白酒正式列入WSET烈酒課程！源坤助推中國白酒走向世界

分類＼美食
時間＼2018-04-26

文：源坤 | 整理：酩悅團隊

4月25日，全球著名葡萄酒及烈酒教育機構WSET在其官方網站上發佈消息稱其將會對一系列的課程進行改進，

並且宣佈了WSET烈酒三級課程將于將於2019年8月1日正式面世。

令我們中國人感到振奮的是，在WSET這次的調整增補中，正式宣佈中國白酒將作為亞洲地區的烈性酒代表之一，正式加入世界烈酒大家庭，

成為課程中重要的章節。

作為WSET白酒部分課程合作方，源坤很欣慰地看到我們的努力終於開花結果，今後，全世界的烈酒愛好者和從業人員，在取得WSET三級烈酒認證之時，都將領略一杯獨具魅力的中國白酒。而WSET與源坤的結緣，要從去年7月的邂逅開始。

緣起

2017年7月，炎炎夏日，源坤迎來了一位特殊的客人。在上海知味葡萄酒教育聯合創始人施曄女士的帶領下，

來自英國葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）的Antony Moss 造訪成都，開啟為期一周的白酒之旅。

葡萄酒大師Antony Moss 是葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）的戰略規劃總監，專門負責長期業務規劃和新產品開發。他曾負責WSET清酒三級認證課程的總體戰略推廣，並於2014年獲得了清酒屆最高榮譽“日本授勳清酒武士（Sake Samurai）”，以表彰他的成就和貢獻。他還時常現身各種酒類國際賽事，擔任比賽評審。

經常環遊世界的Antony 不會拒絕著名的老媽兔頭

而針對即將進行開發的WSET烈酒三級課程，Antony 決定親自來到中國考察，以期彌補之前課程中缺失的亞洲烈酒部分。源坤很榮幸的擔任此次白酒之旅的嚮導，也與Antony 結下了不解之緣。

Antony 參觀成都水井坊博物館

在整個過程中，源坤帶領Antony 遍歷四川白酒產區，從水井坊到瀘州老窖，中國白酒的魅力和獨特深深吸引了他。在四川蒙頂酒莊，Antony 詳細的瞭解了白酒的生產工藝，並品鑒了源坤十二香型白酒品鑒酒，體會了不同地域、不同特點的白酒風格。

Antony 品鑒不同香型和地域的中國白酒

在對白酒的翻譯中，我們一致同意不採用意譯，直接以音譯的方式把中國白酒翻譯為Baijiu，彰顯白酒的中國文化背景。此次白酒之旅，是WSET烈酒三級課程加入中國白酒章節的緣起，源坤也很高興有這個機會，與國際知名的機構合作，共同推廣獨具魅力的中國白酒。

Antony 與源坤創始人鐘傑老師合影

合作

之後半年，源坤與Antony Moss 以及WSET課程開發部總監Nicholas King 展開了積極的合作，通過長時間對白酒章節的打磨，我們終於形成了WSET烈酒三級課程中的白酒章節。

什麼是Baijiu，什麼是Qu（曲）？我們進行了大量的溝通

並且，有鑒於WSET在酒類教育方面的權威性和國際性，2018年1月，源坤教育聯合創始人鐘宇辰親赴倫敦，訪問學習WSET總部並進一步的和Antony、Nicholas 等進行交流。

WSET和源坤針對中國白酒的課程設計、國際化傳播進行了深入溝通。並且也與倫敦當地的一些酒業從業人員共同探討了白酒在倫敦的現狀和普適性。我們也很榮幸的聘請了Antony 成為源坤的國際專家組成員之一，助力中國白酒走出國門。

源坤國際專家組成員，WSET戰略部部長Antony Moss

與WSET課程開發部總監Nicholas King 交流

在這次溝通中，我們第一次確認了WSET三級烈酒課程中白酒部分的存在和份量，也溝通今後的合作方向。

未來

我們常常說，白酒國際化，教育需先行。離開品類談品牌，沒有任何意義。只有當世界人民對於中國白酒有一個整體的、清晰的認識之後，中國白酒才能真正走向他們的餐桌。源坤正是以這樣的方式，為中國白酒的未來不斷地努力。

接下來，源坤將繼續與WSET合作，完善白酒部分。我們將負責其中白酒圖片的攝製，並且對內容進行反復的校正，確保全世界的酒類愛好者們，能夠學習到科學、先進的中國白酒知識，共用一杯獨具魅力的中國白酒！

Cheers！乾杯！

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源坤也很高興有這個機會，與國際知名的機構合作，共同推廣獨具魅力的中國白酒。