重慶的雞公煲怎麼做？他說：這樣做最正宗！

引導語：你喜歡吃雞公煲嗎？雞公煲是一種重慶特色。它其實是幹鍋煲的變身。在外面可以點微辣、中辣和重辣，我一般會選擇最辣的那個點，吃到滿臉通紅也不撂筷！

雞公煲

原料：雞、蟹味菇、午餐肉、芹菜、洋蔥、蔥、薑、蒜、香葉、幹辣椒、辣椒面、啤酒。

做法：

1. 準備食材，雞肉焯水

2. 蔥薑蒜等爆香

3. 倒入焯過水的雞肉翻炒，加入辣椒面

4. 繼續加鹽、蠔油、蒸魚豉油翻炒

5. 另起一鍋，在鍋底鋪上洋蔥，倒入剛剛炒好的雞肉，加入啤酒

6. 最上層鋪上喜歡的配菜，我加了午餐肉、蟹味菇和芹菜，也可以加些海頻寬粉娃娃菜之類的。蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，大概10-15分鐘左右就好了

結語：

你喜歡吃中辣還是超級辣？

雞公煲還可以怎麼做？

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