它經常被人扔掉，卻不知是補鈣美容保健品，吃起來Q彈又勁道

我每次買魚都會讓魚販把魚宰好收拾乾淨，但是魚鰾一定得要，老公和我愛吃魚鰾。每次都把魚鰾和魚一起煎了，在燜或者燒著吃，勁道的很，還有點QQ的感覺。

這次去買鯽魚，完全是老公愛吃鯽魚，看到魚販有一大盆魚鰾，問多少錢一公斤，那魚販問我買魚不，我說已經買過了，人家說光買魚鰾不買，我看了那魚販，心說上次我也買過魚鰾，沒一家和魚搭配在一起買的，你不賣算了，難道我吃不成魚鰾嗎？這市場有多家買魚的，

我走到市場的對面，那家的魚鰾更好，大大的，一看就是很大的魚的魚鰾，比搭配魚一起買的那家好多了。買東西貨比三家一點不假，只要有耐心，多轉轉，總會買到如意的東西。

魚鰾補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產後風痙，破傷風，吐血，

血崩，創傷出血，痔瘡。含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等。魚鰾”及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產 品，對美容、補鈣都很有好處。

主料：魚鰾500克

輔料：油、適量、鹽適量、老抽、5克、生抽5克、白酒、5克、白糖1克、大蔥20克、薑3克、香菜10克、辣皮子3個

1.主料：魚鰾輔料：植物油、鹽、蔥、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

2.把蔥薑洗淨切末、辣皮子泡泡切末

3.香菜洗淨切末

4.把魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣，用鹽、白酒醃制一會

5.熱鍋涼油加魚鰾

6.中小火兩面煎煎

7.把魚鰾撥一邊，加蔥、姜、辣皮子炒出香味

8.和魚鰾拌均勻，加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻

9.加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會

10.加香菜翻炒均勻即可

小貼士

魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣

這樣煎的時候不炸的啪啪響，不炸出鍋

8.和魚鰾拌均勻，加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻

9.加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會

10.加香菜翻炒均勻即可

小貼士

魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣

這樣煎的時候不炸的啪啪響，不炸出鍋