徐州人都看過來，這些小時候常吃的“野菜”，那味還記得嗎？
小時候，生活簡單，吃的也簡單，一到春天，就會約上小夥伴，去山野林間踏青采野菜。 “城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”這可能是描寫薺菜的最美詩句了。
這不，春風一吹，滿地的野菜又長了起來。
懷念逝去的童年，懷念那段單純的歲月。小時候，你吃過的那些野菜，你還記得嗎？
榆錢兒
徐州80後的記憶中，應該都有爬樹摘榆錢兒的經歷，
還有這榆錢兒窩窩頭。
現在徐州的菜市場就能看到一堆堆翠綠的榆錢兒，
香椿
香椿怎麼說呢！就和香菜一樣，愛的人愛的死去活來，不愛的人滿臉嫌棄！
香椿炒雞蛋是百吃不厭的一道菜，如果你愛喝酒，來碟香椿頭拌花生米，那才叫一個得勁！
薺菜
薺菜中蛋白質、鈣、胡蘿蔔素含量比較豐富，能夠降血壓、健胃消食，對胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效。
記得學過一篇課文叫《挖薺菜》，文中描述的生活雖然檢樸，但想像著拌好的薺菜還是會讓人流口水。如今再吃涼拌薺菜，憶苦思甜。
洋槐花
“槐林五月漾瓊花，鬱鬱芬芳醉萬家”，槐花一開，空氣中彌漫著淡淡的清香，沁人心脾。
老人們常說，最艱難的時期裡，很多人就是靠著榆錢和槐花填飽肚子。
小編最喜歡吃炒槐花了，先用面裹著過油炸一炸，再熱炒，香噴噴啊~還有那洋槐花蒸菜，拌上辣椒醬，恣迷的！
白蒿
白蒿又名“茵陳、青蒿、松毛艾”，具有很強的藥用價值，曾有華佗三試青蒿草的傳說。白蒿蒸起來滿屋飄香，那叫一個贊！
枸桃花
枸桃穗不是花，是枸桃結出的穗子一樣的東西，看著很不起眼，有點像毛毛蟲，但是吃起來卻很好吃。據說枸桃穗還有活血通絡的功效，可以治手腳麻木。每年春天的時候結穗，時間大約一周左右，很快就開花老去了。所以吃到它的時間也很短，稍不留意就過季啦。
最常見的吃法是，將枸桃花洗淨沾上麵粉，上籠大火蒸15分鐘，出鍋拌辣椒就可以吃啦！
野蒜
野蒜，也叫野小蒜，一種特好吃的野菜，菜煎餅裡面放點，味道特好哦！
蒲公英
蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。
蒲公英味苦，吃起來很簡單，不論是涼拌、蒸煮或炒食，都很方便。很多人喜歡用蒲公英泡茶喝！
柳芽兒
最好就是垂楊柳芽兒，立柳（旱柳）不但好採摘而且也比較味苦，離河邊近水分大的柳芽兒口味最好。
柳樹芽兒再用大火坐煮鍋加清水抄一下，放精鹽再放香油、醋、蒜泥，如果加花椒油或辣椒油也很好吃。
枸杞頭
枸杞頭是4月份左右枸杞的嫩尖，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。
枸杞頭可涼拌、煲湯、做餡、炒肉，其中涼拌枸杞頭簡單易做又好吃。
桑葚
桑樹的果子，很好吃，吃的時候可要注意別弄到衣服上啦！這讓小編想起了小時候養的蠶寶寶啦!
馬蘭頭
馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫、抗菌消炎的作用，孕婦慎服。含豐富的蛋白質、維生素C、有機酸。涼拌、清炒都是很好的美味兒。
馬齒莧
馬齒莧，徐州話叫“馬馬菜”（音）。古籍上記載它是對人類有過貢獻的一種野菜。
馬食菜耐旱耐澇，具有很強的生命力，只要一株，就能迅速繁殖出許多來。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
看到這些美味，
有沒有喚醒你童年的記憶？
是不是都迫不及待要出門挖野菜了？
那麼這些事項你可要注意啦
▼
1、路邊的野菜不要采。挖野菜要選對地方，不要在路邊挖野菜，因為這些地方的野菜被污染的可能性大，吃後會影響人體健康。
2、麥田裡和果樹下的野菜也不一定安全，挖野菜前，最好能諮詢當地農戶或知情人，弄清野菜是否被污染後再採摘。
3、最好能去樹林裡挖野菜，才會吃到沒污染的野菜。
4、不認識的野菜不要采！不認識的野菜不要采！不認識的野菜不要采！重要的事情說三遍 。
小編送上幾種有毒的植物，
你可要認清了，千萬不要采：
白蒿
白蒿又名“茵陳、青蒿、松毛艾”，具有很強的藥用價值，曾有華佗三試青蒿草的傳說。白蒿蒸起來滿屋飄香，那叫一個贊！
枸桃花
枸桃穗不是花，是枸桃結出的穗子一樣的東西，看著很不起眼，有點像毛毛蟲，但是吃起來卻很好吃。據說枸桃穗還有活血通絡的功效，可以治手腳麻木。每年春天的時候結穗，時間大約一周左右，很快就開花老去了。所以吃到它的時間也很短，稍不留意就過季啦。
最常見的吃法是，將枸桃花洗淨沾上麵粉，上籠大火蒸15分鐘，出鍋拌辣椒就可以吃啦！
野蒜
野蒜，也叫野小蒜，一種特好吃的野菜，菜煎餅裡面放點，味道特好哦！
蒲公英
蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。
蒲公英味苦，吃起來很簡單，不論是涼拌、蒸煮或炒食，都很方便。很多人喜歡用蒲公英泡茶喝！
柳芽兒
最好就是垂楊柳芽兒，立柳（旱柳）不但好採摘而且也比較味苦，離河邊近水分大的柳芽兒口味最好。
柳樹芽兒再用大火坐煮鍋加清水抄一下，放精鹽再放香油、醋、蒜泥，如果加花椒油或辣椒油也很好吃。
枸杞頭
枸杞頭是4月份左右枸杞的嫩尖，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。
枸杞頭可涼拌、煲湯、做餡、炒肉，其中涼拌枸杞頭簡單易做又好吃。
桑葚
桑樹的果子，很好吃，吃的時候可要注意別弄到衣服上啦！這讓小編想起了小時候養的蠶寶寶啦!
馬蘭頭
馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫、抗菌消炎的作用，孕婦慎服。含豐富的蛋白質、維生素C、有機酸。涼拌、清炒都是很好的美味兒。
馬齒莧
馬齒莧，徐州話叫“馬馬菜”（音）。古籍上記載它是對人類有過貢獻的一種野菜。
馬食菜耐旱耐澇，具有很強的生命力，只要一株，就能迅速繁殖出許多來。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
看到這些美味，
有沒有喚醒你童年的記憶？
是不是都迫不及待要出門挖野菜了？
那麼這些事項你可要注意啦
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1、路邊的野菜不要采。挖野菜要選對地方，不要在路邊挖野菜，因為這些地方的野菜被污染的可能性大，吃後會影響人體健康。
2、麥田裡和果樹下的野菜也不一定安全，挖野菜前，最好能諮詢當地農戶或知情人，弄清野菜是否被污染後再採摘。
3、最好能去樹林裡挖野菜，才會吃到沒污染的野菜。
4、不認識的野菜不要采！不認識的野菜不要采！不認識的野菜不要采！重要的事情說三遍 。
小編送上幾種有毒的植物，
你可要認清了，千萬不要采：