為什麼有冬瓜、南瓜和西瓜，卻唯獨沒有北瓜？居然和西遊記有關
小時候就一直有這個疑惑，還問過媽媽，結果她告訴我說唐僧師徒四人取經回來的路上，就是從龜背上掉入水裡那一次，不但殘缺了經書，還弄丟了北瓜的種子，也不知道她聽哪位前輩講的傳說，
稍微大一些，我自作聰明的認為是因為冬瓜、西瓜和南瓜都是從其他地方傳來的，中國那會的貿易線路大多是東、西、南三個方向，從這三個方向引進了不少的植物和農作物。而北面那麼荒涼，啥都沒有，哪裡有植物可以傳到中原，
西遊記有一回中寫到，唐太宗招募奇人去陰曹地府進獻瓜果，有個叫劉全的人為了找回妻子的亡魂，情願冒死前往。劉全頭頂瓜果等物服藥自殺，他的幽靈攜帶禮品謁見了冥府神君。閻王爺大受感動，於是就讓他夫妻靈魂雙雙還陽。
很多人其實都有這樣的好奇心，通過查閱資料，關於這個問題，還有幾種傳說，一種是來自四大名著之一的《西遊記》，一種是來自唐太宗與東海龍王的神話傳說。
北瓜屬於半野生的植物，由於它的產量較低，口味也沒有西瓜這樣甜、沒有南瓜的高產量，所以人們一般不太認識。
我國對於各種瓜類的稱呼比較混亂，個地方對於這些瓜類都不同的稱呼。有的地方講西葫蘆叫做北瓜，有的將南瓜叫做北瓜，還有的地方將冬瓜稱為北瓜。雖然現在有了正式的學名，但人們大都還是管用以前的說法。
由於不同區域習俗的不同，各地對於“北瓜”的認定都不相同。在北方的部分地區，如河南、山東、山西、河北等，被稱之為“北瓜”的蔬菜，是南瓜的一種，形狀細長，呈圓柱狀。這種瓜經常在鮮嫩的時候被摘下，可以清炒食之，味道清香，十分好吃。
而在部分地區，有人將我們常見的西葫蘆稱之為“北瓜”，西葫蘆鮮嫩多汁，清炒或者入湯都鮮甜可口，是我們餐桌上經常能見到的一道家常菜。
在長江流域部分地區，被稱之為“北瓜”的，是一種筍瓜。筍瓜起源於南美洲，後來分佈到世界各地，中國的筍瓜可能是由印度引入的。筍瓜的種類非常豐富，有白皮的、黃皮的，還有花皮的，有大筍瓜，還有小筍瓜。這些在長江流域都很常見。筍瓜一般是長圓形，表面平滑，果實無香氣，嫩瓜可以作為蔬菜炒食，既可以蒸炒，也可以涼拌生吃。
但為什麼還是有很多人認為沒有北瓜呢？一是我們上面所說的各地習俗不同的緣故，各地對此並沒有統一的認知。二是因為這些瓜相對於南瓜、西瓜、冬瓜來說，知名度不高，有的品種來自野生，很少有人種植，所以也就沒有傳播開來，被大眾所接受。
南瓜家族三兄弟
廣義的南瓜是指葫蘆科南瓜屬（Cucurbita Linn.）的植物，它有三個常見的栽培種：分別是中國南瓜（Cucurbita moschata）、美洲南瓜（Cucurbita pepo）和印度南瓜（Cucurbita maxima）。
中國南瓜就是我們平時所說的狹義上的南瓜，美洲南瓜就是西葫蘆，而印度南瓜就是北瓜。
而在北美洲，人丁興旺的南瓜屬大家族成員被統稱為“Squash”，看到下面這張圖片你就知道“南瓜屬”為啥被稱為“葫蘆科最顯赫家族”了。
南瓜中的巨無霸其實都是“北瓜”，“北瓜”屬於半野生植物，由於它的產量低，加之沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及其他南瓜屬的高產量，因此，人們不太認識它。
“北瓜”起源於南美洲的玻利維亞、智利及阿根廷等國，已播種到世界各地，中國的筍瓜可能由印度引入，所以又被叫做“印度南瓜”。
北瓜和南瓜非常相似，植株也好、花也好，甚至果實不仔細看，都不容易發現區別。其實南瓜和北瓜的區別主要在果實：南瓜瓜柄有明顯的五楞，而北瓜的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會腫脹成帽，而北瓜則乾乾淨淨。
而所謂的“萬聖節超大南瓜”，大多數也是“北瓜”——這貨雖然有與南瓜類似的外形，但是能長到驚人的體積，簡直是為萬聖節量身定做。
在上個世紀七八十年代，“北瓜”在中國各地的方言叫法十分混亂，有的人將“西葫蘆”叫做“北瓜”，有的人將整個南瓜家族都稱為“北瓜”，還有地方將冬瓜稱為“北瓜”。
所以，1988年頒佈的國家標準GB 8854-1988《蔬菜名稱（一）》中用“筍瓜”作為北瓜的正式名稱，一直沿用至今。
由於不同區域習俗的不同，各地對於“北瓜”的認定都不相同。在北方的部分地區，如河南、山東、山西、河北等，被稱之為“北瓜”的蔬菜，是南瓜的一種，形狀細長，呈圓柱狀。這種瓜經常在鮮嫩的時候被摘下，可以清炒食之，味道清香，十分好吃。
而在部分地區，有人將我們常見的西葫蘆稱之為“北瓜”，西葫蘆鮮嫩多汁，清炒或者入湯都鮮甜可口，是我們餐桌上經常能見到的一道家常菜。
在長江流域部分地區，被稱之為“北瓜”的，是一種筍瓜。筍瓜起源於南美洲，後來分佈到世界各地，中國的筍瓜可能是由印度引入的。筍瓜的種類非常豐富，有白皮的、黃皮的，還有花皮的，有大筍瓜，還有小筍瓜。這些在長江流域都很常見。筍瓜一般是長圓形，表面平滑，果實無香氣，嫩瓜可以作為蔬菜炒食，既可以蒸炒，也可以涼拌生吃。
但為什麼還是有很多人認為沒有北瓜呢？一是我們上面所說的各地習俗不同的緣故，各地對此並沒有統一的認知。二是因為這些瓜相對於南瓜、西瓜、冬瓜來說，知名度不高，有的品種來自野生，很少有人種植，所以也就沒有傳播開來，被大眾所接受。
南瓜家族三兄弟
廣義的南瓜是指葫蘆科南瓜屬（Cucurbita Linn.）的植物，它有三個常見的栽培種：分別是中國南瓜（Cucurbita moschata）、美洲南瓜（Cucurbita pepo）和印度南瓜（Cucurbita maxima）。
中國南瓜就是我們平時所說的狹義上的南瓜，美洲南瓜就是西葫蘆，而印度南瓜就是北瓜。
而在北美洲，人丁興旺的南瓜屬大家族成員被統稱為“Squash”，看到下面這張圖片你就知道“南瓜屬”為啥被稱為“葫蘆科最顯赫家族”了。
南瓜中的巨無霸其實都是“北瓜”，“北瓜”屬於半野生植物，由於它的產量低，加之沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及其他南瓜屬的高產量，因此，人們不太認識它。
“北瓜”起源於南美洲的玻利維亞、智利及阿根廷等國，已播種到世界各地，中國的筍瓜可能由印度引入，所以又被叫做“印度南瓜”。
北瓜和南瓜非常相似，植株也好、花也好，甚至果實不仔細看，都不容易發現區別。其實南瓜和北瓜的區別主要在果實：南瓜瓜柄有明顯的五楞，而北瓜的是圓的，在瓜柄和瓜連接的地方，南瓜會腫脹成帽，而北瓜則乾乾淨淨。
而所謂的“萬聖節超大南瓜”，大多數也是“北瓜”——這貨雖然有與南瓜類似的外形，但是能長到驚人的體積，簡直是為萬聖節量身定做。
在上個世紀七八十年代，“北瓜”在中國各地的方言叫法十分混亂，有的人將“西葫蘆”叫做“北瓜”，有的人將整個南瓜家族都稱為“北瓜”，還有地方將冬瓜稱為“北瓜”。
所以，1988年頒佈的國家標準GB 8854-1988《蔬菜名稱（一）》中用“筍瓜”作為北瓜的正式名稱，一直沿用至今。