教你一個炒豆芽的技巧，這樣做清甜脆爽不出水，端上桌就被搶光！
大家都知道，豆芽是一種營養的食物，口感清脆，有清熱解毒、利尿除濕、降血壓、美肌膚的作用，是延年益壽的食物。
平時大家最常吃豆芽的方法就是清炒。炒豆芽看似簡單，實際上要炒好吃可是技術活。
食材：豆芽，1個辣椒，蒜苗，白糖，醋，鹽，油
烹飪技巧：
1、豆芽用清水洗淨，瀝幹備用。辣椒切小段，蒜苗切段。
2、燒開水，把豆芽放入開水中汆燙十幾秒，略軟即可，不用燙熟。撈起瀝幹水備用。
3、起鍋熱油，油5成熟的時候，把辣椒、蒜苗放入油中爆香。
4、將豆芽放入鍋中，中小火翻炒，再放入少量白糖，醋和鹽炒勻即可。
用小火翻炒豆芽不容易出水，炒豆芽時放點醋，能防止維生素的流失，而且能加強減肥的效果。學會了這幾個方法，炒豆芽又脆又嫩，再也不擔心豆芽出水了。豆芽好吃又能減肥，快給自己和家人炒一盤來吃吧！