槐花清熱涼血降三高，春季食用正當時，這幾種做法看你吃過幾種？
春天的這個時候，南方的槐花正在盛開，而北方的還沒有完全開放。
所以現在覺得槐花特別珍貴，有的地方沒有，有時想吃還得找人從鄉下帶回。拿到手裡滿滿的一大袋，心理就特別滿足。回家鹽水泡一下，洗去灰塵，可以吃幾頓呢，連菜錢都省了。每年只有春季這個時候能吃，槐花一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。槐花的花期很短，而且槐花一旦完全盛開就有些老了，不好吃了，要吃它最嫩的時候，花蕾還沒完全打開的時候，
中醫認為槐花性微寒，歸肝、大腸經； 槐花具有清熱、涼血、止血、降壓、降血脂的功效。春季肝火旺，
槐花很多種吃法，用它可以做很多美食，每一種都各有特色，在樹上是花散發著清香，到餐桌上它依然美味，非常好吃。
【蒸槐花】
槐花的最簡單也是最開胃解饞的吃法，我第一次吃就愛上了。一盤根本不夠吃，吃完還回味無窮。所以，大家一定要抓住這個大好時機，千萬不要錯過。
主料：槐花150g、大蒜2瓣、麵粉適量、鹽3g、香油1茶匙、醋1茶匙、油辣子適量
做法：
1.新鮮的槐花有淡淡的香氣，擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花（開敗了的槐花花瓣開始變黃髮爛，沒有香味了）
2.槐花加水，加一勺鹽浸泡十五分鐘去除農藥殘留，洗淨，控掉多餘水份
3.槐花中加入幹麵粉（普通麵粉即可），喜歡的也可以加入些玉米粉之類的粗糧，拌勻
4.裹了麵粉的槐花放入碟子中，蒸鍋上汽後，蒸7、8分鐘關火
5.蒸槐花的過程中可以做調味汁，蒜末、醋、鹽、辣椒油、香油拌勻
6.調味汁淋到蒸好的槐花上即可
【槐花餡餃子】
主料：槐花200g豬五花肉200g中筋粉250g水約120g薑15g蔥15g鹽5g白胡椒粉1調味匙料酒2勺生抽2勺
菜籽油15g香油1小勺
做法：
1.麵粉中加入水，水慢慢的加（因麵粉吸水率不同），用筷子攪成絮狀，揉成光滑的麵團，蓋上蓋子餳面30分鐘
2.新鮮的槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
3.豬五花肉絞碎，加入切末的蔥、薑、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪打上勁
4.加入槐花，加入菜籽油，鹽，拌勻，最後加香油拌勻成槐花餡
5.取一塊面揉成長條，揪相同大小的劑子，取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮，
6.放入適量的餡，包成餃子
7.包好的餃子
8.都包好後，鍋中水燒開，下餃子，水開後，加入小半碗水，水再開後看到餃子全部都鼓起來就可以撈了
9.吃的時候蘸醋，喜歡辣的可以加紅油辣子，再加點蒜泥，香！！
【槐花炒雞蛋】
槐花除了蒸、做餡，它跟雞蛋很配，炒出一盤又香又下飯，配米飯麵食吃都好。
主料：槐花100g雞蛋1個鹽3g油20g料酒少許
做法：
1.槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
2.雞蛋加入少許鹽、料酒打散備用
3.槐花和打散的雞蛋和到一起
4.油鍋燒熱，下槐花和雞蛋混合液，待蛋液凝固，用鍋鏟打散，出鍋
【槐花餡餅】
餡餅外皮酥脆，內陷鮮香，做早餐、午餐、晚餐都合適。
主料：中筋粉300g溫水180g槐花200g豬五花肉250g蔥15g薑5g
鹽5g菜籽油30ml白胡椒粉1茶匙香油1勺料酒2勺生抽2勺
做法：
1.麵粉中加入溫水，用筷子攪成棉絮狀，揉成光滑麵團，餳面30分鐘
2.新鮮的槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
3.豬五花肉剁碎，拌入蔥末、薑末、料酒、生抽，白胡椒粉，充分攪打均勻，加入槐花
4.加入菜籽油，鹽，拌勻，最後加香油拌勻成槐花餡
5.麵團分成相同大小的劑子，取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮，放入適量的餡
6.像包子那樣捏緊，
7.按扁，然後用擀麵杖擀圓擀平。這步要很小心，別把餡擀出來。依次完成所有的
8.平底鍋中小火，放少量菜籽油，烙至兩面金黃即可
9.成品，很香，做早餐午餐晚餐都很棒！
小貼士：
1.包餡餅的時候一定要捏緊，否則擀平的時候可能會有餡露出。
2.烙餅的時候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，否則表麵糊了，裡面還沒熟透。
食用禁忌：槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
喜歡我的文章，記得關注、點贊、轉發分享。你們那裡有槐花嗎？你吃過槐花嗎？
6.調味汁淋到蒸好的槐花上即可
【槐花餡餃子】
主料：槐花200g豬五花肉200g中筋粉250g水約120g薑15g蔥15g鹽5g白胡椒粉1調味匙料酒2勺生抽2勺
菜籽油15g香油1小勺
做法：
1.麵粉中加入水，水慢慢的加（因麵粉吸水率不同），用筷子攪成絮狀，揉成光滑的麵團，蓋上蓋子餳面30分鐘
2.新鮮的槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
3.豬五花肉絞碎，加入切末的蔥、薑、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪打上勁
4.加入槐花，加入菜籽油，鹽，拌勻，最後加香油拌勻成槐花餡
5.取一塊面揉成長條，揪相同大小的劑子，取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮，
6.放入適量的餡，包成餃子
7.包好的餃子
8.都包好後，鍋中水燒開，下餃子，水開後，加入小半碗水，水再開後看到餃子全部都鼓起來就可以撈了
9.吃的時候蘸醋，喜歡辣的可以加紅油辣子，再加點蒜泥，香！！
【槐花炒雞蛋】
槐花除了蒸、做餡，它跟雞蛋很配，炒出一盤又香又下飯，配米飯麵食吃都好。
主料：槐花100g雞蛋1個鹽3g油20g料酒少許
做法：
1.槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
2.雞蛋加入少許鹽、料酒打散備用
3.槐花和打散的雞蛋和到一起
4.油鍋燒熱，下槐花和雞蛋混合液，待蛋液凝固，用鍋鏟打散，出鍋
【槐花餡餅】
餡餅外皮酥脆，內陷鮮香，做早餐、午餐、晚餐都合適。
主料：中筋粉300g溫水180g槐花200g豬五花肉250g蔥15g薑5g
鹽5g菜籽油30ml白胡椒粉1茶匙香油1勺料酒2勺生抽2勺
做法：
1.麵粉中加入溫水，用筷子攪成棉絮狀，揉成光滑麵團，餳面30分鐘
2.新鮮的槐花擇掉裡面的樹葉、開敗的槐花，洗淨，控掉多餘水份
3.豬五花肉剁碎，拌入蔥末、薑末、料酒、生抽，白胡椒粉，充分攪打均勻，加入槐花
4.加入菜籽油，鹽，拌勻，最後加香油拌勻成槐花餡
5.麵團分成相同大小的劑子，取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮，放入適量的餡
6.像包子那樣捏緊，
7.按扁，然後用擀麵杖擀圓擀平。這步要很小心，別把餡擀出來。依次完成所有的
8.平底鍋中小火，放少量菜籽油，烙至兩面金黃即可
9.成品，很香，做早餐午餐晚餐都很棒！
小貼士：
1.包餡餅的時候一定要捏緊，否則擀平的時候可能會有餡露出。
2.烙餅的時候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，否則表麵糊了，裡面還沒熟透。
食用禁忌：槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
喜歡我的文章，記得關注、點贊、轉發分享。你們那裡有槐花嗎？你吃過槐花嗎？