泥螺不能和什麼一起吃 食用要瞭解飲食宜忌
泥螺不能和什麼一起吃?泥螺什麼人不能吃?泥螺在搭配的食材上禁忌和普通的螺類差不多,下面我們就具體瞭解看看關於泥螺的飲食禁忌。
泥螺不能和什麼一起吃
不能與寒涼食物同食泥螺本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用泥螺飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。
泥螺的營養價值
泥螺以桃花盛開時所產的品質最佳,此時泥螺剛剛長髮,體內無泥,且無菌,味道也特別鮮美。中秋時節所產的“桂花泥螺”,雖然比不上農曆三月時的“桃花泥螺”,但也粒大脂豐,極其鮮美。泥螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。
泥螺的適宜人群
泥螺適宜黃疸,水腫,小便不通,
哪些人不能吃泥螺
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃泥螺是因為泥螺中所含的蛋白質在進入人體後,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。
吃泥螺後引起的過敏性皮膚病,多屬於I型變態反應,可引起平滑肌痙攣,血管擴張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀,或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。