富源：中安中心幼稚園開展食堂人員技能競賽活動

巧手出佳餚 飲食更健康

富源縣中安街道中心幼稚園一直以來非常重視食堂的飲食安全、設備建設和衛生環境。為了進一步提高幼稚園膳食品質，加強廚房工作人員的專業技能，

熟練掌握日常工作技能技巧，更好的服務于幼兒。4月24日下午，幼稚園組織了食堂人員技能競賽活動。

本次展示活動以完成清洗、切絲、炒菜為主要內容，

評委們從菜的色澤、味感、質感、切絲的均勻、速度等方面進行評判。在評委的一聲口令下，廚房裡開始奏響了一首動聽的交響樂，比賽在嘩嘩嘩、噌噌噌、咚咚咚的洗菜、切菜聲中拉開了序幕。參賽者使出渾身解數，在此起彼伏的菜刀聲中，將一盤盤精工細作呈現在了評委的眼前，讓評委們讚不絕口。

這次活動不僅為食堂人員搭建了展示自我的平臺，而且促進了食堂人員之間的相互學習與交流。通過現場評分和點評，大家紛紛表示此次活動是上了一堂理論與實踐操作相結合的生動課，調動了的食堂人員的積極性，真正達到了以活動促工作的目的。

供稿 王梅桃 桂蓮梅 李俊平