： 品質好才能賣好價
3月中下旬番茄價格不好，四川攀枝花等地產量過大，但是上市期短，只有20天左右，
預計5、6月價格不會太低，在2.5元左右，和去年同期基本持平。因為這時番茄主產區在河北張家口、廊坊，種植面積減少。尤其大城市北京周邊的種植戶，更願意去城裡打工，不太願意種地了。
建議種植戶轉變種植觀念。現在的種植戶寧可要產量也不要品質，但如果番茄秧子結少點果，讓果實長大點，品質還好，收貨價更高、不愁賣，農民還少受累。其次，現在種植戶手裡沒有大資料，只能根據去年價格作參考，但是這樣會造成盲目種植，並不是去年價格高今年也高，往往產量大了價格更低。另外，種植口感好、有特色的番茄深受消費者歡迎，但是市場缺口大。如特色番茄即使長得醜，但是好吃，那麼它會像醜橘一樣賣出高價。
“菜花大王”孫燕燕： 選好品種是關鍵
一周前菜花(指散菜花)價格高，賣4.5—5元一斤，那時福建莆田處於收貨尾期，江蘇徐州的菜花還沒有上市。這兩天菜花價格下落到3—3.5元一斤，因為徐州產區的菜花產量增加，收貨價在2.8元一斤左右。但是批發商不掙錢，因為要扣除商品化費用1元左右。現在菜花一天進貨量10萬斤，散菜花占80%—90%。
預計後市菜花價格將持續下跌，回落到1.8—2元，因為那時江蘇菜花將大量上市，北京周邊固安等地的菜花也將上市。散菜花價格不穩定，漲跌都在0.3元、0.5元、1元間浮動。
建議種植戶選好品種，種植青梗、小米粒的散菜花，一般天數越多越好(種植85—90天的比較多)，這樣花面散、米粒好看。標準散菜花要青梗、球白、重2.5斤，不是越大的菜花越好。滿足這些標準的菜花，行情好時會比次貨收貨價多1元，行情差時也要多0.3—0.5元。從收貨情況看，江蘇徐州、福建莆田、河北張家口、河南等產區的菜花品質更好，這和氣候關係比較大，溫差大的菜花口感好、外觀好、耐儲存。
“大蔥大王”毛勇習： 預計後市價格走低
目前處於新蔥和老蔥的交替時期。產地收頭茬，老蔥農民不要錢，收貨還管飯吃，新蔥(晚抽)收貨價0.3元左右一斤，基本都是江蘇啟東的。現在老蔥賣0.5元一斤，新蔥0.8、0.9元一斤，幾乎沒利潤，因為要扣除商品化費用0.5元。今年大蔥價格不好，從大年初四到初十二賣到1.5元一斤，初十三後基本沒超過1元。
前幾年大蔥價格高，主產區紛紛擴種，如江蘇啟東，浙江杭州、嘉興，福建漳浦擴種了40%左右。去年8月，山東青島持續降雨，大蔥腐爛了一批，那時正處於大蔥播種期，產地擴種明顯，包地價格被炒到8000—9000元一畝，造成後期大蔥貨源堆積。
預計後市大蔥價格走低。如果山東大蔥(青島、安丘)5月上市，前期價格起伏會稍大，有望突破1元一斤，但也要等福建、江蘇大蔥下市後，頂多持續10—15天，到6、7月山東大蔥大量上市後，價格只能維持在0.7元左右一斤。
建議種植戶不要跟風種植，買種子前多查看周邊農資店的銷售情況，多關注蔬菜價格走勢，積極考察銷售市場。還有，種植蔥白高、蔥葉新鮮、硬度好、口感脆、微辣的品種，這類大蔥深受北京市場歡迎。另外，不要怕種子貴，要買品牌種子，好種子效益高、好管理，遇到爛市賣得快。提醒去年包地的種植戶：雖然賺到錢了，但今年未必能如去年那樣。
但如果番茄秧子結少點果，讓果實長大點，品質還好，收貨價更高、不愁賣，農民還少受累。其次，現在種植戶手裡沒有大資料，只能根據去年價格作參考，但是這樣會造成盲目種植，並不是去年價格高今年也高，往往產量大了價格更低。另外，種植口感好、有特色的番茄深受消費者歡迎，但是市場缺口大。如特色番茄即使長得醜，但是好吃，那麼它會像醜橘一樣賣出高價。“菜花大王”孫燕燕： 選好品種是關鍵
一周前菜花(指散菜花)價格高，賣4.5—5元一斤，那時福建莆田處於收貨尾期，江蘇徐州的菜花還沒有上市。這兩天菜花價格下落到3—3.5元一斤，因為徐州產區的菜花產量增加，收貨價在2.8元一斤左右。但是批發商不掙錢，因為要扣除商品化費用1元左右。現在菜花一天進貨量10萬斤，散菜花占80%—90%。
預計後市菜花價格將持續下跌，回落到1.8—2元，因為那時江蘇菜花將大量上市，北京周邊固安等地的菜花也將上市。散菜花價格不穩定，漲跌都在0.3元、0.5元、1元間浮動。
建議種植戶選好品種，種植青梗、小米粒的散菜花，一般天數越多越好(種植85—90天的比較多)，這樣花面散、米粒好看。標準散菜花要青梗、球白、重2.5斤，不是越大的菜花越好。滿足這些標準的菜花，行情好時會比次貨收貨價多1元，行情差時也要多0.3—0.5元。從收貨情況看，江蘇徐州、福建莆田、河北張家口、河南等產區的菜花品質更好，這和氣候關係比較大，溫差大的菜花口感好、外觀好、耐儲存。
“大蔥大王”毛勇習： 預計後市價格走低
目前處於新蔥和老蔥的交替時期。產地收頭茬，老蔥農民不要錢，收貨還管飯吃，新蔥(晚抽)收貨價0.3元左右一斤，基本都是江蘇啟東的。現在老蔥賣0.5元一斤，新蔥0.8、0.9元一斤，幾乎沒利潤，因為要扣除商品化費用0.5元。今年大蔥價格不好，從大年初四到初十二賣到1.5元一斤，初十三後基本沒超過1元。
前幾年大蔥價格高，主產區紛紛擴種，如江蘇啟東，浙江杭州、嘉興，福建漳浦擴種了40%左右。去年8月，山東青島持續降雨，大蔥腐爛了一批，那時正處於大蔥播種期，產地擴種明顯，包地價格被炒到8000—9000元一畝，造成後期大蔥貨源堆積。
預計後市大蔥價格走低。如果山東大蔥(青島、安丘)5月上市，前期價格起伏會稍大，有望突破1元一斤，但也要等福建、江蘇大蔥下市後，頂多持續10—15天，到6、7月山東大蔥大量上市後，價格只能維持在0.7元左右一斤。
建議種植戶不要跟風種植，買種子前多查看周邊農資店的銷售情況，多關注蔬菜價格走勢，積極考察銷售市場。還有，種植蔥白高、蔥葉新鮮、硬度好、口感脆、微辣的品種，這類大蔥深受北京市場歡迎。另外，不要怕種子貴，要買品牌種子，好種子效益高、好管理，遇到爛市賣得快。提醒去年包地的種植戶：雖然賺到錢了，但今年未必能如去年那樣。