咖啡師們懷揣夢想，帶著一顆蠢蠢欲動的心篤定尋夢！
夢是一種欲望，想是一種行動.
夢想，是欲望的行動，我們懷揣夢想，帶著一顆蠢蠢欲動的心四處遊走，不知道在何時在何地，恰巧，遇見你——
2016年世界咖啡烘焙冠軍
Alexandru Niculae
經濟專業出身的人進入服務行業，按說是一件非常合適的事情，如果不是因為一口驚豔的咖啡，Alex可能還在渾渾噩噩的開著那家無人知的餐館，做著沒人愛喝的咖啡，也從不曾想過會有現在的Alex。
想要成為能夠夢想成真的傢伙
“成為世界冠軍是我的夢想，我常常夢想自己能成為那種——夢想成真的傢伙。
在美國邁阿密，那是我第一次品嘗到完美烘焙的V60萃取咖啡，那恰到好處的酸度和甜感實在是太美味，太棒了！！我完全確定自己愛上了咖啡，但是我知道我要學習的東西可能會有很多”。
篤定前行，不忘初心
Alex在咖啡拼配方面的經驗非常老道，經常使用各種各樣的烘焙機，但是沒有任何的贊助商。
為了在咖啡生豆的評級方面進行更多的訓練，他的負擔比別人更重，所有事情都需要自己一手去操辦，閱歷無數家生豆供應商，
根據心情的不同選擇不同的沖煮器具，因為我們喜歡咖啡的香氣，要把最好的風味展現出來，與家人和朋友分享不苦而且美味的咖啡，這就是生活裡的樂趣。
Alex為什麼會如此看重烘焙
沖煮咖啡的技術很重要，
但烘焙是重點中的核心，Alex之所以這樣看重烘焙，是因為他很清楚：咖啡風味展現的是否充分，前期的重點取決於烘焙師對咖啡豆的綜合把控能力是否過關。
事實上我們可以看到，
夢想也有無限種成真的可能性
2016年世界咖啡烘焙冠軍
Alexandru Niculae
生活裡的美好，一定要有愉悅的咖啡香，每一種咖啡都是獨一無二的，就像一場味覺盛宴，花香和果香非常的美味，而這也給予咖啡可進行調配的無限可能性，是烘焙師們夢寐追求的“夢中情人”。
“其實我的身份可以很多變，不僅是咖啡師，我還是一名健身教練，現在母親自己開著一家廣告公司，我偶爾也會參與一下，生活總是多彩而且美好的，但還是很幸運我能加入這個美妙的咖啡世界”。
咖啡是我們鍾情的事業，我們熱愛它。它或許會改變我們的一生。如果你熱愛你的工作，它將不再是“工作”！
咖啡人，永懷懷揣夢想，篤定前行，直到夢想成真！
我們期待2017年5月6日，Alexandru Niculae與你在鹿石咖啡的激情碰撞！名額有限，需提前預約課程。
Alex烘焙冠軍 高階課程
開課時間：2017年5月6日—12日（咖啡烘焙上課時間：2017年5月6日—9日）.
學習費用：12800元/人，本次學費包含咖啡烘焙、咖啡與烈酒、土耳其咖啡三項課程.（可參加第7天三位冠軍的分享時間）.
●本課程為預約報名制，名額報滿即截止招生，具體優惠資訊：
2017年4月16日前：報名可享受立減1000元優惠；
2017年4月26日前：報名可享受立減500元優惠；
2017年4月26日後：不享受任何優惠；
夢想也有無限種成真的可能性
2016年世界咖啡烘焙冠軍
Alexandru Niculae
生活裡的美好，一定要有愉悅的咖啡香，每一種咖啡都是獨一無二的，就像一場味覺盛宴，花香和果香非常的美味，而這也給予咖啡可進行調配的無限可能性，是烘焙師們夢寐追求的“夢中情人”。
“其實我的身份可以很多變，不僅是咖啡師，我還是一名健身教練，現在母親自己開著一家廣告公司，我偶爾也會參與一下，生活總是多彩而且美好的，但還是很幸運我能加入這個美妙的咖啡世界”。
咖啡是我們鍾情的事業，我們熱愛它。它或許會改變我們的一生。如果你熱愛你的工作，它將不再是“工作”！
咖啡人，永懷懷揣夢想，篤定前行，直到夢想成真！
我們期待2017年5月6日，Alexandru Niculae與你在鹿石咖啡的激情碰撞！名額有限，需提前預約課程。
Alex烘焙冠軍 高階課程
開課時間：2017年5月6日—12日（咖啡烘焙上課時間：2017年5月6日—9日）.
學習費用：12800元/人，本次學費包含咖啡烘焙、咖啡與烈酒、土耳其咖啡三項課程.（可參加第7天三位冠軍的分享時間）.
●本課程為預約報名制，名額報滿即截止招生，具體優惠資訊：
2017年4月16日前：報名可享受立減1000元優惠；
2017年4月26日前：報名可享受立減500元優惠；
2017年4月26日後：不享受任何優惠；