沃爾瑪欲用區塊鏈技術追蹤食品資訊 追溯時間僅需2秒
據彭博社報導，近日在麻省理工大學舉行的一場區塊鏈商業論壇上，沃爾瑪食品安全與健康副總裁弗蘭克·揚納斯（Frank Yiannas）宣佈，沃爾瑪已經準備將區塊鏈技術運用於生鮮食品領域。
這項計畫目的在於提高食品安全。通過區塊鏈技術收集食品供應商的具體資訊，包括食物原產地、生長方式，以及品質監督過程等，沃爾瑪可以更快地發現食品中存在的問題、鎖定受污染的食品來源，並且更快速地將其從貨架上撤下，不讓消費者接觸到這些食物。
早在2016年，沃爾瑪和IBM集團就已經開始進行區塊鏈平臺的測試運營，利用IBM區塊鏈技術追蹤食品從生長到上架的全過程，
區塊鏈技術可以大大節省對食物資訊追查的時間。傳統食品體系中，食物從生產地到加工企業、再到倉庫、經過配送最後送達零售商的整個過程中的每個環節資訊由紙張記錄，一旦出現問題，追溯的時間通常要耗時好幾天。但揚納斯介紹，通過區塊鏈技術，以往需要六天的追查過程可以縮短到兩秒鐘。在食品問題爆發的時候，
沃爾瑪集團方面表示，此舉還能來減少生產環節中的浪費、更好地進行污染管控，並提高整個流程的透明度。
除了更方便零售商規避風險、提高效率外，食品生產鏈條上的各個成員，從農民、生產商甚至消費者，都能受益于這項技術。
這一創新之舉未來也會運用到沃爾瑪中國的業務中。今年3月28日，沃爾瑪在北京召開發佈會，正式啟用食品安全協作中心北京辦公室，同時宣佈將與IBM和清華大學合作，共同探索利用區塊鏈技術實現高效的食品溯源解決方案。而家樂福也在今年3月宣佈公司將實施基於區塊鏈的系統，以追蹤供應鏈中的食品。
沃爾瑪並非唯一一家希望通過區塊鏈技術保證食品安全的公司。
不過，沃爾瑪對於區塊鏈技術的興趣不止於食品資訊記錄方面。3月1日，美國專利和商標局（USPTO）公佈了沃爾瑪對其“智慧包裹”系統的專利申請，旨在利用區塊鏈技術完善更智慧的包裹交付追蹤系統。這一專利基於區塊鏈技術記錄包裹的內容、環境條件、位置等資訊，構建一個智慧包裹遞送跟蹤系統。該系統還可以與“無人駕駛汽車”、無人機等新興技術一起使用。